морінга

Продукти Moringa є потужним джерелом поживних та лікувальних властивостей.

Оновлено: 18 червня 2020 р

Ті, хто подорожував до Східної Африки чи Індії, і тим більше ті, хто працював кооператорами НУО або агрономами в цих країнах, напевно чули про морінга, який у багатьох місцях відомий як чудо-дерево за велике розмаїття застосувань та приписуваних йому чеснот.

морінга або морінга - Як відомо в Латинській Америці - це швидко зростаюче дерево сімейства Морінгацеа, яке культивується по всій субтропічній дузі світу, від Південно-Східної Азії та Філіппін до Центральної та Південної Америки, проходячи через Східну Африку та Південну (Ефіопія, Кенія, Малаві та ін.).

Це виявляється нам як надзвичайне джерело поживні речовини, особливо білки, вітаміни та мінерали, які могли б допомогти полегшити частину харчових потреб населення певних країн, що розвиваються, котрі ризикують недоїдати. Він також виділяється своїм величезним потенціалом як природна медицина, і як споживання енергії та білків для людей та худоби, і з цієї причини його вирощування набуло поширення у багатьох країнах як стратегія отримання додаткових поживних речовин та відновлюваних ресурсів для несправедливо збідненого населення.

У наш час це вже можна знайти в травниках та дієтичних закладах, а також в замовленнях в Інтернеті, цікаве різноманіття рослинні продукти, що містять морінгу. І, з іншого боку, джерел, де достоїнства цього дерева підносяться в Інтернеті або в різних наукових, інформаційних або рекламних публікаціях, включаючи звіти від самої ФАО, починає бути величезним.

Що таке морінга і де вона знаходиться?

Moringa oleifera (Moringa) та інші суміжні породи - це дерева скромних розмірів, висотою від 5 до 12 метрів, з прямостоячим стовбуром, пірамідальною або конічною кроною та складеним листям з овальними листками. Квітки дуже ефектні, з подовженими пелюстками, білого кольору слонової кістки і жовтими тичинками. Плоди, безумовно, великі, подовжені капсули довжиною до 40 см, трилопатеві за формою, що нагадують тростини барабана, звідси одна з найвідоміших його назв - барабанне дерево (барабанна палиця).

Є родом з північної Індії, Бангладеш, передгір'я Гімалаїв, Пакистану та Непалу, хоча деякі джерела зосереджують свою колиску в індійському регіоні Керала. У Центральній Америці він був запроваджений на початку 20-х років минулого століття як декоративне дерево та для виготовлення огорож, щоб захищати врожаї. Ми виявили посіви морінга в Мексиці, Гондурасі, Нікарагуа, Сальвадорі та Антильських островах. Це стійке і дуже пристосоване дерево, яке переносить вологий клімат навколо Тропіків і типові гірські середовища до 1800 метрів висоти. Родинний вид росте у Східній Африці Морінга стенопетала, також використовується як їжа та корм.

Активні принципи морінга

Плоди, кора, квіти та деревина використовуються з морінги, але в лікувальних цілях це листя, а також насіння, найцінніша її частина.

діючі речовини морінги що надають їй лікувального та лікувального значення такі:

  • Такі флавоноїди, як кемпферол, рутин та кверцетин; речовини з високим антиоксидантним значенням, важливі для здоров’я серцево-судинної системи та імунної системи.
  • Хлорогенова кислота, речовина, яка дозволяє рослині реагувати на агресію навколишнього середовища, а також діє як антиоксидант та протизапальна речовина.
  • Поліфеноли, ванілінова, ферулова, мелілотична кислоти, що володіють антиоксидантною, протизапальною та антисептичною активністю.
  • Аскорбінова кислота (вітамін С).
  • Вітаміни А, Е та групи В.
  • Мінеральні солі (калій, кальцій, залізо, магній, цинк).
  • Ненасичені жирні кислоти в насінні (олеїнова кислота).
  • Білки (у плодах та насінні, від 47 до 60% їх ваги).
  • Амінокислоти, морінга містить до 18 із 20 необхідних для здоров’я.