Мононенасичені жири - це тип жиру, який міститься особливо в таких продуктах, як оливки, оливкова олія, горіхи та авокадо. Користь цих жирів пов’язана з тим, що вони можуть сприяти зниженню загального рівня холестерину в крові: крім зниження рівня ЛПНЩ («поганого») холестерину, вони збільшують ЛПВЩ («хороший»). Мононенасичені жири повинні становити більшість у будь-якій дієті та на будь-якому етапі життя, і вони повинні досягати 15-20% від загальної кількості споживаної енергії. Крім того, по можливості вони повинні замінювати насичені жири. Щоб забезпечити його споживання, важливо використовувати оливкову олію як для приготування їжі, так і для заправки.
Їх багато в: оливковій олії та мигдалі.
Вони можуть допомогти вам у разі: холестерину та надмірної ваги.
- Раннє дитинство: споживання має становити від 18 до 20% від загальної кількості споживаної енергії.
- Шкільний вік: споживання має становити від 18 до 20% від загальної кількості споживаної енергії.
- Підлітковий вік: споживання має становити від 18 до 20% від загальної кількості споживаної енергії.
- Дорослий: споживання має становити від 15 до 20% від загальної кількості споживаної енергії.
- Вагітність: споживання має становити від 15 до 20% від загальної кількості споживаної енергії.
- Лактація: споживання має становити від 15 до 20% від загальної кількості споживаної енергії.
- Менопауза: споживання має становити від 15 до 20% від загальної кількості споживаної енергії.
- Старший: споживання має становити від 15 до 20% від загальної кількості споживаної енергії.
Використовуйте оливкову олію, щоб заправити салати, і спробуйте замовити на сніданок тости з цільної пшениці з оливковою олією, ви можете супроводжувати їх трохи свіжим сиром.
Замість масла у ваші бутерброди додайте бризку олії. Жир буде кращої харчової якості, а олія, будучи сирою, має всі свої антиоксидантні властивості.
Салат, багатий мононенасиченими жирами: салат, помідор, авокадо, волоські горіхи, оливки, цибуля та червоний перець, заправлений оливковою олією та оцтом.