молоко та молочні продукти не є загальноприйнятими в Палео-дієти. Однак перед нами особливий випадок, оскільки чіткого рішення з цього приводу немає.

дієті

Палео дієта Це все ще є дуже корисною та цікавою концептуальною базою для покращення нашого здоров’я з еволюційної точки зору, виходячи з того, що ми краще пристосовані до продуктів, з якими ми довше жили як людський вид.

І за той надзвичайно тривалий час (2 мільйони років з часів Homo Habilis, 195 000 років з часу Homo Sapiens) все наше тіло і особливо наша травна система еволюціонували та адаптувались до наявної їжі.

І ми продовжуємо це, тим паче з часу появи сільського господарства та скотарства (12000 років) та промислової їжі (200 років), двох подій, до яких ми адаптуємось і які потребуватимуть ще багатьох поколінь, але я буду говорити про це питання в іншому дописі.

Факт чи Коров’яче молоко Це було частиною раціону людської істоти до того, як прибуток худоби, безумовно, був чимось конкретним.

Потрібно пояснити, що споживання коров'ячого молока відбувалося в регіонах Європи, коли люди все більше доходили на північ, і виявили, що через холодний клімат довгі місяці рослинна їжа була недоступною.

Молоко стало відкриттям для виживання, хоча його могли вживати лише ті дорослі, які зберігали фермент лактази, здатний перетравлювати та переробляти лактозний цукор, присутній у коров’ячому молоці.

З цих людських істот ми походить, принаймні, значна частина білої популяції, яка найкраще переносить коров’яче молоко, а не інші популяції у всьому світі.

На цьому етапі я хочу сказати дві речі:

- Пити молоко не важливо. Це справді так, коров’яче молоко - це ще одна їжа, яка може бути або не бути частиною нашого раціону, і ми повинні бачити, як ми почуваємось індивідуально. Але я запевняю вас, що не споживання молока не вб’є вас, не захворіє, і кальцію у вас не буде менше. Як я вже говорив вам під час дієт палео, молоко не є їжею для пиття, і це не проблема .

- Молоко - не найкраще і не єдине джерело кальцію. Якщо ви їсте овочі, горіхи, рибу, насіння чіа та яйця, щоденне споживання кальцію більше, ніж покрите. І якщо ви хочете, щоб кальцій не втрачався, щоб не мати таких проблем, як остеопороз, робіть силові вправи, перевірені на ефективність, і багато.

Правда в тому, що ми звикли доїти, і нам важко це залишити. Цікаво те, що ми маємо овочеві альтернативи, Раніше ми із задоволенням називали "молоками", але зараз з трохи більш здоровим глуздом ми називаємо напоями. Молоко ссавців, 🙂

Є про овочеві напої соя, вівсянка, мигдаль, рис, насіння птахів, кокос. Їх можна назвати замінниками або просто іншим типом їжі, очей, кожен з різним харчовим профілем, деякі з більшою кількістю вуглеводів, інші з меншою кількістю білка, кожен з рівнем жирів. Що було б найкращим для замінник молока на палео дієті? Ну, конкретного немає, у всіх є свої плюси і мінуси, хоча я особисто віддаю перевагу кокосовому напою, підкріпленому сказаним у цьому дописі .

Найкраще насолоджуватися кожним видом напою, знаючи, що він походить з органічних та стійких культур, скористатися перевагами рослинної їжі та отримати від них найкраще.

Йдеться вже не про тугу за коров’ячим молоком, а про пошук точки, де ви почуватиметеся краще, пов’язуючи з тим, що очікують отримати ваші предкові гени.