Наступні морквяне пюре з часником це може бути ідеальним гарніром для випадків, коли піч вже використовується для приготування смаженого. Рецепт дуже простий у реалізації.
Інгредієнти
- 1 кг моркви
- 1 головка часнику
- 1 чайна ложка оливкової олії
- 1 чайна ложка свіжовичавленого лимонного соку
- 1 куб вершкового масла або маргарину
Підготовка
- Розріжте часник навпіл, змастіть його олією, потім оберніть фольгою і запікайте в духовці, розігрітій до 190 градусів, близько 30 хвилин.
- Очистіть буряк і наріжте його приблизно кружечками товщиною близько 2 дюймів. Варити в холодній воді до температури кипіння, потім варити до м’якості, встановивши на низьку температуру. Злийте, додайте масло і тримайте в теплі під кришкою.
- Зубчики часнику видавлюють із шкірки і додають до буряку. Додайте сіль і перець, вкрутіть лимонний сік, потім пюре з липкою сумішшю до потрібної текстури.
- Подавати теплим.
Поради
- Подавайте із цілим смаженим м’ясом у святкові, вітальні випадки.
- Його можна приготувати заздалегідь, наприклад, коли піч все-таки використовується, і згодом його можна легко нагріти в мікрохвильовці.
- Можна доповнити чилі (свіжорубані або сушені пластівці) - цей варіант ідеально підходить для гострого азіатського смаження.
- Залежно від основної страви, його можна доповнити свіжими зеленими спеціями (наприклад, зеленою петрушкою, коріандром, базиліком, цибулею)
- Часникове пюре з часником також вписується в дієтичні, схуднюючі, детоксикаційні та здорові дієти, особливо якщо замість вершкового масла ми використовуємо оливкову олію.