молоко фундука, Виготовлений з одного з найбільш споживаних горіхів, це солодкий і дуже корисний овочевий напій. Незалежно від того, чи потрібно вам знайти альтернативу молоку тваринного походження, наприклад, через непереносимість лактози чи веганство, або якщо ви просто хочете подбати про себе, насолоджуючись неповторним смаком, фундукове молоко є цікавою альтернативою.
І мова йде про високоживний напій. Незважаючи на те, що його споживання поширилося по всьому світу, найбільші виробництва фундука знаходяться в Південній Європі, на північному заході США та в Чилі.
Якщо ви хочете знати всі властивості та харчові переваги, які може забезпечити наше тіло фундукове молоко, а також його рецепт, якщо ви хочете зробити його самостійно, я рекомендую вам продовжувати читати.
Харчові властивості фундукового молока
Ось найвидатніші властивості овочевого напою, виготовленого з фундука:
Основні переваги вживання фундукового молока
Завдяки поживним властивостям, які ми обговорювали, лісове молоко може забезпечити вам численні переваги. Я поясню їх усі нижче:
Надає антиоксидантну дію
Ми стикаємось з напоєм, який є природний антиоксидант, оскільки його склад перешкоджає дії вільних радикалів і, отже, окисленню наших клітин. В основному це пов’язано з вмістом вітаміну Е.
Насправді лісовий горіх - це один із горіхів, який забезпечує найбільше вітаміну Е, випереджаючи навіть волоські та мигдаль.
Зміцнює кістки
Вміст кальцію, хоча його не можна ототожнювати з вмістом коров’ячого молока, має важливе значення. Тому споживання молока з фундука з певною частотою сприятиме боротися з остеопорозом, артритом та будь-яке захворювання, пов’язане з декальцифікація кісток.
Знижує рівень холестерину
Молоко фундука буде діяти як регулятор жирів, відповідальних за підвищення рівня холестерину в крові, тому для людей з високим рівнем холестерину його прийом буде лише позитивним.
Винні вітаміни В6 і В9 та мононенасичені жирні кислоти міститься в цьому овочевому напої, який у супроводі збалансованої дієти обіцяє зниження рівня холестерину, відомого як "поганий".
Це також буде дуже корисно для діабетики, через свою хворобу вони мають більший ризик страждати на серцеві захворювання, саме тому зниження рівня холестерину буде одним із їх пріоритетів.
Це корисно для серця
Подібно до попередньої користі, склад лісового горіха може дуже допомогти запобігати хворобам серця. Тобто, споживаючи його, ми сприятимемо зменшенню ризику серцевих нападів і навіть цереброваскулярних проблем, оскільки рівень артеріального тиску буде регулюватися.
Володіє протизапальними властивостями
Це здається неймовірним, але є такі продукти, які є природні протизапальні властивості, які здатні зменшити запалення, яке ми страждаємо в будь-якій частині нашого тіла.
Хоча може бути багато типів захворювань, які можуть покращитись при вживанні цих продуктів, особливо у випадках розтягнення зв’язок, артрит або захворювання серця буде здійснювати свою найбільшу силу.
Допомагає жінкам з менопаузою
Молоко фундука містить ізофлавони, які є сполуками, які поводяться в організмі дуже подібним чином естрогени.
Кількість цих елементів зменшується у тих жінок, які переживають стадію менопаузи, тому компенсація цього зниження споживанням продуктів, що містять ізофлавони природним шляхом, дозволить їм зменшити або навіть усунути незручні наслідки менопаузи. Наприклад, припливи або нічне потовиділення зменшаться.
Покращує роботу нервової системи
Всі вітаміни групи В що містить лісове горіхове молоко, відповідають за сприяння функціонуванню нервової системи. Нейронний зв’язок принесе користь і з ним, серед інших питань, покращити збереження інформації та знань.
Зміцнює імунну систему
Ваш вміст аргінін значно збільшує дію імунна система, захист організму від патогенних мікроорганізмів, небезпечних для здоров’я. Аргінін - це амінокислота, здатна впливати навіть на фізична працездатність.
