Десерти
Більшу частину минулого року я жив в Англії. Насправді, сьогодні всього рік тому я сідав на літак і маю guiri бездомності ... багато! Ось чому днями, коли моя подруга Ізабель дала мені фантастичний рецепт морквяного торта її матері, мені спало на думку трохи змінити його, щоб він виглядав як типовий морквяний торт, який я там їв.
Інгредієнти
Для торта:
- 4 середні моркви
- 1 натуральний йогурт
- Оливкова олія (1 мірка йогурту)
- Цукор (2 мірки йогурту)
- Борошно (3 мірки йогурту)
- 4 яйця
- 1 на дріжджах
Для покриття:
- 200 г сиру Філадельфія
- 50-60 г цукрової пудри
- 2 столові ложки вершків для збивання
- 2 столові ложки апельсинового соку
- Апельсинова цедра (за бажанням)
Зробити його дуже просто, і він дуже привабливий, але вимагає, щоб у вас не було занадто великого бажання їсти, оскільки для цього потрібно кілька хвилин очікування. Звичайно, воно того варте, якщо одного дня ви захочете пригоститися.
Підготовка
Моркву миємо, очищаємо і нарізаємо шматочками, щоб пропустити через блендер, щоб вона була добре подрібнена. До отриманого нами тіста додаємо йогурт, олію і весь дріжджовий конверт і добре розмішуємо. Ми дамо йому відпочити близько години.
До суміші додаємо яйця, цукор і, нарешті, борошно. Якщо ви бачите, що шматочки моркви були занадто великими, я рекомендую вам зробити те, що я зробив, пропустити їх через міксер, як тільки ви додасте яйця.
З розігрітою духовкою ми кладемо тісто у форму, змащену вершковим маслом, щоб воно не прилипало, і даємо йому варитися при температурі 180º приблизно 1 годину. Вам слід час від часу роздивлятися його та робити маленький трюк ножем, щоб побачити, що він готовий.
Якщо ви хочете додати класичний топінг, характерний для цих тортів, візьміть невелику миску і змішуйте сир, цукрову пудру, вершки та апельсиновий сік, поки не залишиться однорідне тісто. Ви також можете додати трохи апельсинової цедри для додання смаку та інтенсивності. Після того, як пиріг охолоне, ми викладаємо його на його поверхню, залишаючи плівку приблизно 5 мм, і ставимо в холодильник охолоджуватися, принаймні на одну годину, щоб він змішався і затвердів. Тема презентації - особиста, але ось моя пропозиція.
Результат
Смачний і дуже соковитий торт, який ви можете прикрасити, як я зробив, або навіть додати додатковий шар, розділивши торт на дві частини, якщо у вас ласун. Це не зовсім рецепт морквяного пирога, але результат дуже схожий, я рекомендую його!