Торік у Словаччині було спожито майже 84 мільйони упаковок ліків, що відпускаються за рецептом, чверть з яких були пов’язані із серцево-судинними захворюваннями. Інші місця також були зайняті наркотиками від цивілізаційних хвороб, на які може сильно вплинути дієта.
Змінивши своє меню та харчові звички, ми можемо внести істотний внесок у зменшення ризику захворювання. Хвороби цивілізації мають свою причину, особливо в нинішньому способі життя: ми мало рухаємось, їмо багато цукру та непридатних жирів, перебуваємо в постійному стресі. "Останні опубліковані дані показують, що захворювання серцево-судинної системи займають перше місце серед причин захворюваності та смертності в Словаччині", - сказала д-р Івета Ваверкова з Асоціації охорони здоров'я та харчування. "Кількість словаків, які страждають на діабет, також щороку зростає, надмірна вага та ожиріння страждають від 57 відсотків населення".
Ми можемо уникнути цих хвороб або, принаймні, полегшити їх стан, якщо будемо активно підходити до свого способу життя. "Правильно розроблена дієта та спосіб життя можуть позитивно вплинути на кілька параметрів ризику", - каже здоровий дієтолог, д-р Альжбета Бедерова.
"Практичні поради щодо здоров’я - це фізичні вправи, різноманітна дієта та веселий розум. Займатися регулярно, не менше 30 хвилин щодня. Здорова дієта з великою кількістю овочів, якісних білків, з перевагою рослинних жирів з високим вмістом поліненасичених жирних кислот, цільнозернових продуктів, фруктів », - пояснює Ваверкова. Важливим фактором є ризикована їжа - швидкий цукор, підсолоджені напої, жирне м’ясо та м’ясні продукти, ковбаси з високим вмістом солі та прихованого жиру, пікантні закуски, фаст-фуд, смажена їжа - це повинно зникнути з нашого раціону.
З іншого боку, в нашому раціоні все ще недооцінені фрукти, овочі, цільнозернові, бобові, риба та т.зв. функціональна їжа. "Функціональна їжа позитивно впливає на обмінні процеси в організмі, позитивно впливає на серце, впливає на кров’яний тиск, рівень холестерину, регулює травлення, зміцнює імунітет, уповільнює старіння, запобігає ожирінню, остеопорозу, має протиракові та антиоксидант ефекти ", - говорить доктор Бедерова.
Шлях до здорового серця: прості поради, як правильно харчуватися
Нерегулярне харчування пригнічує мозкову діяльність і відповідає за порушення травлення
Словацька родина не справляється зі смачною та смачною їжею
Хоракова на окремій дієті: Нашому організму потрібно все щодня
Цукор та жири відіграють ключову роль у причинах цивілізаційних захворювань. Важливим є не кількість, а їх структура. «Найнебезпечнішими є т. Зв швидкий цукор, який повинен сприяти нашому харчуванню лише на одну десяту. При надмірному споживанні вони є причиною ожиріння та діабету з усіма наслідками ", - зазначає Бедерова. Краще вибирати полісахариди (крохмаль, клітковина), які мають багато користі для здоров’я.
"Важливість клітковини в раціоні з більш широкого погляду підкреслив англійський хірург Буркітт, який працював в Африці і помітив, що тубільці страждають набагато меншим ступенем від раку товстої кишки, ніж європейці. Він знайшов інший спосіб харчування, значно частіше вживання рослинної їжі, що містить неперетравлені речовини - клітковину. Це прискорює проходження кишечника, тим самим зменшуючи час дії забруднюючих речовин на кишкову стінку, їх всмоктування і, отже, ризик кишкових захворювань, включаючи онкологічні захворювання. Клітковина разом з вітаміном С знижує рівень жирів і холестерину в крові, уповільнює засвоєння цукру і підтримує більш стабільний рівень. Він незамінний у скорочувальних дієтах, оскільки зв’язує воду та додає відчуття ситості. Рекомендований прийом становить 20-30 г на добу. Основними його джерелами є фрукти, овочі, крупи, цільні зерна, вівсянка, бобові, сушені нецукати ", - пояснила Бедерова.
Що стосується жирів, то до них застосовується третє правило. "Насичені жирні кислоти, тобто тваринні жири, повинні сприяти виробленню енергії на третину. Однак вони підвищують рівень холестерину ЛПНЩ з високим ризиком у крові і, отже, ризик атеросклерозу. Друга третина представлена мононенасиченими жирними кислотами, основним представником яких є олеїнова кислота. Основним джерелом є рослинні олії, напр. ріпак, але особливо оливкова олія. Насіння та горіхи також є додатковим джерелом. Третю третину у виробництві енергії забезпечують поліненасичені жирні кислоти, відомі як омега6. Вони присутні в рослинних оліях і високоякісних спредах з рослинних жирів, виготовлених з них, та омега-3 у рибному та морському тваринному жирі.