Таким чином, приймаючи продукти, що містять його, такі як фундукове молоко, захисні сили збільшаться, і багато обмінні процеси принесуть користь.
Запобігає запорам і захищає шлунок
Хоча всі рослинні молока пропонують краще травлення, ніж молоко тваринного походження, особливо лісове горіхове молоко дуже легкий і приємний процес травлення.
Водночас це може допомогти зменшити запор і для зменшення негативних наслідків печії або гастриту, наприклад.
Молоко з фундука та дієти для схуднення
Якщо ви намагаєтеся схуднути за допомогою дієти для схуднення, вам слід знати декілька речей про лісове молоко. З одного боку, це овочевий напій майже не містить жиру або холестерину (і навіть допомагає зменшити його, як ми вже бачили). Близько 2 грамів мононенасичених жирних кислот - це приблизно те, що ви знайдете в склянці (240 мілілітрів) напою.
Однак калорійність, яку ми отримаємо, споживаючи однакову кількість фундукового молока, є 120 калорій приблизно. Незважаючи на те, що воно не надмірно велике, воно перевищує кількість інших рослинних молоків, а також кількість знежиреного молока тваринного походження.
Тому, якщо ваша мета - схуднути, хоча цей напій дуже корисний для здоров’я, ви можете знайти іншу альтернативу, наприклад соєве молоко, що набагато менше жиру.
Як молоко фундука впливає на вагітних?
Молоко фундука має харчовий компонент, який вважається основним у раціоні вагітної жінки: фолієва кислота або вітамін В9. Ця поживна речовина виявилася корисною для запобігання різним дефектам або проблемам як у формуванні плаценти, так і у дитини.
Пояснення полягає в тому, що цей вітамін здатний утворювати більшу кількість червоні кров'яні тільця в крові, що пов’язано з профілактикою різних проблем, включаючи анемію. Крім того, це впливає на Відновлення, вироблення та функціонування ДНК.
Насправді доведено, що споживаючи рекомендовану добову дозу цієї поживної речовини, вагітні жінки знижують ризик виникнення проблем у своєї дитини до 70%. Це означає, що в цих випадках ідеальним є споживання мінімум 400 мікрограмів фолієвої кислоти та максимум 1000 мікрограмів.
І, як ніби цього було недостатньо, лісове молоко забезпечує певну кількість магній, кальцій і вітамін D це також буде дуже корисно як для матері, так і для дитини.
Взаємозв’язок лісового горіха та родючість
Що стосується придатності прийому фундукового молока під час вагітності, ми стикаємося з їжею, яка також дуже корисна, якщо ви намагаєтеся мати дітей, так як впливає на родючість, як чоловіків, так і жінок.
І це завдяки вмісту в ньому цинку, мінералу, який, як показали численні дослідження, є важливим для підтримання регулярності менструального циклу у жінок та для того, щоб сперма у чоловіків набула нормальних показників щодо кількості та рухливості.
Тому, чоловіком ви чи жінкою, якщо ви намагаєтеся завагітніти, фундукове молоко може бути частиною вашого раціону.
Чи можуть діти це прийняти?
Якщо взяти до уваги, наскільки корисний напій з фундука для вагітних, то логічним було б думати, що його споживання буде настільки ж адекватним у випадку немовлят та маленьких дітей.
Однак необхідно підкреслити різницю їх дії залежно від життєвого моменту дитини. Коли він формується в утробі матері, йому не будуть потрібні ті самі внески, що коли він вже народився і знаходиться в процесі зростання, і навпаки.
Ось чому ми знаходимо певні дефіцити молока фундука (особливо білка), які не роблять його ідеальним напоєм для найменших, особливо якщо розглядається можливість перетворення його на загальний замінник молока тваринного походження через алергію чи інші причини.
