Різновидом гаспачо, яким ми так любимо, особливо влітку, є цей морквяний гаспачо. Дуже освіжаючий, супер антиоксидант, багатий бета-каротином і повний вітамінів. Ідеально підходить для зволоження в найспекотніші дні.

У нього основа, схожа на традиційний томатний гаспачо, але ми додали моркву, і результат дуже приємний. Листя прекрасного помаранчевого кольору і дуже м’якого смаку.

Я поклав трохи подрібненого огірка зверху, замість того, щоб подрібнити його рештою інгредієнта. Ви вже прикрашаєте його на свій смак.

Ось рецепт.

щоденник

Морквяний гаспачо

Інгредієнти

  • 250 гр моркви
  • 500 кг стиглих помідорів
  • 1/2 лимона в соку або 1 ст. Ложка оцту
  • 1 зелений перець
  • 1 зубчик часнику
  • 3 ст. Ложки оливкової олії
  • 1 склянку води або більше, якщо потрібно більше рідини
  • 1 ст ложка солі

Покрокове опрацювання

Сподіваюся, вам сподобалась ця альтернатива морквяному гаспачо. Найголовніше - добре зволожувати в спекотні дні, і цей тип холодних супів дуже підходить за кількістю вітамінів, які він забезпечує. Для пляжу, басейну, перекусу, десерту ... в будь-який час це буде чудово.

Я супроводжував його повним салатом, як на зображенні (варена картопля, буряк, морква, яйце, козячий сир, салат з баранини, насіння соняшнику, трохи цибулі, авокадо, подрібнене курча, кунжут, сіль, EVOO та оцет) (modena) і у вас вже є більш ніж здорове меню.

Якщо вам подобається ідея, ви можете поділитися нею, щоб вони могли приготувати такі барвисті та смачні страви. Це дуже просто, але з великою кількістю корисних інгредієнтів 👩‍🍳 воно надзвичайно багате на якісні поживні речовини.

Ви вибираєте за смаком і не забуваєте про розмір порцій, який має велике значення.