Рідина, розподілена протягом дня, життєво необхідна в пік літньої спеки, особливо для дітей та людей похилого віку, які просто забувають пити, але не завадить трохи змінити свої харчові звички, щоб травлення більше не навантажувало організм, що бореться з теплом, сказав NOL. Кріштіна Арвай - консультант з питань харчування.
Експерт радить розподіляти їжу, а також їжу протягом дня, а не їсти кілька разів, а також вибирати легкозасвоювані страви - особливо для людей похилого віку, оскільки їх тіло вже більше піддається сильному спеці. цілком звичайне (прибирання, покупки, заміна ліків) може викликати стрес.
Це не означає, що слід повністю уникати приготованих страв, хоча є й такі, хто навіть не може поглянути на тушонку і гуляш, але якщо ви хочете, якщо ні, то жирне, важке для перетравлення меню має бути приурочене до часу на прохолодніші дні.
Залишайте на столі якомога менше і оброблених продуктів, включаючи овочі та фрукти, які не є незначними щодо вмісту рідини, вітамінів та мінералів, на столі.
Є два важливі аспекти приправи: сильно приправлена, гостра їжа посилює потовиділення та посилює відчуття тепла, а сіль затримує воду, тому слід уникати обох.
Є спеції та трави, які мають особливо охолоджуючий ефект на організм, хоча їх частіше використовують для ароматизації солодощів, безалкогольних напоїв та соусів, - каже фахівець. Прикладом є м’ята та лимонна трава, з яких також можна приготувати смачний чай.
Зараз у зелених спецій сезон, тому варто вживати їх у свіжому вигляді. Середземноморські рослини, такі як розмарин, шавлія та орегано, також добре почуваються в саду та на балконному ящику, приносячи свіжі пагони протягом усього літа і не вимагаючи особливого догляду, оскільки вони добре переносять дефіцит тепла та води.
Якщо ми дійсно харчуємося різноманітно, добавки вітамінів та мінералів не повинні становити особливу проблему, але для тих, хто займається спортом, займається фізичною роботою або хворіє в спеку, Крістіна Орвай радить їй пити розбавлені спортивні напої, що не слід плутати з енергетичними напоями. обережність у всі пори року.
І все ж кілька речень про воду
Недостатньо підкреслити, наскільки важливим є збалансована (тобто не бажаючи поповнювати в кінці дня одночасно) і достатня кількість - тобто 2,5-3 літра для дорослого середнього дорослого життя - в жарких хвилях. Навіть якщо немає відчуття спраги. У приміщенні з кондиціонером легше забути про воду, оскільки вона обманює мозок приємною температурою, але тіло все одно вимагає рідини.
"Я також працюю в приміщенні з кондиціонером, тому перед собою завжди маю пляшку мінеральної води, щоб не забути випити", - говорить експерт. Діти та люди похилого віку частіше забувають про пияцтво, але в запалі роботи це може трапитися з кожним.
Під час зволоження, звичайно, в першу чергу може зіграти чиста вода, солодкі безалкогольні напої та енергетики не втамовують спраги. Також слід уникати кофеїну та алкоголю, оскільки вони є сечогінними засобами, хоча чашка чорного сніданку не повинна становити проблеми.
Є ті, хто клянеться поширеною в гарячих країнах звичкою, тобто потягуючи гарячі напої протягом дня, оскільки це, як кажуть, обдурює тіло і починає само охолоджуватися. Варто спробувати, хоча я це зробила, але я просто більше потіла від цього, - ділиться своїм особистим досвідом Кріштіна Арвай.
Нам було цікаво, чи міська легенда про те, що крижаний напій має протилежний ефект, тобто він зігріває зсередини, має основу в реальності, але, на думку експерта, це хамб. Хоча це правда, не годиться шокувати майже гарячкове тіло крижаним водоспадом, адже навіть більш чутливі можуть зібрати добру маленьку літню ангіну.
Гігієна кухні
У випадку з молоком та м’ясними продуктами потрібно бути дуже обережним, тому що в сильну спеку процеси розкладання починаються з блискавичною швидкістю навіть на шляху додому з магазину. Щоб цього не сталося, бажано запланувати покупки в прохолодних місцях рано вранці та ввечері, і непогано взяти їх додому в кулері або тепловому мішку, де його слід якомога швидше покласти в холодильник, або негайно розпочати обробку.
Гігієна кухні також заслуговує на більше уваги, ніж зазвичай, - звертає увагу фахівець. Поверхні різання, ножі, кухонне начиння повинні бути чистими, і тепер приділіть особливу увагу розділенню видів їжі в процесі приготування (наприклад, не нарізайте овочі разом з м’ясом).
Пляжна їжа
Ми запитали експерта, що таке типове полум'я, млинець, гамбургер на пляжах: організм тоді зайнятий травленням і може легко закінчити нудоту приємним літнім днем.