Однак, якщо лісове горіхове молоко чергують з іншими видами напоїв (бажано з більше кальцію і білка) можна буде отримати більш-менш збалансований та корисний для дитини результат. У будь-якому випадку, найкраще, якщо у вас є сумніви, проконсультуйтеся зі своїм педіатром або дієтологом.
Можливі протипоказання
Можливих протипоказань, одержуваних від споживання фундукового молока, дуже мало, і вони також трапляються у дуже незначних випадках. Незважаючи на це, їх зручно враховувати.
По-перше, надмірне споживання цього виду напою може спричинити розлад травлення, тому бажано помірковати споживання та випивати 1 або 2 склянки цього напою щодня, щонайбільше.
Однак майте на увазі, що якщо фундукове молоко, яке ви купуєте або виготовляєте вдома, виготовлене з горіхами без шкіри, ця незасвоювана властивість значно зменшиться. Причина в тому, що саме шкіра містить елементи, що викликають це протипоказання, які в народі називають антиелементи.
З іншого боку, лісове молоко може містити афлатоксини, токсини, які можуть з’являтися в лісових горіхах і які можуть спричинити, в деяких випадках, ураження печінки. Особливо це трапиться, якщо фундук, який використовувався або буде використовуватися для виготовлення напою, погано зберігся, тому цей момент вимагатиме особливої уваги.
Використання фундукового молока на шкірі
Антиоксидантна сила, яку ми вже обговорювали, що має вітамін Е, присутній у фундуковому молоці, також може бути ефективною якщо наносити безпосередньо на шкіру. Для цього ви можете використовувати саме молоко фундука, якщо воно досить густе, або використовувати тісто або вершки, які залишаться, якщо ми робимо напій вдома.
Таким чином, ми будемо надавати своїй шкірі (і нашому волоссю, якщо ми вирішимо нанести його також на наше волосся) більше сила та зволоження. Нам доведеться застосовувати його лише злегка відлущуючим масажем, і все!
Домашній рецепт лісового горіха
Якщо ви розглянете можливість виготовлення власного молока з фундука самостійно, це буде дуже просто. Я розповім вам нижче що вам потрібно, як це зробити і як довго це можна зберігати молоко фундука.
Що тобі потрібно?
Вам знадобляться лише наступний посуд та інгредієнти:
Як це робиться?
Запам’ятайте замочити фундук напередодні ввечері, таким чином ви змусите їх пом’якшити, а рецепт стане набагато простішим. За дуже короткий час у вас буде готове молоко з фундука. Я розповідаю вам процес, крок за кроком:
Крок 1
Викиньте воду, якою ви замочували фундук, і помістіть їх у блендер біля води мінеральна. Раджу спочатку дуже добре промити їх, щоб усунути залишки і таким чином зробити смак напою більш гладким. На цьому кроці додайте підсолоджувач.
Крок 2
Збовтайте або змішайте суміш до отримання кремово-білуватого результату, тобто протягом декількох хвилин.
Крок 3
Пора фільтрувати. За допомогою вибраного вами посуду потроху відділяйте рідину від тіста, яке утвориться.
Крок 4
Залишилося лише насолодитися смачним напоєм!
Як довго ви можете тримати?
Якщо ви зробили багато фундукового молока і не можете додати його відразу, Ви можете тримати його в холодильнику до 3 днів. Але, як тільки цей час пройде, майте на увазі, що властивості цього напою могли випаруватися.
Вас також не повинно дивувати, що фундукове молоко через деякий час відокремилося. Просто струсіть його, щоб повернутися до нормального стану.
Завершення
Молоко фундука завдяки своїм харчовим властивостям забезпечує велику кількість переваг, серед яких і зміцнення кісток та імунної системи і допомога, яку це означає для знижують рівень холестерину та ризик серцевих захворювань.
Крім того, підходить і дуже корисний для вагітних і для людей, які хочуть мати дітей (підвищує родючість) і може застосовуватися як для шкіри, так і для волосся, щоб збільшити їх зволоження.
Нарешті, у вас є можливість зробити це самостійно вдома, виконавши кілька простих кроків.