Мушмула - це фрукт зі стилем та індивідуальністю, він забезпечує солодкість і водночас точку кислотності
Мушмула походить з південно-східного Китаю, країни, де, як не дивно, її використовували як декоративне дерево. Ніщо не відходить від цього бачення, мушмула - високо цінуваний фрукт в Іспанії. Це фрукт зі стилем, з особистістю, який забезпечує солодкість і водночас точку кислотності. У нашій країні його зазвичай збирають з квітня.
З Китаю він відправився в Японію і прибув до Європи в 18 столітті як декоративний, а потім став більш важливим як плодове дерево в районах з цитрусовими традиціями, оскільки вимагає подібних умов. Середземноморське узбережжя є сприятливою територією для вирощування. В даний час його вирощують в Іспанії, Франції, Італії, Ізраїлі, Греції, Туреччині, Флориді, Каліфорнії, Бразилії, Аргентині та Венесуелі.
Універсальність мушмули дозволяє насолоджуватися нею у вигляді фруктів, джему, соку, компоту, морозива або торта.
Інформаційний
Зокрема, Іспанія має Раду з питань регулювання Найменування походження "Níspero Callosa d’En Sarrià" . Муніципалітет Валенсії Каллоса ден Саррія розташований на півночі провінції Аліканте, в регіоні Марина Байкса.
Мушмула інтродукувалась із Сагунто в інші райони Леванту, такі як Каллоза, де її громадяни вдосконалювали цю культуру та ставали експертами з цього фрукта, аж до досягнення цієї відзнаки в 1992 році, визнаючи якість своїх плантацій.
Виробники використовують бджіл для полегшення запилення та захисту плантацій сіткою.
Основне зображення, від Exotic Fruit Box
Види фруктів
Існують різні види мушмули, які вирощують повсюдно. Виділимо найбільш значущі. По-перше, мушмула алжирська, типова для Аліканте та Альмерії, також у Callosa S. з гірким солодким дотиком і дуже світло-жовтою м’якоттю, також шкіра жовта або оранжева; мушмула Танака відрізняється округлою, грушоподібною формою, з апельсиновою шкіркою та солодкою м’якоттю.
В обох типах мушмули ми можемо говорити про два сорти, які найбільше вживаються в Іспанії, як Золотий Нагет, досить кислий мушмула, та Пелюче, з більш дифузним смаком.
Здорові та поживні властивості
Антиоксидантні властивості сприяють зниженню рівня холестерину. Але на додаток до цього, мушмула також рекомендується для її травних, сечогінних, очисних засобів та для проблем з гіпертонією.
Що стосується мушмули з червонішою м’якоттю, вони містять високий рівень бета-каротину, що допомагає зменшити шанс страждати дегенеративними, серцево-судинними або раковими захворюваннями.
Настоянки n'sipero продаються. Вони можуть бути приємними засобами від гастриту, печії, печії та, можливо, виразки. Допомагають покращити затримку рідини
Склад
- Калорії 46
- Вуглеводи (г) 10.6
- Клітковина (г) 10.2
- Калій (мг) 250
- Магній (мг) 11
- кальцій (мг) 30
- вітамін В1 (мг) 0,2
- Бета-каротин (провітамін А) (мкг) 18
на 100 грам їстівної порції
мкг = мікрограмів
Поживні речовини
Як цікавість, незважаючи на високий вміст вуглеводів, які містять мушмули, це не надмірно калорійний фрукт, навпаки, саме тому амулети можуть мати місце в дієтах для схуднення. Він також містить клітковину, калій, магній, кальцій, фосфор та залізо. Щодо виду вітамінів, які вони містять, виділяються вітаміни А, В1, В2, В3 і С.
Як і інші фрукти, він має ситний ефект, а також містить антиоксидантні елементи. Насправді присутність лимонної та яблучної кислот діє як дезінфікуючий засіб.
Торгові марки
Nísperos de Callosa d'en Sarrià
Пов’язана інформація
На мушмулі на D.O nísperos de Callosa d'en Sarrià
- DO було створено в 1992 році
- Вони знаходяться в районі Марина Байкса на північ від Аліканте
- Найбільша кількість виробників в Altea, Bolulla та Polop
- Збір та післязбирання є кустарними; і це сімейні ферми
- Натуральний фрукт без консервантів
- 3000 організованих людей працюють у сільській місцевості від дерева до овочівника
- 1000 виробників беруть участь у D.O
- Вони продають у 30 країнах
- Вони заносять мільйон холодильників у будинки споживачів
- Є мушмули, що переробляються, такі як упаковані в сироп