морський

Бас, харчова інформація цієї білої риби, а також практичні поради при купівлі морського окуня на ринку.

Найкращий час для споживання морський окунь - холодні місяці. Хоча в даний час ми можемо скуштувати його протягом року завдяки вирощуваному морському окуню.

Щоб знати, чи свіже, ми повинні поглянути на сріблясто-білий колір живота і боків. Чим інтенсивніше, тим прохолодніше.

Він має компактне, тверде м’ясо, з невеликою кількістю кісток, тонкий і ніжний смак, що робить його одним з найбільш бажаних видів на кухні.

Завдяки цьому бажано готувати його простим способом. Найкращі альтернативи - це без сумніву запечена, смажена на грилі, смажена або солена.

Її назва походить від латинського слова "lupa", що означає вовк, і полягає в тому, що цей морський вид є жорстоким хижаком. В

Харчові цінності:

Це одна з найтовстіших білих риб поряд з такими видами, як скат або тріска. Крім того, білки, які він містить у своєму складі, мають високу біологічну цінність.

Щодо мінералів, то наявність калій, фосфор, залізо, натрій і магній.

Вітаміни, які ми знаходимо, це переважно вітаміни групи В (В1, В2, В3 і В12).

На 100 грам їстівної порції

  • Енергія (ккал) - 179,80В
  • Білки (г) - 20,20В
  • Ліпіди (г) - 11,00В
  • Вуглеводи (г) - 0,00В
  • Насичений жир (г) - 1,90В
  • Мононенасичені жири (г) - 4,40В
  • Поліненасичений жир (г) - 3,10В
  • Холестерин (мг) - 50,00