Далі ми пропонуємо мурчанського ловушку. Як випливає з назви, цей рецепт дуже популярний у кухні Мурсії. Приготувати це просте блюдо, але воно буде містити весь морський смак. Сподіваємось, вам сподобається!
З шипучками ми збираємося зробити відвар: Покладіть колючки в каструлю з холодною водою, лавровим листом і цибулею. Як тільки почне закипати, варити 20 хвилин і процідити відвар. Залиште його гарячим.
Наріжте цибулю соломкою жульєн і обсмажте його разом з нарізаним часником на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії. Коли цибуля добре пашот, додайте подрібнений помідор і смажте 5 хвилин. Тепер додайте біле вино і склянку рибного бульйону. Доводити до кипіння на середньому вогні, поки рідина не зменшиться.
Покладіть попередній софрито на деко. На цьому ми влаштовуємо корейку, розрізану на медальйони.
Випікайте при 180ºC протягом 15 хвилин, додаючи трохи бульйону, якщо це необхідно.
Подавати на даний момент у супроводі трохи підсмажених кедрових горішків та подрібненої петрушки.
Якщо ви не можете знайти рибки на ринку, ви можете використовувати іншу подібну рибу, таку як крадіжка, лящ або лящ.
Снайпер - це риба з білим і гладким м’ясом. Ця напівжирна риба забезпечить нас хорошою кількістю білків та жирних кислот Омега 3, необхідних для контролю рівня холестерину та тригліцеридів у крові. Ця риба містить мало жиру, завдяки чому її ідеально включати в дієти з контролю ваги.
Для приготування цієї ракушки ми використовували дуже мало олії, тому калорійність рецепта навряд чи буде збільшена.