Normal 0 21 false false false ES X-NONE X-NONE/* Визначення стилів */table.MsoNormalTable
Дієта, багата рибою та молюсками, буде призначена для профілактики серцево-судинних захворювань завдяки високому вмісту жирних кислот Омега 3.
Згідно з тим, що було опубліковано Terra, популярність жирних кислот Омега-3 почалася в 1970-х роках, коли група датських дослідників показала, що низький рівень смертності від серцевих нападів у гренландських ескімосах був обумовлений високим споживанням цих поживних речовин у дієта, заснована виключно на морських продуктах (в середньому 400 грамів риби на день).
Як пояснив Альфонсо Валенсуела, науковий керівник IILSI Sur-Andino, Омега-3 - це поліненасичені жирні кислоти, які належать до групи здорових жирів, і організм не може їх виробляти, а отримує з їжею, саме тому вони складають незамінні жирні кислоти.
В основному вони містяться в жирній рибі, такі як лосось, тунець, ставрида, форель та сардини, а також у деяких молюсках, таких як устриці, мідії, креветки та креветки.
Люди, які включають споживання риби три рази на тиждень у своєму раціоні, мають, за словами фахівця, гіпохолестеринемічні ефекти, тобто вони знижують рівень холестерину, а також гіпотригліцеридемічні ефекти: це знижує тригліцериди в плазмі, які є факторами ризику для серцево-судинних.
За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), ви повинні споживати близько 1,5 грама та 2 грами на день загальної кількості омега-3, включаючи наземне та морське походження. У випадку вагітних жінок рекомендований прийом становить 300 міліграм докозагексаєнової кислоти (DHA), морської Омега-3, необхідної для формування та роботи нервової тканини.
Інші Омега 6 і 9
Омега-6 жирні кислоти, основним компонентом яких є лінолева кислота, втручаються у життєво важливі функції організму, беруть участь у формуванні клітинних мембран та гормонів, а також у правильній роботі імунної системи, нейронів та хімічних передач. Ці функції виконуються в ідеальному балансі за допомогою жирних кислот Омега 3.
Вони також важливі у формуванні та функціонуванні нервової та зорової системи людини, як Омега 3, наприклад, відомо, що вони беруть участь у формуванні сітківки.
Вони присутні в рослинних оліях, таких як ріпак, соняшникова, кукурудзяна та соєва; в деяких зелених овочах, таких як шпинат, брокколі та салат, а також в деяких оброблених продуктах, таких як маргарин та майонез, серед інших.
За словами спеціаліста ILSI з Південної Анди, на якого посилається Terra, західні дієти, як правило, відчувають дефіцит Омега-3 та надмірний - Омега-6 через високе споживання рослинного масла.
Зазначена порція складала б одну рівну столову ложку від чотирьох до шести порцій на день, включаючи ті, які служать заправкою та для приготування їжі.
"Доцільно уникати або контролювати надмірне споживання насичених жирів (тваринного походження), оскільки вони підвищують рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ), особливо коли є проблеми із зайвою вагою та ожирінням", - підкреслив Альфонсо Валенсуела.
Рекомендується вживати трохи менше 10% з них щодня і уникати смаженої їжі та соусів на основі жирів тваринного походження.
Омега 9
На відміну від інших омег, важливих для нашого організму, Омега 9 не є незамінною жирною кислотою, оскільки наше тіло може її синтезувати.
Омега 9 - це тип ненасичених жирів мононенасиченого типу, присутніх в оливковій олії, ріпаку, горіхах, таких як мигдаль, волоські горіхи, арахіс, оливки. Вони допомагають поліпшити хороший холестерин (ЛПВЩ) і зменшити шкідливий. Рекомендація полягає в тому, щоб збільшити споживання до 20% щодня, підсумували новини, опубліковані Terra.