Свіже картопляне пюре - чудовий гарнір, який подобається багатьом з нас. Однак коли він старший і потрібно його розігрівати, це вже не такий делікатес, і ми скоріше потягнемось до свіжих гарнірів. Ось 9 чудових порад, як приготувати смачний домашній хліб з решти картопляного пюре.
Кошики зі шпинату
Нам потрібно:
3 склянки картопляного пюре
1 бал. заморожений шпинат
Найкращі ідеї для електронної пошти
НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.
1 чайна ложка часникового порошку
3/4 склянки тертого сиру
¼ склянки тертого сиру для посипання
Підхід:
Встановіть духовку на 190 градусів Цельсія. У мисці змішайте всі інгредієнти, крім сиру для посипання.
Підготуйте форму для здоби, яку ми змащуємо невеликою кількістю олії. Додайте картопляно-шпинатову суміш до окремих отворів і, нарешті, посипте рештою сиру.
Поставте в розігріту духовку і випікайте приблизно 30-35 хвилин, але поки поверхня кексів не стане золотисто-коричневою.
Дайте охолонути 10-15 хвилин і подавайте до столу.
Крем-суп з картопляного пюре, що залишився
Нам потрібно:
½ склянки дрібно нарізаної цибулі
1 склянка нарізаних грибів
450 мл бульйону - птиці або овочів
½ чайні ложки солодкого перцю
2 склянки картопляного пюре
½ склянки тертого сиру
3 скибочки бекону
2 столові ложки сметани
2 столові ложки солодких вершків
Дрібно нарізана зелена цибуля
Підхід:
Дрібно наріжте бекон і хрустко обсмажте на сковороді. Дістаньте з каструлі бекон, додайте масло і обсмажте цибулю. Коли цибуля стане золотисто-коричневою, додайте нарізані шампіньйони і тушкуйте до м’якості. Потім додайте бульйон, посоліть, поперчіть і доведіть до кипіння.
У цю суміш віночком поступово вмішайте картопляне пюре, щоб у суміші не було грудочок. Додайте тертий сир і варіть на середньому вогні, поки сир не розплавиться.
Нарешті, змішайте в суп смажений бекон, вершки (обох видів) і нарізану зеленою цибулею. Перемішайте, складіть із полум’я, і ми можемо подавати.
Фаршировані кошики картопляного пюре, що залишився
Нам потрібно:
450 г картопляного пюре (готується з картоплі та масла або вершків)
200 г курячого фаршу
1 зубчик часнику
70 г твердого сиру
Підхід:
До картопляного пюре додайте яйця, борошно та сіль. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте на невеликій кількості олії до золотистого кольору. Додайте курку, часник і обсмажте.
Деко застеляємо папером для випічки. Викладаємо картопляну суміш у кондитерський мішок і створюємо форму кошиків на деко. Потім розкладіть по 1 столовій ложці суміші в кожну.
Покладіть наповнені таким чином кошики в розігріту духовку і випікайте при температурі 180 градусів протягом 25-30 хвилин.
Картопляно-грибні котлети
Нам потрібно:
3 склянки картопляних склянок - або ми можемо приготувати свіжу з картоплі та масла
3 столові ложки звичайного борошна
50 г тертого сиру
100 г звичайного борошна (або сухарів)
Сіль і перець за смаком
Підхід:
Змішайте картопляне пюре з яйцем, сиром та 3 ложками борошна. На сковороді розігрійте трохи олії і обсмажте дрібно нарізану цибулю. Коли цибуля стане золотистою, додайте подрібнені гриби і обережно тушкуйте. Приправити сіллю і перцем.
Формуємо млинці з картопляного пюре, в які посередині викладаємо ложку грибно-цибульної начинки.
Потім ми створюємо котлети з млинців з начинкою всередині. Оберніть їх борошном або сухарями і смажте до золотистого кольору.
Картопляно-беконні бомби
Нам потрібно:
Миска з картопляним пюре
Сир (в ідеалі чеддер)
Підхід:
Змішайте картопляне пюре з яйцем. Сир нарізаємо меншими кубиками і загортаємо в картопляне пюре - формуємо форму кулі. Потім загорніть кульки в сухарі.
На завершення оберніть його шматочком бекону і проткніть дерев’яною паличкою, щоб вони не розходилися.
Смажте кульки на рослинному маслі, поки бекон не стане золотисто-коричневим і хрустким.
Подавати зі сметаною та улюбленими травами.
Пухнасті кекси
Нам потрібно:
3 склянки картопляного пюре
1 склянка тертого твердого сиру (наприклад, чеддер)
3 столові ложки подрібненого свіжого цибулі-цибулі
Підхід:
Встановіть духовку на 190 градусів і підготуйте деко для кексів. Змастіть окремі формочки невеликою кількістю олії.
У великій мисці змішайте картоплю, яйця, ¾ склянки сиру та 2 столові ложки подрібненого цибулі-цибулі. Суміш можна заправити сіллю і перцем.
За допомогою совки для морозива наповніть форму сумішшю булочок. Поставте тарілку в розігріту духовку і випікайте 30-35 хвилин, поки здоба не стане хрусткою по краях.
Вийміть деко з духовки і посипте здобу рештою сиру. Випікайте ще 5 хвилин, щоб сир розплавився. Дістаньте плиту з духовки і дайте кексам охолонути в тарілці приблизно 5 хвилин. Виберіть і прикрасьте залишилися цибулею.
Хрусткі млинці
Нам потрібно:
3 склянки картопляного пюре
3 склянки тертого сиру
3 столові ложки зеленої цибулі
3 столові ложки звичайного борошна + ½ склянки звичайного борошна для обгортання
Смажена олія
Підхід:
У більшій мисці змішайте кашу, яйце, сир, подрібнену зелену цибулю і 3 столові ложки борошна.
Добре перемішайте, щоб поєдналися всі інгредієнти. Потім ділимо суміш на 12 порцій - спочатку створюємо кульки, а потім млинці товщиною близько 1 сантиметра).
Акуратно загорніть підготовлені млинці в решту гладкого борошна. Нагрійте на сковороді олію і поступово обсмажуйте всі оладки, поки вони не стануть красиво золотистими і хрусткими на поверхні.
Подавати зі сметаною та зеленою цибулею.
Простий італійський хліб
Нам потрібно:
Для дріжджів:
1 чайна ложка сухих дріжджів
1 чайна ложка цукрового піску
½ склянки гарячої води
1 склянка картопляного пюре
2 склянки звичайного борошна
1 чайна ложка солі
3 столові ложки оливкової олії
Помідори черрі розрізати навпіл
Чорні оливки без кісток (за бажанням)
1 - 2 чайні ложки сушеного чебрецю
Морська сіль - крупне зерно
Нам потрібно:
Приготуйте дріжджі з води, цукру та дріжджів і почекайте 10-15 хвилин. Потім до дріжджів додайте картопляне пюре і сіль. Перемішувати, поки не почне утворюватися однорідна маса. Додайте 2 столові ложки оливкової олії і зробіть з тіста кульку. Накрийте тканиною і залиште бродити на 1 годину в теплому місці.
Ми підготуємо круглу форму для випікання, яку вистелимо папером для випічки (форма повинна мати діаметр приблизно 22-23 см). Викладаємо тісто у форму, а зверху кладемо оливки та шматочки нарізаних томатів. Посипте сіллю, перцем і полийте маслом, що залишилося.
Помістіть у розігріту духовку і випікайте при температурі 220 градусів близько 40 хвилин.