Понад двадцять вітчизняних компаній мають контракти, діючі в єдиній європейській системі ELS.
Цьогорічна 30-річна Асоціація європейських целіакійних товариств (AOECS) проводить щорічні загальні збори в Угорщині. На ювілейній конференції вітчизняні та зарубіжні експерти розповідатимуть про минуле, сьогодення та нові терапевтичні варіанти целіакії, а також про майбутні цілі організації. Завдяки роботі організації за останні роки кількість контрольованих продуктів та виробників для целіакії зросла втричі.
Асоціація європейських целіакійних товариств (AOECS), заснована в Римі в 1988 році, є парашутним органом національних асоціацій хворих Дюрінга на целіакію (чутливу до глютену) та дерматит герпетиформіс (запальне захворювання шкіри, спричинене чутливістю до глютену).
Єдиною ефективною на сьогодні фактичною терапією целіакії є сувора дієта без глютену на все життя. Глютен - це запас білка в злаках, який може спричинити аутоімунне захворювання у генетично чутливих людей. Асоціація представляє на європейському рівні інтереси пацієнтів з целіакією та дерматитом Дюрінга, що вражає 1-2% європейського населення.
Європейська асоціація хворих на целіакію хоче побачити людей, яких постраждали у всіх європейських країнах, визнати, діагностувати та покращити якість їхнього життя внаслідок одужання від безглютенової дієти.
Ще однією метою AOECS є поліпшення якості та доступності продуктів без глютену. З цією метою AOECS розробив стандарт AOECS, який є найважливішим джерелом довіри споживачів для споживачів продуктів, що не містять глютену, - це легко впізнаваний показник безпечних та контрольованих продуктів.
Хартія AOECS була прийнята Генеральною Асамблеєю AOECS у 2013 р., Що є основою для гармонізованої співпраці з харчовою промисловістю, тому в 2014 р. Розпочато укладення єдиних ліцензійних угод з безглютеновими харчовими компаніями по всій Європі.
У 2017 році в системі ELS (Європейські ліцензійні угоди) було зареєстровано близько 18 000 продуктів без глютену від 952 виробничих компаній.
Кількість компаній з Угорщини, які вже мають діючий контракт в єдиній європейській системі ELS і зацікавлені в цьому, перевищить двадцять у 2018 році, включаючи дочірні компанії Угорщини вітчизняних малих підприємств та міжнародні компанії.