Оновлено 17 вересня 2020 р., 15:01

вальтер

Вальтер Лонго протягом десятиліть досліджував, як продовжити життя за допомогою їжі. У «Дієті довголіття» він пропонує ключі, включаючи піст.

Італійський вчений Вальтер Лонго вважає, що магія тіла полягає в "його дивовижній здатності до самовідновлення та регенерації", але ви повинні знати, "як активувати механізми, які зазвичай залишаються вимкненими".

Він знає як. Вивчення старші популяції світу, розібрався в тому, як запобігти та вилікувати хвороби 21 століття.

Рослинна їжа: роки до життя і життя до років

Вальтер Лонго і дієта жити довше і краще років

—Коли ми будемо бачити медицину довголіття на консультаціях?
—У нашій мережі це вже призначено понад 5000 лікарями у США, Великобританії та Італії.

Ідея полягає в тому, щоб дістатись скрізь, щоб люди та лікарі читали книгу “Дієта довголіття” та зв’язувались з нами, щоб навчити їх. І полягає в тому, що немає сенсу приймати стратегію для кожної хвороби: навіть якби ми опинилися з раком, ми прожили б в середньому лише три роки, і тоді завжди була б інша хвороба. Ви повинні втрутитися в процес довголіття.

Самоперевірка: те, що виходить з організму, багато говорить про ваше здоров’я

—Згідно з ВООЗ, інфекції будуть основною причиною смерті у світі. Як би допомогла ця дієта?
—Диєта - це харчування, а інфекції залежать від слабкості організму.

Якщо ми омолоджуємо організм і забезпечуємо його необхідними поживними речовинами, інфекційним захворюванням стає важче.

—Ваші дослідження ґрунтуються на "йотології": розуміння того, чому ми залишаємось молодими, зв’язок між поживними речовинами та генами довголіття ...
Замість того, щоб визначати - шукати порівняння - чому і як погіршуються шини, як це робила б геронтологія, ми вважаємо, що головне - як ми збираємось їх замінити. Це йотологія.

Піст служить для перепрограмування організму

"Як організм перепрограмує цю дієту?" Який механізм?
- Щоденна дієта довголіття, пов’язана з дієтою, що імітує піст, може перепрограмувати та захистити організм.

Концепція дуже проста. Спочатку руйнуються шкідливі клітини, які викликають захворювання, потім активізуються стовбурові клітини, а потім створюються нові клітини, регенеруючи пошкоджений орган або систему.

При втручанні у стовбурові клітини - там, де вони замінюються іншими - ми все ще не усуваємо проблему. Але дієта може це зробити. І це, що працює на багато хвороб у мишей, тепер ми хочемо перевірити це на людях.

11 рекомендацій, як зробити ваш піст успішним

—Пропонує кілька циклів голодування протягом 6 місяців для постійного вдосконалення. Чи достатньо, щоб повернути хворобу назад?
—Так, регенерація відбувається, тому що все стискається: м’язи, система, печінка, всі органи. А потім, щоб їх відбудувати, потрібні стовбурові клітини.

У підшлунковій залозі ми бачимо, що ті самі гени, які зазвичай починають ембріональний розвиток, є тими, що діють, сотні висококоординованих генів, так що та сама система перебудовується.

—Ми могли б активувати інші вимкнені біологічні механізми, щоб втрутитися в регенерацію?
—Вправа активізує організм, але, здається, його наслідки не такі великі.

Через тиждень на симуляційній дієті натще білі кров’яні клітини падають на 20%, а при нормальному харчуванні вони збільшуються ще на 20%. Вправи не матимуть такого ефекту, але можуть бути дуже позитивними для регенерації м’язів та забезпечення добробуту.

Дієта Лонго не є веганською, але вона легко адаптується: приймайте добавки В12 і замінюйте білкові овочі рибі, м’ясу та яйцям.

Оригінальна всеїдна версія допускає рибні білки як єдині не рослинні білки (2 або 3 рази на тиждень). Він виключає червоне м’ясо і обмежує птицю та яйця виключеннями. Споживання білка є помірним: 0,8 г на кілограм ваги до 65 років, а потім поступово збільшується.

Ви можете їсти багато складних вуглеводів, таких як бобові та цільнозернові страви, супроводжуючи овочі, фрукти та горіхи. Слід уникати молочних продуктів та цукру, їжте мало хліба, макаронних виробів або рису.

Лонго дозволяє 2 склянки вина на день і 2 або 3 чашки кави. Крім того, це дає вільний доступ до корисних жирів: оливкової олії та кокосового горіха.

