19 жовтня 2020 р

морква

Змішуйте їх у салатах, збивайте в смузі або використовуйте в супах. У моркві є щось, що завжди підкорює наші серця. Морква багата бета-каротином та лікопіном. Вони чудово покращують зір.

І це ще не все. Виявляється, хрустке ласощі може творити чудеса і для рівня цукру в крові. Цукровий діабет - це стан, при якому рівень глюкози в крові в організмі є надзвичайно високим. Неодноразово наголошувалося, що ваш раціон відіграє вирішальну роль у лікуванні діабету і може запобігти його погіршенню. Дієта з низьким вмістом вуглеводів і калорій і багата на природу поживними речовинами зі здоровими жирами в помірних кількостях ідеально підходить для хворих на цукровий діабет.

Вирощувана морква є одним з найважливіших коренеплодів, що вирощуються в помірних регіонах світу. Його отримали з дикої моркви, котра має біло-біле/слонова кістка. Морква апельсинового кореня, яка є найпопулярнішою, тепер відома завдяки сучасним генетичним дослідженням, отриманим із домашніх сортів жовтого кореня. Ранні праці класичних грецьких та римських часів стосуються їстівних білих коренів, але це також могли бути пастернак або і те, і інше.

Морква має низьке значення ГІ. Глікемічний індекс (ГІ) - це відносний рейтинг вуглеводів у продуктах харчування на основі того, як вони впливають на рівень глюкози в крові. Діабетикам рекомендується вживати їжу з низьким значенням ГІ. Морква має природний солодкий смак, але це не означає, що слід триматися подалі від неї.

Користь цього багатого клітковиною овоча гарантує стабільний рівень цукру в крові. Волокна розкладаються і перетравлюються найдовше, гарантуючи, що організм не витрачає всі клітини миттєво.