Морські водорості можуть бути ключовими в боротьбі з ожирінням, оскільки вони пригнічують засвоєння жирних кислот більш ніж на 75%, згідно з новим дослідженням.
Дослідники з університету Ньюкасла a хліб був доповнений клітковиною морських водоростей, вивчаючи, чи може метод допомогти при втраті ваги. Дослідження, проведене доктором Іеном Браунлі та професором Джеффом Пірсоном, показало, що воно також є комерційно доступним у всьому світі. добавка з морських водоростей, пригнічує засвоєння жиру приблизно на 75%.
Препарат з водоростей, що називається альгінат набагато ефективніше, ніж більшість звичайних споживчих товарів. У ході дослідження вивчали вплив понад 60 різних природних волокон на штучну кишку.
Про результати доктор Браунлі повідомив на засіданні Американського хімічного товариства в Сан-Франциско. Наступним кроком дослідження є підтвердження результатів, отриманих у лабораторних умовах, у реальних людей із нормальними харчовими звичками. Волокна, які вони містять молекули полісахаридів, які кишечник людини не здатний перетравити, За словами доктора Браунлі, це може бути рішенням ожиріння в боротьбі проти.