Остеопороз означає "пориста кістка".

остеопороз

Остеопороз - це порушення обміну речовин, при якому кісток формується менше, ніж руйнується. Вимірюється з щільністю кісткової маси. Природно, що з віком кістки піддаються фізіологічному старінню, як і решта тіла. Втрата 10 або 15% кісткової тканини та остеопороз вважаються нормальними для втрат більше 30%, і це також зазвичай відбувається передчасно.

Проблема з остеопорозом полягає ризик переломів.

Остеопороз є однією з так званих "хвороб цивілізації", це проблема здоров'я, а не звичайний наслідок старіння, як люди схильні вважати.

Причини остеопорозу

Протягом тривалого часу давались пояснення, які обґрунтовують, чому кістки втрачають мінерали ненормально. Єдина впевненість полягає в тому, що між ними існує прямий і безперечний взаємозв'язок остеопороз та споживання молочних продуктів.

Це пов’язано з ерозією здатності кісткових клітин включати кальцій.

Клітини, що відповідають за формування і підтримку кісткової структури:

  • остеобласти Це клітини, які постійно виділяють у кістці желатинову речовину, “кістковий матрикс”, що складається більшою частиною колагену, на якому потім осідають дрібні кристали гідроксиапатиту, мінерал, що складається, особливо з фосфору та кальцію. Суміш кісткової матриці з цим мінералом здатна схопитися, як цемент, утворюючи, як опалубка, із чудовими якостями: вона надзвичайно тверда і в той же час зберігає певну гнучкість (інакше кістка легко зламається, як ніби дошка).
  • остеокласти Це клітини, які набагато більші і спеціалізуються на протилежній функції: вони «з’їдають» кістку, тобто реабсорбують її. Вони можуть розчинити суміш і витягти її компоненти, які можна використовувати повторно. Вони виділяють кальцій у кров, руйнують кістки та беруть участь у реконструкції кісток.

Але виявляється, що ці клітини, як і решта нашого тіла, старіти: чим більше тим більшому використанню вони піддаються. Якщо ми прискорюємо і змушуємо їх функції, відбувається передчасне старіння.

Так само, як клітини шкіри старіють більше, чим більше вони піддаються агресії сонця, так і клітини кісток зношуються, чим більше отримують кальцію. А остеобласти чутливіші до зносу, ніж остеокласти.

остеобласт має обмеження використання, Іншими словами, настає момент, коли він вже не може виконувати свою функцію і вмирає. Потім він замінюється новим остеобластом, але це також має межу: тобто існує швидкість оновлення клітин, і настає момент, коли вони більше не можуть розмножуватися (так само, як люди, бактерії або будь-яка інша клітина організму ).

Кількість запрограмованих змін клітинки, і коли вона закінчується, ця функція втрачається. Коли це станеться, бракуватиме структури, на якій можна будувати нову кістку, і все ж існуюча кістка буде продовжувати руйнуватися: кістка стає більш пористою.

Чи зробила природа помилка з нами?

Ви можете подумати, що ми "погано зробили", оскільки ми втрачаємо здатність включати кісткову масу.

Виявляється, наш організм покликаний отримувати найбільше споживання кальцію протягом перших двох років життя, часу грудного вигодовування. Відтепер організм готовий до ідеальних функцій із споживанням кальцію з дієти БЕЗ ЛАКТАЦІЇ.

І молоко матері містить, звичайно, весь кальцій, який потрібен дитині протягом перших двох років життя. Зверніть увагу, що молоко матері містить 32 мг кальцію/100 мл, а молоко корови - 120 мг/100 мл (для забезпечення потреб телят). Найбільші потреби кальцію в нашому житті покриваються їжею з вмістом кальцію в чотири рази нижче рекомендованого. Чи не помилилася природа? Хіба ми не робимо помилки, намагаючись продовжити лактацію протягом усього життя, а також виховуючи інший вид тварин, таких як телята?

Тобто доведено, що у вмісті кальцію в 200 або 300 мг на день немає остеопорозу. Це така кількість кальцію, яка потрапляє в країни, які не вживають молочних продуктів, яку споживає хтось завдяки збалансованому харчуванню та без невизначеного грудного вигодовування. Враховуйте, що склянка молока вже містить 300 мг кальцію. Якщо до цього додати споживання, можливо, більше склянки молока на день, йогурту, сиру, а також 200 або 300 мг, які ми вже приймаємо з іншими продуктами та водою, ми бачимо, що ми перевантажуємо свій організм, внески 700, 800, 1000 ... мг/день, що є середнім споживанням людей, які вживають молочні продукти у своєму раціоні. І це не кажучи вже про людей, які приймають препарати кальцію в таблетках, які складають 1000 або 1200 мг.

Коли вживаються молочні продукти, щільність кісткової маси деякий час хороша, але організм виснажується, і він передчасно падає. Коли молочні продукти не вживаються, щільність кісткової маси залишається на гарному рівні протягом усього життя, спричиняючи фізіологічну втрату кісткової маси зі старінням.

З цієї причини щільність кісткової маси (що вимірюється в денситометріях) не настільки надійний, оскільки однакова щільність у людини, яка взяла багато молочних продуктів, відповідає кістці з малою здатністю вбудовувати кальцій, зношеної, а у людини, яка не приймала молочні продукти, відповідає кістці, яка підтримує свій матрикс і клітини в хорошому стані, і може продовжувати підтримувати свою структуру.