Також званий Пан Масала, його споконвіку використовували як травну закуску та як допоміжний засіб у гігієні порожнини рота. Ми розповідаємо вам все про цю здорову індійську традицію, яку ви можете включити у своє меню.
Це їжа, яка може бути дещо дивною чи нетиповою на Заході, однак це їжа для предків використовується протягом сотень років в Індії та на Близькому Сході. Mukhwas або Pan Masala - це виняткова травна їжа, яку ви зможете включати у свою здорову дієту відтепер.
Що таке Мухвас або Пан Масала?
Хоча це може ввести в оману через прізвисько Пан, Мухви або Пан Масала, Це суміш насіння та спецій, що має давню традицію в індуїстській культурі і в медицині Аюрведи.
Масала означає "суміш прянощів", і це, по суті, те, що мухви (від мух рот і був олор). Набір спецій та насіння, з яких складається хліб Масала, дуже барвистий та ароматний. Ви можете знайти версії, в яких насіння покриті шаром кольорового цукру мускавадо. Цей тип цукру є найбільш природним цукром, який продається на ринку, він не є рафінованим і витягується із соку цукрової тростини; йому дозволяється випаровуватися до отримання сухого залишку, який після подрібнення на смак нагадує солодку, каву і карамель.
Хліб Масала складається з насіння кропу, кунжуту, пажитника, анісу, кмину, селери, листя люцерни, кокосового брухту та м’яти. Ви також можете мати кардамон, тамаринд, лайм, коріандр, чорний перець, мускатний горіх, горіхи бетеля або горіхи Арека (які надають йому червонуватий відтінок), залежно від препарату.
Переваги хліба Масала
Це захоплююча закуска Він використовується століттями як елемент гігієни порожнини рота після їжі, роблячи дихання приємнішим та освіжаючи рот, завдяки своїй антибактеріальній силі та потужному аромату м’яти. Мухвас досі використовується для цієї мети і високо цінується в Індії.
Застосовується після їжі, приймаючи кількість чайної ложки кави після їжі. Його суміш спецій і насіння підтримує процес травлення, допомагаючи прискорити травлення і боротися з важкістю, печінням, здуттям живота або рефлюксом що може спричинити важку їжу. Їм також вдається уникнути сонливості, яка виникає після їжі завдяки своїм стимулюючим властивостям нервової системи.
Хліб Масала він багатий вітамінами та мінералами, які забезпечують організм енергією уникаючи болю та м’язової втоми.
Він має солодкуватий смак і потужний аромат завдяки ефірним оліям, що містяться в ньому, особливо м’яті., Ось чому він все ще використовується після їжі як ополіскувач для рота, хоча іноді застосовується і в лікувальних цілях, крім його переваг як природного травлення.
Здорова та оригінальна закуска, яку подають після їжі та що допоможе вам уникнути сонливості на стільниці та пришвидшити травлення, зберігаючи твій свіжий подих. Мухви підтримують тисячі років.