зроблено

Інгредієнти:
1 невелика цибулина, 3 столові ложки олії, 1 чайна ложка цукрового піску, 1 столова ложка дрібного борошна (також може бути борошно Грем або вівсяне борошно), 1 чайна ложка хорошого червоного перцю, 1 столова ложка солі, 2-3 лаврових листа, 3-4 яйця, 1 ложка 10% - делікатесний оцет

1. Очистіть цибулю від шкірки і поріжте його дуже дрібно. У каструлі злегка підігріти олію, додати цибулю і цукор. Перемішуючи на середньому вогні приблизно Смажити 2 хвилини; добре, якщо цукор трохи карамелізується, а цибуля обсмажується у склянці. (Не входить до класичного рецепту, але ми також можемо заправити його 1 зубчиком подрібненого часнику, 1 ложкою мокко з кремом гострого перцю та 1 ложкою мокко з насінням меленого кмину)
2. Потім зніміть з вогню, перемішайте борошно, приправте червоним перцем і відразу додайте прибл. Залити 1 л холодної води. Додайте сіль і лавровий лист, доведіть до кипіння, перемішуючи кілька разів, потім варіть 2-3 хвилини.
3. Збийте виделкою яйця в тарілці. Зніміть суп з вогню, один раз розмішайте яйце і розмішайте, і нарешті приправте його пряним оцтом.

Хороша порада
- Яйця можуть потрапити в суп в цілому. У цьому випадку покладіть у суп невеликий черпак, збийте яйце, щоб воно не розлилося. Приблизно через півхвилини ми засовуємо його в суп, потім збиваємо в ложку ще одне яйце. Варити таким чином приблизно 3 хвилини з цілими яйцями. Це також можна зробити, поклавши в нього частину яєць цілими, а решту скинувши.

На 4 особи
Час підготовки: 15 хвилин
Одна порція: 602 кДж/144 ккал • 4,9 г білка • 11,2 г жиру • 5,9 г вуглеводів • 0,8 г клітковини • 180 мг холестерину
Ви також можете переглянути рецепт, натиснувши ТУТ на YouTube.