Традицію приготування сливового варення, яка поволі зникає у наших домогосподарствах, відродить Муніципальний музей у Злате-Моравце. Прочитайте подробиці.
Традиційний сливовий бренді ми зазнаємо і в цьому році в Злате-Моравце. Це давня традиція, яка регулярно відроджується в нашому місті.
У середу, 11 вересня 2019 року, о 10:00. готує традиційне сливове варення Муніципальний музей в Злате-Моравце та члени ССк-Златоморавчанки у дворі садиби Мігацці.
Вболівальники можуть з нетерпінням чекати, оскільки подія, як зазвичай, також пов’язана з дегустацією сливового варення, яке буде свіжо приготовлене на місці.
Крок за минулим минулого родини Мігацці: знаменитий мавзолей відчинить свої ворота
Якісне та смачне сливове варення приготувати непросто. В даний час для його приготування використовуються всі види слив, зібрані з дерева, але також падають на землю.
"Тоді ми це просто помітили. Для його приготування використовувались лише сливи, з яких можна було легко відшарувати кісточку. Ті, що впали на землю природним шляхом, ніколи не використовувались,"Інформує музей.
Навколо дерева були розстелені брезенти, в які струшувались плоди дерева. "Після нарізки кубиками їх поміщали в мідний казан і доводили до кипіння. Їх змішували з дерев’яними котлами або криломішалками. Варення варилося близько 10-12 годин, і цукру не додавали, як сьогодні. Після варіння її клали в глиняні, дерев’яні або солом’яні ємності, які накривали лляною тканиною і перев’язували шпагатом. Сьогодні цей спосіб зберігання замінюють скляними чашками з кришками,"Додає музей.