У більшості моїх запитів (або багатьох) глютен - це одна з продуктів, яку я виключаю. Звичайно, завжди вчасно. Пізніше, коли організм заживає, його повторно запроваджують, якщо людина цього хоче. Однак, враховуючи помітне поліпшення при виключенні його з раціону, велика кількість людей вирішує споживати клейковину епізодично і звикає їсти безглютенову їжу вдома. І чи є це коли ви дотримуєтесь способу життя, який вам підходить, повернення до того, що було раніше, не завжди працює.

канікулах

У цей час року літо, дотримання певної дієти або уникання певних інгредієнтів може бути особливо складним, якщо ви подорожуєте або змінюєте звичний режим.

Клейковина, зокрема, важко уникнути інгредієнта. Він міститься в пшениці, яка зазвичай є важливою частиною нашого звичного раціону. Хліб, макарони, крупи, піца ... всі вони, як правило, містять клейковину. Крім пшениці, клейковина міститься у вівсі, пшениці, житі, ячмені, спелі та камуті.

ХВОРОБА ЦЕЛІАКУ АБО ЧУТЛИВІСТЬ КЛЮТИНА?

Коли людина з Целіакія Якщо ви їсте глютен, виникає імунна реакція, яка спричиняє пошкодження тонкого кишечника і може спричинити симптоми та проблеми зі здоров’ям у будь-якій частині тіла, крім проблем з травленням. Ці люди не можуть споживати глютен ні за яких обставин, це загрожує їх здоров’ю. Щоб отримати уявлення, число людей з діагнозом целіакія збільшується на 30% на рік, згідно з даними Іспанського товариства патології травлення (SEPD).

Не страждаючи на целіакію, дуже високий відсоток населення страждає на нецеліакію чутливість до глютену , що, хоча це не спричиняє однакового пошкодження кишечника, воно однаково шкідливе для здоров’я і може спричинити запалення кишечника, проникність кишечника, важке травлення, проблеми зі шкірою, втома та тривале та інше. Є багато людей, чутливих до глютену, які, хоча вони споживають його і не помічають жодних симптомів після споживання, помічають помітне поліпшення, виключаючи його зі свого раціону.

УНИКНІТЬ ГЛЮТЕНУ НА СВЯТАХ

Під час канікул, коли розпорядок дня порушений, не завжди легко дотримуватися безглютенової дієти, особливо коли у вас немає целіакії. Ось є кілька способів залишитися без глютену цього літа.

Щасливих канікул без глютену!