Мафіни можна робити не тільки з пшеничного борошна, а й з іншого, більш здорового зернового борошна. Прикладом є гречане борошно, яке чудово підходить для приготування солодких та пікантних здоб. Наступні гречані кекси з морквою але його також можна спробувати з іншими овочами та фруктами. Особливо рекомендується дітям, чутливим до глютену та дієтам.
Інгредієнти
- 10 дкг моркви
- 10 дкг (коричневого) рисового борошна
- 10 дкг гречаного борошна
- 1 дл йогурту
- Половина дл молока
- 1 яйце
- 1 ек Стевія
- 5 дкг маргарину (розтопленого) або вершкового масла
- 1 чайна ложка харчової соди
- 1 ч. Ложка розпушувача
Підготовка
- Змішайте яйця з тертою морквою і жиром, а потім додайте йогурт і молоко.
- У великій мисці змішайте сухі інгредієнти, а потім додайте бурякову суміш. Перемішайте далі в масу.
- Змастіть форму для кексів або вистеліть її папером для здоби, а потім заповніть лунки маленькою ложкою.
- Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 15-20 хвилин.