Але що робить дієту особливою, це симуляція голодування, яку роблять 2 або 3 рази на рік, якщо ви здорові, або більше залежно від патології, яку ви хочете лікувати. Він починається з 1100 калорій в 1-й день, а з 2-го по 5-й продовжується з 750, за підтримки добавок.

Проблема полягає в тому, що дієта інтегрована в систему охорони здоров’я

—Що є найбільшим викликом?
—Забезпечити інтеграцію дієти в охорону здоров’я для профілактики та лікування таких захворювань, як розсіяний склероз, рак, хвороба Альцгеймера, діабет, фіброміалгія.

Це великий виклик, тому що в кожному випадку вам доведеться використовувати його таким чином, щоб оптимізувати його регенеративну силу, замінюючи пошкоджені клітини новими. Цикли та частота дієти, що імітує голодування при кожному захворюванні, все ще вивчаються. Але в книзі сказано достатньо, щоб віднести його до лікаря та оцінити, що робити.

Менше ботокса та більше старіння харчування!

- Ми перед повноцінною дієтою?
—Не можна сказати, що це остаточна дієта, але 5 опор, на яких вона спирається, глибокі.

Ми маємо основні дослідження, епідеміологічні дані, вивчення сторічників, наукові та клінічні випробування ...

—Дієта довголіття повинна бути пов’язана з дієтою, яка імітує голодування протягом усього життя.?
—Дієта довголіття - це те, що їдять щодня протягом обмеженого періоду в 12 годин, на додаток до імітованого голодування, яке потрібно робити регулярно: один-два рази на рік, якщо ви добре, і більше у разі порушення.

Через 20 років ми перевіримо цю систему посту на тисячах людей. Але сьогодні його переваги вже потужніші за інші методи і без побічних ефектів.

Часи змінюються! Лікарні та природні методи лікування йдуть рука об руку

—Лікарні, такі як клініка Майо, випробовують дієту Шемольєра, щоб зменшити вплив хіміотерапії на рак ...
"Ми закінчили малі репетиції, але маємо закінчити великі". Якщо результат буде позитивним, напевно іспанські онкологи почнуть рекомендувати цю дієту.

"Існує багато видів раку". Чи потрібно було б пристосовуватися до кожного випадку?
-Не. Основа цієї дієти полягає в тому, що вона враховує, що ракові клітини не потребують факторів росту і не реагують на блокування росту.

І це частина всіх видів раку. Клітини раку також визначаються, оскільки вони не виконують наказ не їсти, а потім ростуть, протилежність нормальним клітинам. Це робить їх більш вразливими, оскільки їм потрібно багато цукру, і ракові клітини не матимуть його під час голодування.

"Ми отримуємо здоров'я, виводячи токсини з навколишнього середовища"

- Чи можуть фактори навколишнього середовища завадити успіху дієти?
—Ці дієти дуже добре захищають від шкідливих речовин, оскільки вони захищають клітини, усувають шкідливі та утворюють нові.

Можливо, ви потрапляли під вплив канцерогену, який пошкоджує ДНК, але при дієті натощак ця клітина буде вбита, незалежно від того, чи була вона утворена зсередини або поза тілом.

- Можливо, голодування зневажається з медичних джерел, оскільки воно вважається альтернативною терапією?
"Ми зробили все необхідне, щоб це не розглядалося як альтернатива". Ми співпрацюємо з Гарвардом та найкращими лікарнями світу, вони всі співпрацюють.

А уряд США приносить нам десятки тисяч доларів: змови немає. Я думаю, що вони хочуть, щоб це спрацювало. Якщо ми будемо продовжувати витрачати стільки на ліки, ми в кінцевому підсумку розірвемося.

Імунотерапія для онкохворих може коштувати півмільйона доларів на рік, у 100 разів більше, ніж дієта.

Вальтер Лонго вивчає довголіття вже 30 років і в даний час керує Інститутом довголіття США в Лос-Анджелесі.

З 2014 року він керував програмою онкології та довголіття в Інституті онкології FIRC Molecolare в Мілані, одному з провідних центрів, де перевіряє переваги "дієти довголіття".

З альтруїстичною метою продажі “Дієти довголіття” (Ред. Гріальбо) підуть у Фонд “Створює лікування”, створений ним для допомоги пацієнтам, серед яких діагностуються аутоімунні, метаболічні, дегенеративні чи ракові захворювання, а також відкриття філій у країнах. де колекція дозволяє безкоштовне навчання професіоналів.