4 скибочки прибл.

свинячий

Лотки 500г

Опис

Свинячий живіт, їжа, доступна впродовж року та чудова якість. Підготовка, яку він визнає, багаторазова; варені, смажені, смажені на грилі або смажені. Можливо, ця остання форма є найпопулярнішою з усіх.

СУД

бекон - це м’ясний продукт, що включає шкіру та шари, що знаходяться під шкірою свині.

Він складається з шкірки, бекону (жиру), просоченого м’ясом. Зазвичай його роблять копченим і їдять солоним.

ПЕРЕВАГИ

Свинячий живіт - це їжа, багата натрієм з 100 г. цього м’яса містить 1470 мг. натрію.

У ньому також 12,5 грам білка.

Що стосується поживних компонентів, можна сказати, що це м’ясний продукт, багатий насиченими жирами, калорійніший, більш солений і з меншою кількістю білка, ніж свіже м’ясо.

Маючи велику органолептичну та гастрономічну цінність, його вживання не слід забороняти, але воно повинно рекомендувати відповідальне споживання

ПРЕПИС

Можна приготувати його в духовці з картоплею, цибулею та морквою. Приправте бекон сумішшю часнику, перцю, солі, кмину, імбирного порошку та краплинки оливкової олії.

Помістіть все в джерело і залийте півсклянки води, півсклянки білого вина. Поставте в духовку на 50 хвилин при 180º. Переверніть м’ясо і знову запікайте 50 хвилин при 180º.

КУРОЗМІТНОСТІ

Свинячий живіт, його ще називають беконом (/ beikon /), що є англійським голосом, який використовується в Іспанії, коли мова йде про англосаксонську гастрономію.

У Латинській Америці слова бекон і бекон вживаються в Мексиці залежно від виду.

В Аргентині використовують бекон і бекон, а в деяких регіонах цей термін використовується набагато рідше в Іспанії, оскільки бекон відноситься до копченого бекону, тоді як бекон відноситься до його природного або сирого стану.