Елмгерст в 1925 році представив своє останнє рослинне молоко, виготовлене з арахісу замість звичайної сої, рису або мигдалю.

Одна пачка молока - ємністю 946 мл - містить 31 подрібнений арахіс, відфільтровану воду, цукровий очерет, сіль та натуральні підсилювачі смаку.

Один ковток його містить шість грамів білка - на відміну від мигдалевого молока, яке містить лише два грами білка на склянку - і має приємну кремову текстуру, повідомляється на веб-сайті. Склянка арахісового молока містить 130 калорій - стільки ж коров’ячого молока має вісім грамів білка і 103 калорії. Також компанія виготовила шоколадну версію молока

іннне

Асортимент продукції Elmhurst 1925 Джерело: Facebook/Elmhurst 1925

Однак серед рослинних молоків, які рухаються в надзвичайно широких масштабах, важко знайти найздоровіше - сьогодні вони можуть виробляти альтернативне молоко з кеш'ю або навіть зеленого горошку.

Якщо в арахісовому молоці більше білка, воно може бути трохи кориснішим за інші, але не в значній мірі, сказала дієтолог і дієтолог Ліза Янг Moneyish.

Попит на молоко рослинного походження зростає. За даними Mintel у Великобританії, продажі молока, не пов’язаного з тваринами, за шість років зросли на 61 відсоток до 2,1 млрд доларів.

Очікується, що така нова сировина, як овес, пекан, рисова петрушка, фундук та льон, сприятиме подальшому зростанню - глобальна альтернативна молочна галузь може досягти 10,9 млрд доларів до 2019 року, повідомляється у звіті Глобального ринку молочних альтернатив.

Журнал Fortune повідомляє, що продажі соєвого молока впали на 57 відсотків з 2008 року через альтернативи, але це все ще найбільш поживне молоко після коров'ячого, згідно з дослідженням університету Макгілла.

Коробка арахісового молока, продана Elmhurst 1925, коштує 6 доларів (1500 доларів).