Оновлено: 25.03.2015 17:22 ->

Згідно з новим дослідженням, лінь можна навіть перетворити на свою користь в дієті або близько того для здорового харчування в цілому.

лінь

Нещодавно університет Святого Бонавентури в Нью-Йорку провів експеримент, який показав, що якщо це буде зручніше, люди воліють вибирати здорову закуску.

Керівник дослідження, психолог Грегорі Привітера, був натхненний досвідом власних дітей. Дослідник розповів Reuters, що часто траплялося так, що коли його діти просили перекусити, і він вказав на кошик із фруктами, спочатку малі розчаровано блукали, але оскільки їм не вистачало терпіння чекати інших смаколиків, вони нарешті вибрав здорову їжу і залишився задоволений.

СПИСОК ЧИТАТЕЛІВ

Підбадьорений цим, під керівництвом Привітера серед дорослих був проведений експеримент. Випробовувані (56 середньостатистичних та здорових 19-річних чоловіків та жінок, у тому числі 21 із зайвою вагою та 15 з ожирінням) повинні були сісти за кухонний стіл із скибочками яблук та попкорну, змащених маслом, як закуски, щоб вони сіли в кінець столу за фруктами а другу половину він легко отримував до кукурудзи. Обидві чаші були на однаковій відстані від середньої контрольної групи. Для кожної групи дослідник, який вів розмову, на кілька хвилин виходив із кімнати, заповнюючи анкету, і тим часом відчував спокій.

Через шість хвилин дослідник повернувся і записав, які закуски учасники вважали більш смачними та скільки вони втратили.

Хоча кукурудза викликала у учасників більше ентузіазму, виявилося, що ті, хто сидів близько до яблук, їли її набагато більше. Члени контрольної групи, які могли вибрати, їли більше кукурудзи, але також їли з яблук, більше, ніж ті, кому доводилося тягнутися за фруктами.

Ранній експеримент серед дорослих також підтверджує, що чаша з солодощами частіше закінчується, якщо вона потрапляє в межах досяжності. Під час дослідження миску з цукерками розміщували на робочих місцях. Виявилося, що ті, хто сидів ближче до солодощів, хапали її набагато частіше, тоді як ті, хто сидів досить далеко (а значить, їм слід було встати і піти за цукром), закуски мали мало або взагалі не мали.

Отож люди виявили, що найпростіше перекусити тим, що найпростіше дістати, тому, якщо ми зберігаємо здорові закуски вдома, у нас є більше шансів зберегти свою вагу, бо нам лінь бігти до магазину за шоколадкою або все-таки почніть випікати торт.

Хоча Лорі Розенталь, дієтолог Медичного центру Монтефіоре в Нью-Йорку, не брала участі в дослідженні, вона сказала Reuters, що, базуючись на її власному досвіді практики, чаша з фруктами швидше вибігла зі столу. кольори та форми також спокусливі.

Але саме тому потрібно приховувати чи не брати додому і без того спокусливі смаколики, регулярне вживання яких може спричинити величезний набір ваги. Тому він також радить своїм пацієнтам не купувати закуски, тому їх важче спокусити.

Кольори особливо приваблюють дітей. Освіжаючий експеримент з дітьми був проведений в австралійському телевізійному шоу з вивченням якості та походження їжі та харчових звичок. Спочатку маленьким давали нефарбовану цукристу воду і запитували, що вони скуштували. Усі діти впізнавали звичайну цукристу воду, але коли рідини забарвлювались у синій, червоний або оранжевий кольори, крихітні суб’єкти вже думали, що вони п’ють із ними сік або безалкогольні напої.

Також не завадить звертати увагу на виставлену кількість, оскільки деякі, як правило, щось їдять, поки не бачать. У британському серіалі для батьків, один із епізодів якого стосувався ожиріння серед дітей, діти також взяли участь в експерименті, щоб показати батькам, що малюки їдять стільки улюбленої їжі, скільки ставлять перед собою. Дітей, втомлених грою, посадили за два столи. За одним столом дітям давали основні страви та тістечка, як рекомендували дієтологи, а інша команда отримувала більше кожної страви на тарілці.

В кінці трапези вони підрахували, скільки залишків залишилось за яким столом і скільки репетировано. Різниця була незначною, діти відчували задоволення, відчували задоволення від кількості їжі перед собою, а кількість репетиторів не була більшою серед тих, хто отримував зменшену суму, ніж серед тих, хто сидів у більш рясні посухи.

Батьків дітей, які брали участь в експерименті, також заздалегідь запитували, яку кількість морозива чи піци вони вважають нормальною для дитини початкової школи.

Як виявилось, більшість батьків ретельно стріляли, оскільки правильною відповіддю були дві столові ложки морозива та невеликий шматочок піци, але діти, як правило, отримують набагато більше, ніж вдома, за один прийом їжі (і це навіть не основний прийом їжі!), тож зрозуміло, чому ожиріння серед дітей є такою проблемою сьогодні - і не лише в острівній державі.

Беручи до уваги два останні випадки, стає зрозуміло, наскільки здорове харчування дітей залежить від того, що, скільки вони отримують від батьків і до чого вони мають доступ вдома, бо якщо це залежить від них, вони вибирають більш барвисте, спокусливі закуски та напої - навіть тоді це солодка вода.