Існують різні типи морських водоростей, які рясно підсмажуються на столі: Араме, Ізікі, Комбу, Норі, Вакаме та Агар-Агар. Ця група «морських овочів» допомагає схуднути, боротися з целюлітом, прикрасити шкіру, а також волосся та запобігти таким захворюванням, як рак.
Історія кожного
Араме: Він відомий своїм солодким смаком, оскільки з нього отримують натуральний цукор. Він багатий йодом і кальцієм. Допомагає боротися з гіпертонією і рекомендується для зняття розладів в дітородних органах.
Ізікі: Це одне з найбагатших джерел мінералів і регулює рівень цукру в крові. Допомагає запобігти остеопорозу, боротися з безсонням і врівноважує нервову систему.
Kombu: Це одна з найбагатших водоростей йодом і настійно рекомендується у випадках виснаження та зміцнення імунної системи.
Норі: Містить велику кількість вітамінів С, В1, А та сприяє розчиненню та усуненню жирових відкладень. Це дуже добре для зниження рівня холестерину, а також сприяє зниженню ваги.
Вакаме: Це природний антибіотик, який допомагає боротися з інфекціями. Стимулює вироблення гормонів. Це також корисно для печінки та нирок.
Агар-Агар: Він бореться із запорами та допомагає схуднути, оскільки дає відчуття ситості, але не набирає вагу. Дуже багатий вітамінами та мінералами.
Що робить ці морські овочі настільки потужними, це те, що вони містять у десять-двадцять разів більше мінералів, ніж наземні водорості, забезпечуючи велику кількість усіх необхідних нам мінералів: кальцію, заліза, калію, йоду та магнію. Маючи йод, речовину, яку важко знайти, він прискорює метаболізм, тому допомагає контролювати вагу.
Навіщо використовувати водорості?
Недавні дослідження, проведені університетом Макгілла в Монреалі, Канада, показали, що кислота, що міститься в морських водоростях, може боротися з токсинами в організмі і дозволяє їх виводити природними процедурами. Дієта, багата водоростями, підлужує кров і очищає наш організм. Його вміст жиру низький, а вуглеводи засвоюються не повністю.
Морські водорості мають значні поживні, стимулюючі, загальнозміцнюючі, регулюючі та відновлюючі якості, тому багато косметичних брендів їх використовують.
Їжа та ліки з найдавніших часів
Кельти, вікінги, римляни та багато інших народів споживали водорості, але саме японці розвинули кулінарний та медичний потенціал водоростей.
Традиційна медицина використовує зелені водорості для усунення паразитів, що знаходяться в кишечнику, а також для зниження рівня холестерину. Крім того, недавнє дослідження в Японії показало, що люди живуть довше і краще в районах, де водорості вживаються в надлишку. Жінки, які харчуються водоростями, підтримують шкіру та волосся у прекрасному стані, а також міцними, стрункими та дуже вогненними.
Водорості служать їжею, ліками та косметичними засобами. Ше Цзи, відомий китайський письменник, у 6 столітті до нашої ери сказав: "Морські водорості - це відповідний делікатес для найпочесніших гостей". Водорості, крім отримання багатьох вітамінів, включаючи A, B, C, D3, E, K, мають низький вміст жиру і характеризуються схудненням. Їх використовували давно, і сьогодні вони знову стали більш успішними.