Серед життєвих задоволень нічого кращого - це час від часу готувати гарний аргентинський антрекот на грилі. Цей делікатес, який згодом буде скуштувати, залежно від випадку з різними людьми, повинен супроводжуватися спеціальною музикою. Тоді різні пропозиції ALosBifes йдуть сюди

Опубліковано в 07012 14.02.2017 14:02:06 в галузі гастрономії, музика

коли

1. Для вечірнього шашлику на дачі: «Урожай» Ніла Янга.
Слухати ці глибокі, але прості пісні Ніла Янга - це все одно, що зігріти руки перед вугіллям у прохолодну ніч. Тож робити обидва одночасно може бути вершиною комфорту. Як і канадський музикант, ситуація повинна бути роздягнутою і доволі самотньою: посеред гори напівпровізований гриль поруч із вантажівкою з “Harvest” (1972), що грає на смартфоні; Шматок антрекот без тонкощів і коробка з шістьма пляшками гарного червоного вина з Ріохи. "Heart Of Gold", "Alabama" та "The Needle And The Damage Done" - це пісні, які відтепер завжди будуть нагадувати нам про ту ніч під зірками.

2. Асадо з колишніми однокласниками ESO: "Вчора та сьогодні", "Бітлз".
Смажена як контекст для зустрічі випускників коледжів, скажімо, з класу до 1970 р. У попередньому, біля багаття, учасники наздоганяють свої особисті історії. Саундтрек, природно, повинен подавати ностальгічний настрій. Але без очевидності. І ось тоді ідеальна компіляція «Бітлз» на кшталт «Вчора та сьогодні» (1966): чергуйте ті, які всі ми знаємо («Денний експедитор», «Води мою машину», «Вчора»), з іншими, що не так вже й багато («Дій природно "," І твій птах вміє співати "). Вибір експертів, який водночас не залишає без уваги навіть глухих. І з дрібницями барбекю, щоб продемонструвати за столом: оригінальною обкладинкою цього альбому була фотографія чотирьох із Ліверпуля з білими фартухами, скорочення стейків і обезголовлених ляльок, відомих колекціонерам під назвою «Шапка м’ясників». Створена така суперечка, що його швидко зняли з ринку і замінили іншим образом, який є більш безневинним і набагато менше ... грубим?

3. Асадо з дровами кебрачо: «40 анос», автор Лос Карабахал.
Асадо, стейк із філе та омлет. Немає іншого, самому креольському грилю потрібна рідна аргентинська музика. І тут англо- та євроцентричний любитель музики потрапляє в біду: як уникнути як підсолодженого неофольклору, який зараз зростає, так і деяких його цікавіших версій, але дещо антисвяткових? Відповідь - «40 років», компакт-диск, записаний в театрі Опери, за допомогою якого клан Лос Карабахаль відсвяткував чотири десятиліття щиросердечної музики. Ні дурний, ні експериментальний, справжній аргентинський фольклор, добре зіграний, енергійний та суттєвий.

5. Барбекю в пентхаусі: “Симпатія” від Pink Martini.
Вид з горища вражає. Вирізаний стейк від A los Bifes, дитяча морква та бекон. Коли ми обираємо з восьми різновидів хлібних макарон, ми, здається, усвідомлюємо фонову музику. Де ми це чули раніше? У якому ресторані? На якому телевізійному шоу? В ліфті торгового центру? Ймовірно, у всіх трьох місцях: це “Sympatique” (1997), альбом, який Pink Martini нав'язав північноамериканцям як офіційні музиканти для будь-якої добре зрозумілої модної та/або снобської зустрічі. Міжнародний звуковий коктейль, доброзичливий, доброзичливий (очевидно), вітальний, елегантний, для тих, хто любить закуски, але не бруднить руки.

6. Овочевий гриль для чотирьох емо: "М'ясо вбивство" від The ​​Smiths.
"Хто чує крик тварин? Їсти м’ясо - це вбивство! »Проголошений (вартий безкоштовного перекладу) Морріссі перед The ​​Smiths у середині вісімдесятих. Одним ударом гіперчутлива манчестерська банда перетворила не мало послідовників на вегетаріанство. З цієї причини і через те, наскільки добре звучать його епічні пісні, “Meat Is Murder” має створити настрій для будь-якого шашлику ... без м’яса. Або антиасадо: картопля, солодка картопля, кукурудза, баклажани, кабачки, морква та гриби шиітаке, приготовані на грилі в такт «Цей жарт вже не смішний» та «Як скоро зараз». Смажена страва без повзання помилок може бути крутою; бойовики вегетаріанства.

