Для приготування цього мусу з какао та авокадо важливо, щоб і банан, і авокадо дозріли

какао

Авокадо, безперечно, є одним із фруктів, який останнім часом став найпопулярнішим в Іспанії. На початку 2019 року було споживання 74 мільйони одиниць у безпосередньо попередньому році та збільшення зазначеного споживання на 35%.

Інгредієнти (6 осіб)

Цей місцевий продукт від модної їжі став частиною кошика для покупок людей, які хочуть харчуватися здоровіше. Плоди авокадо містять до 30% жиру, майже всі є мононенасиченими жирними кислотами. Різноманітність Хас Це один з найпоширеніших і найкращих за своїми якостями, він має чорну і зернисту шкіру. Більш гладкі, зеленошкірі сорти Пінкертон, Фуерте та Рід також відносно жирні. Менш жирними (і зеленими) сортами є Лула, Бут, Зутано та Бекон.

Авокадо починає свій процес дозрівання лише після того, як його зберуть, починаючи з широкого кінця і просуваючись до квітконосу. Вдома ми можемо прискорити дозрівання, помістивши їх всередину паперового пакета або поруч з деякими фруктами, що виробляють етилен, такими як банан.

Крім того, вони вважаються а дуже корисна їжа, оскільки вони містять понад 25 основних поживних речовин, включаючи вітаміни А, В, С, Е та К, мідь, залізо, фосфор, магній та калій (утричі більший за вміст банана). авокадо Вони містять клітковину, білки та корисні фітохімікати, такі як бета-ситостерин, глутатіон та лютеїн, каротиноїд з найбільшим антиоксидантним ефектом, що присутній у цьому фрукті. Їх вміст у вітамінах групи В та фолієвій кислоті робить їх особливо цікавими.

Досі, саме завдяки високому вмісту жиру, один із фруктів забезпечує нам найбільшу кількість калорій (приблизно 200 Ккал./100г.), З яких приблизно 77% походить від жирів, в даному випадку і переважно з олеїнової кислоти. Зазвичай його включають як начинку для наших тостів або як частину найсмачніших салатів та холодних супів. Але не тільки це, з нього також можна готувати вершкове морозиво, вершкові соуси, песто, а також десерти, такі як веганські торти або муси: щільний десерт, багатий поживними речовинами, не дуже солодкий і універсальний, тому що ми можемо легко перетворити його в какао-крем для намазування.

підготовка:

Розтопити на водяній бані кокосовий молочний шоколад обережно, щоб вода не потрапила, щоб вона не була грудка. Змішуйте, поки обидва інгредієнти не інтегруються, і зніміть з вогню. Нехай гартує.

Додайте всі інгредієнти і розтоплений шоколад вже холодним у кухонному комбайні та перемішуйте до кремоподібної та однорідної маси. Додати більше кокосове молоко і перемішайте ще раз, якщо вона занадто густа.

Поділіть між собою 6 невеликих порційних склянок, накрити харчовою плівкою безпосередньо на пудинг і остудити протягом декількох годин або на ніч. Перед подачею посипте меленими фісташками і дрібкою солі.

У цьому рецепті важливо, щоб авокадо і банан дозріли. Солодкість можна збільшити, використовуючи більше фініків. Не слід хвилюватися, якщо при подрібненні вона дуже мокра, при охолодженні суміші вона швидко стає твердою.

Теми

  • Антиоксидант
  • Цукор
  • Торт
  • Харчування
  • Рецепти
  • Фрукти
  • Годування
  • Схуднути
Найчитаніші
  1. Основні поживні речовини, які ви повинні приймати після 50 років
  2. Це «справжнє» домашнє намазування какао та фундука, і в цьому його переваги
  3. Як підсилити захист, щоб захиститися від третьої хвилі Ковіда
  4. Шість рецептів корисних бульйонів та консоме та способи їх супроводу
  5. Чотири корисні рецепти кексів для холодних вечорів з Філоменою
  6. 10 рецептів з баклажанами як головним героєм
  7. Рецепт крему з артишоку захистить вас від холоду
  8. Чи справді потрібно споживати цукор для енергії?
  9. Користь лимона: хороша річ цього фрукта полягає не лише у його вітаміні С
  10. Дієтичне «диво»: «ефект відскоку» - не найгірше, що він викликає у вашому організмі
Консультаційна кімната
Залиште нам своє питання про харчування, фізичну форму, психологію чи пари
Виграй книгу «Скажи мені, що ти їси, і я скажу тобі, які бактерії у тебе є»

Дізнайтеся, як доглядати за своєю мікропіотою, за допомогою Бланка Гарсія-Орея, @blancanutri