Дослідження виявляє, що 6 із 10 мурчан не піклуються про безпеку та якість споживаної ними продукції

фруктів

МУРЦІЯ, 7 квітня. (EUROPA PRESS) -

Громадяни регіону Мурсія споживають більше фруктів та овочів, ніж в середньому по Іспанії, хоча "їх раціон харчування не є найбільш ідеальним", оскільки, наприклад, мурчани є "найсолодшими", вживаючи більше випічки та солодощів, ніж решта і, крім того, саме вони споживають найменше риби у всій Іспанії.

Такий висновок випливає з дослідження "Харчові звички іспанців" Форуму Interalimentario, представленого сьогодні в Мурсії президентом цієї асоціації Рамоном Кальбетом; його генеральний директор Фернанда Серрано; і один із членів Наукового комітету Даніель Рамон; на церемонії, яку очолив міністр сільського господарства та вод Мурсії, Антоніо Черда; та міністр охорони здоров’я Марія Анхелес Паласіос.

Результати цього дослідження, проведеного в листопаді 2007 року та представленого сьогодні вперше на регіональному рівні після його національного розповсюдження в грудні минулого року, були отримані з 2509 телефонних інтерв'ю з повнолітніми людьми з усієї Іспанії, 350 з яких були проведені в регіоні.

За словами Рамона Кальбета, метою цієї роботи є "взяти пульс суспільства, а особливо Мурсії, щоб знати, що вони думають і що роблять щодо їжі, щоб мати краще попереднє знання ситуації, яка він служить відправною точкою для можливих дій цього форуму та для виявлення можливих недоліків, особливо з інформацією ".

Кальбет підкреслив, що "загалом усі знають, що їх дієти не є ідеальними, але вони не застосовують це на практиці", оскільки при аналізі продуктів, які мурчани споживають найбільше, "вони не пристосовуються до пропорцій, рекомендованих експертами з харчування. ".

Таким чином, хоча доцільно споживати від більшої до меншої кількості макарони, рис, картоплю; фрукти та овочі; м’ясо, риба та яйця; молоко та молочні продукти; і цукри та жири, дієта, якої дотримуються мурчани, включає молоко та молочні продукти, а потім фрукти та овочі; м’ясо; макарони, рис, картопля; риба; яйця; і цукру.

Однак, незважаючи на те, що мурчани стверджують, що вони майже не смакують цукру, вони виявляються тими, хто їсть найбільше тістечок та солодощів по всій країні, оскільки кожен п'ятий споживає ці продукти щодня (19,8 відсотка) і кожен із трьох (36,4 відсотків) роблять це принаймні три-чотири рази на тиждень, дані, що складають середнє звичне споживання в регіоні 56,2 відсотка, що значно перевищує середній показник в Іспанії, що становить 28, 4 відсотка.

Так само мурчани їдять найменше риби, за ними слідують каталонці та андалузці, оскільки їхнє середнє споживання риби становить 61,9 відсотка, тоді як в решті Іспанії воно становить 74,1 відсотка, хоча баски перевищують решту за звичного споживання 85,3 відсотка.

РОБОЧЕ ЖИТТЯ ВПЛИВАЄ НА ЩОДЕННЮ ДІЄТУ.

З іншого боку, це дослідження робить висновок, що мурчани серед тих, хто щодня їсть найбільше вдома, а також андалузці, кастильці-леонези та галичани, оскільки 92 відсотки опитаних підтвердили це, хоча майже третина населення сказала, що здатний вирішити, що їсти через такі фактори, як робоче життя.

У цьому сенсі кожен п'ятий мурчанин визнає, що не може дотримуватися збалансованої дієти, так що 36,3 відсотка їдять "те, що хочуть або подобається", тоді як 30,1 відсотка їдять "те, що їм подобається. Підходить для адекватної дієти" і лише 10 відсотків " з урахуванням поживності їжі ".

Дані, отримані в результаті дослідження Foro Interalimentario, показують, що молоко та молочні продукти, безумовно, є продуктами, які найбільше споживають іспанці в цілому та мурчани зокрема, 95,5 відсотків, а потім фрукти та овочі, загалом 95,4 Населення.

М'ясо - третій продукт споживання мурчан за кількістю споживаних продуктів, його перевершують лише каталонці та валенсіанці, оскільки його їдять щодня 15,9%, тоді як 72,2% роблять це три-чотири рази на тиждень, що складає до звичайного споживання 88%.

Так само 10 відсотків мурчан стверджують, що м'ясо не є здоровим, хоча такі продукти, як кролик або свинина, споживаються в регіоні у більшій пропорції, ніж у решті країни.

За м’ясом - макарони, рис і картопля, продукти, які вживає 77,6 відсотка населення Мурчі, з них 20,2 відсотка - щодня, 6 із 10 заявляють, що їдять їх три-чотири дні на тиждень, а 21 відсоток споживають один раз на тиждень.

За словами міністра сільського господарства та водних ресурсів Антоніо Черда, "агропродовольчий сектор є першою ланкою здорового харчування", саме тому він підкреслив важливість сільського господарства в харчовому ланцюзі, а також значення фермера, "що заповнює комору наших будинків".

МУРЦІЙ НЕ ІНТЕРЕСУЄ ХАРЧОВА БЕЗПЕКА.

На думку Даніеля Рамона, "Мурчани не дуже стурбовані безпекою харчових продуктів, оскільки 6 з 10 заявляють, що ніколи цього не роблять або лише іноді звертають увагу на процеси безпеки та якості, яких дотримується продукція, яку вони споживають". "це ще менше у випадку з м'ясом", оскільки це відбувається у 45,2 відсотка респондентів.

У свою чергу, міністр охорони здоров'я Марія Анхелес Паласіос зазначила, що безпека харчових продуктів "є відповідальністю кожного оператора, який займається виробництвом та розподілом їжі", додавши, що Міністерство слідкує за цими приміщеннями завдяки до моделі, в якій його системи самоконтролю та простежуваності харчових продуктів виділяються "для співвідношення кожного товару з його походженням.

Як він пояснив, його департамент здійснює в середньому 13 000 санітарних інспекцій і розробляє протягом року різні заходи в цій галузі, які передбачені в "Плані охорони здоров'я регіону Мурсія" та в "Офіційній багаторічній програмі санітарного контролю за продуктами харчування та зоонози ''.

Нарешті, генеральний директор Інтераліментаріо Форуму Фернанда Серрано де Норенья заявив, що наступної суботи Форум Інтераліментаріо святкуватиме в Мурсії день дегустації їжі та інформації про харчування під назвою "Харчовий шлях".

Цього дня, який відбудеться на площі Санто-Домінго з 11:00 до 15:00, буде кілька наметів, в яких буде присутня відвідуюча публіка, і буде запропонована серія рекомендованих продуктів для правильного харчування.