7. Аргентинське м’ясо для емігрантів: “Тодо Рауль Гонсалес Тюньон”, автор Куартето Седрон.
Цей альбом, записаний у Парижі на початку вісімдесятих, був визначений засланням. Це вірші великого Рауля Гонсалеса Тюньона, так закоханого в Монпарнас, покладеного на музику квартетом Хуана Тата Седрона, співаком танго з тривалим місцем проживання в Сьюдад-Лусі. Ідеально підходить для креольських зборів у Європі (з будь-яким м’ясом, яке ви можете отримати, але з французьким вином), весь альбом дуже важливий. Але трек «Пиво рибалки Шильтіггейма», зокрема, є найромантичнішою картиною аргентинського шукача пригод і кочівника з тисячею історій. А вище - посилання на мангал. Чоловік чи жінка з Пампас, які стояли на якорі в Парижі, не проллє сльози, почувши: «Тож одного разу у нас залишиться кілька спогадів: скажімо, я був у такій пристрасті, у такому вигині. Я був, наприклад, одного разу вранці на ярмарку «Обервільє» із шматочком смаженого антрекота, тихою дружбою, світлим столом, собакою, гарною розмовою та зовні, паризькі зеленчуки бризнули своїми сабо на снігу ».

8. Смаження дівчат: “Bla Bla Bla”, Sol Pereyra.
Цей Кордован, який також є членом Лос Кочінерос, має все, щоб бути Джулієтою Венегас, навіть той факт, що вона є точно частиною гастрольної групи дуже популярної мексиканської. Але не кажіть йому, бо він напевно буде ненавидіти порівняння. Її сольний дебют (2009) - це збірка сповідальних пісень (особливо покинутих жінок), з хорошою дозою акустичних інструментів, запрограмованими послідовностями, гумором та багатослів’ям, визнаним із назви: „Bla Bla Bla”. З більш масовою дифузією вона повинна стати новою класикою національної жіночої книги пісень. Наприклад, не зупинити, коли справа стосується барбекю для дівчини: пісні Перейри можуть дати їм більше текстів, ніж цілий сезон Sex & The City. "Дівчата, у вас вже є альбом ... тепер вам потрібен гриль!", - сказав би мізогініст.

9. Меню з гарніром: “Catch A Fire”, Bob Marley and The Wailers.
Хоча дієта Раста, як правило, є більш вегетаріанською, реггі працює навіть для того, щоб створити настрій для барбекю за тисячі миль від Кінгстона. Спробуйте, якщо ні, розпаліть вогонь саме з “Catch A Fire” (1973), основним альбомом, який із “Concrete Jungle”, “Stir It Up” та “No More Trouble” подарував Роберту Несті, Пітеру Тошу та друзям світ. Є ймовірність того, що попередній поширюється більше, ніж зазвичай, і що деякий час ніхто не хоче торкатися хорізо. Але, звичайно, пізніше, ніби за чарами, закусочні нічого не залишать на грилі. Не хвилюйтеся, все пов’язано з тим самим, що робить великий Боб на одній обкладинці цього альбому. Цікавий факт, який деякі запам’ятають: перший пробіг цього LP вийшов з черговою обкладинкою у формі запальнички Zippo.

10. Дякую за пожежу: “Birth Of The Cool”, Майлз Девіс.
Ваша п’ята дружина, бельгійський архітектор, каже вам, що в ці вихідні вона хоче їсти антрекот на грилі. Без зайвих сумнівів вони входять www.alosbifes.es і вони замовляють кілька штук Аргентинський антрекот, Вони набирають швидкість з машиною і через деякий час вони перебувають у сільській фермі. Ви щось імпровізуєте із сумішшю трьох видів дров, які вони завжди готують для вас за вашими точними інструкціями, деякі залізні ящики, шматок антрекот, папіне і розмарин з вашої ферми. Що раз у раз лунає цей крадько-революційний альбом Майлза Девіса 1957 року. Його вам принесли в розкішному виданні один із ваших синів, коли він востаннє приїжджав до вас із Копенгагена, де він керує успішна студія дизайну промислових. Ну ... це, мабуть, не ваш випадок, але поки ви стріляєте в антрекот на вашому залізному грилі, з цим записом Майлза Девіса у фоновому режимі, ви можете почуватися справді крутою людиною.

Контактна інформація

Даніель Оскар каффа альварес