Десять порад, як правильно харчуватися
- Харчуйтеся різноманітно Щоб зберегти здоров’я, потрібно більше 40 різних поживних речовин, і жодна їжа не може забезпечити їх усіх. Вибирайте продукти, щоб ваше харчування було збалансованим протягом певного періоду часу. Якщо у вас обід з підвищеним вмістом жиру, вечеряйте з нежирним напоєм. Якщо один день ви з’їсте на вечерю велику порцію м’яса, то наступного дня можете поласувати рибою.
- Їжа, багата вуглеводами, повинна бути основою вашого раціону Більшість людей вживають недостатньо продуктів, таких як хліб, макарони, рис, інші каші або картоплю. Більше половини калорій (56% добової енергетичної цінності) в раціоні має надходити з цих продуктів. Спробуйте цільнозерновий хліб, макарони та інші цільнозернові каші, щоб збільшити споживання клітковини.
- Побалуйте себе великою кількістю фруктів та овочів Більшість з нас не їдять ці продукти в достатній кількості, хоча вони забезпечують важливі захисні поживні речовини. Їжте щонайменше п’ять порцій на день (400 г/день) у сирому або приготованому вигляді.
- Підтримуйте здорову масу тіла та почувайтесь добре Наскільки вага вам підходить, залежить від кількох факторів, включаючи вашу стать, зріст, вік та спадковість. Надмірна вага збільшує ймовірність розвитку багатьох захворювань, включаючи хвороби серця та рак. Надлишок жиру в організмі накопичується, якщо ви їсте більше калорій, ніж ваше тіло може перетворити на енергію. Ці надлишкові калорії можуть надходити з будь-яких поживних речовин, що містять енергію білків, жирів, вуглеводів або алкоголю, але найбільш концентрованим джерелом калорій є жир. Заняття спортом - хороший спосіб збільшити щоденні витрати енергії, і ви можете почуватись краще від цього. Все просто: якщо ви набираєте вагу, вам потрібно їсти все менше і різноманітніше і бути більш активним.
- Їжте достатні порції - обмежуйте, не виводьте їжу Якщо ви дотримуєтеся розумного розміру порції, якщо ви здорові, ви можете їсти всю їжу, яка вам подобається, не виключаючи деякі з них. Відповідною порцією є, наприклад: 100 г м’яса, один шматочок фрукта середнього розміру, півсклянки сирих макаронних виробів і 50 мл морозива. Якщо ви вечеряєте на вулиці в ресторані, ви можете перевірити енергетичну цінність у меню або замовити половину порції.
- Їжте регулярно Пропуск їжі, особливо сніданку, може призвести до нестримного голоду і подальшого переїдання. Введення десятини або свинцю між основними прийомами їжі допоможе придушити голод, але не їжте занадто багато, щоб уникнути пропуску їжі. Не забудьте включити десятий та головний вміст у загальне споживання калорій. Ви можете придушити голод, наприклад порція фруктів, жменька несолоних горіхів тощо.
- Пийте багато рідини Дорослим потрібно випивати не менше 1,5-2 літрів рідини на день. Навіть більше, якщо вони дуже гарячі або фізично активні. Питна вода є хорошим джерелом рідини і може поповнюватися за необхідності мінеральною водою, чаєм та іншими переважно несолодкими напоями.
- Рухайся Багато зайвих калорій і мало фізичних вправ можуть призвести до збільшення ваги. Вправи, навіть у помірному темпі, допомагають спалити зайві калорії. Це також корисно для серця та кровоносної системи, гарного настрою та загального стану здоров’я та самопочуття. Отже, включайте рух до своїх повсякденних звичок. Використовуйте сходи замість ліфта. Прогуляйтеся під час обідньої перерви.
- Почніть зараз і вносьте зміни поступово Вносити поступові зміни у свій спосіб життя набагато простіше, ніж робити одночасно великі зміни. Запишіть протягом трьох днів всі страви та напої, які ви споживаєте, як частину основних страв та як закуски. Дізнайтеся, чи достатньо різноманітний ваш раціон. Ви їсте занадто мало фруктів або занадто мало овочів? Спробуйте з’їсти ще один фрукт або овоч на день. Чи містять ваші улюблені страви багато жиру і набирають вагу? Вам не потрібно виключати ці продукти і відчувати себе урізаними, але спробуйте вибрати варіанти з низьким вмістом жиру або їсти менші порції.
- Пам’ятайте, вся справа в рівновазі Не існує «хорошої» чи «поганої» їжі, є лише правильне або неправильне харчування. Не відчувайте провини за страви, які ви любите, але їжте їх в міру. Вибирайте інші продукти, щоб досягти збалансованості та різноманітності, необхідних для міцного здоров’я.
Джерело: www.uvzsr.sk
© АВТОРСЬКЕ ЗАБЕЗПЕЧЕНО
Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.