вітамінів

Рецептом «Грибні млинці з базиліковим соусом» ми покриваємо щоденні потреби в білках. З одного боку, він містить білки тваринного походження, які є в яйцях, молоці та йогуртах; а з іншого - рослинного походження - в грибах.

Окрім білка, ця страва забезпечує нас вітамінами A, B, C, D і E; і мінерали, такі як йод, кальцій, фосфор, магній і цинк. Ці млинці допомагають нам завершити щоденне споживання молока, яке має становити 3 склянки на день; або 500 мл і йогурт або порція сиру.

Молоко є хорошим джерелом вітамінів, мінералів, якісних білків та цукру. А беручи до уваги, що він майже не містить жиру (лише 3,7 г на 100 мл молока), це низькокалорійна їжа. Хоча молоко ціле, більша частина його вмісту - вода. Молоко забезпечує кальцієм, білком та іншими поживними речовинами, необхідними для формування кісток і зубів. У дитинстві та підлітковому віці бажано пити незбиране молоко, оскільки вітаміни А і D містяться в молочному жирі.

У зрілому віці важливо підтримувати достатнє споживання молока, щоб сприяти збереженню кісткової маси. Таким чином, ми допомагаємо запобігти демінералізації кісток, частою причиною остеопорозу та переломів. Ті, хто страждає непереносимістю лактози, можуть приготувати рецепт із молоком, яке зазвичай споживають: рис, вівсянка, соя.

Соус з базиліком, приготований без олії, є хорошим варіантом для покращення страв і доповнення їх харчової цінності, не боячись споживання калорій.