свята

Підготував: Mgr. Штепанка Кутішова, консультант з питань харчування NATURHOUSE в Йіндржихув-Градеці

Літо - прекрасна пора року, але мало хто з нас хоче насолодитися ним з усім задоволенням і в той же час не вдягати улюблені джинси чи офісну спідницю. Перший захід - подумати про те, де на вас чекають підводні камені. Ви набираєте вагу після нескінченних вечірніх шашликів з друзями, точніше келихів солодко визрілого середземноморського вина чи літніх пляжних напоїв, або ви завзятий садівник і збираєтеся переробити сезон дозрівання фруктів на вареники або смородинові коржі.?

Для садівників
Я належав до третьої групи, і я виніс наслідки з цих знань. Сезон, наповнений фруктами та овочами, пропонується як можливість поповнити себе запасом поживних речовин від свіжовіджених фруктів до багатих десятків та легко оброблюваних овочів у літні салати або суміші, запечені на грилі. Особливо фрукти з домішкою овочів або трав можна переробити у смачні смузі, які іноді можна вживати як легку заміну їжі. Я обміняв тістечка на чорничну крихту, з якою ви споживаєте багато флавоноїдів та антиоксидантів, але небагато рафінованих вуглеводів, які присутні лише у вигляді вівсяних кірок з невеликою кількістю меду з корицею. Я підсолоджую фрукти виключно підсолоджувачем стевії PECVA.

Для любителів шашлику
Любителям шашлику порадимо подумати над вибором інгредієнтів для гриля. Я рекомендую уникати важких стейків пізно ввечері. Натомість можна приготувати на грилі, наприклад, морського ляща або зубочистку. Не їжте хліб, а приготуйте спаржу на грилі, смажений перець або кукурудзу. Літні яблука та цибуля на грилі порадують свинячою вирізкою. Якщо ви перекладаєте шашлик алкоголем, то вам доведеться рахуватися з тим, що це може підвищити ваш апетит їсти більше, ніж зазвичай, або, навпаки, переборщити з ферментованим рідким цукром у вигляді додаткової чашки.

Для велосипедистів та веслярів
Якщо ви завзятий велосипедист або весляр, вам доведеться спланувати їжу заздалегідь. Потрібно рахуватися з тим, що ви не купуватимете багато здорової їжі на популярних зупинках для їзди на велосипеді чи на човнах, а сосиски з гірчицею та лимонадом вам не допоможуть. Для одноденних поїздок готуйте розбавлений смузі в пляшці і використовуйте його замість іонного напою. Для більш тривалих походів придбайте кілька збалансованих за харчуванням Структура SLIMBEL, які можна прибирати і здатні замінити їжу. Пийте достатньо води. Запакуйте ще кілька порцій поживної десятини, наприклад, горіхи, фініки або інші несірчисті сухофрукти. Вам потрібно поповнити запаси глікогену під час занять цілими днями. Вони також чудові Пудинги СИСТЕМИ СЛІБМЕЛ, який можна змішувати з водою в шейкері. Ці поради також будуть корисні для любителів відкритих музичних фестивалів, де вибір доступних страв також дуже обмежений.

Під час перебування біля води
Якщо ви подорожуєте на південь під сонцем, ви можете використовувати десятий у формі під час подорожі палички та пудинги SLIMBEL SYSTEM. На відпочинку біля моря ви зазвичай можете насолодитися смачним середземноморським меню та багатим вибором овочів, риби та морепродуктів. Якщо ви щасливий власник "все включено", завжди завжди подавайте все, починаючи з овочів, які знайдете на тарілці, а вранці - зверху нежирним м'ясом або рибою, шинкою або яйцями. Використовуйте пропоновані йогурти як можливість змішати в них порцію клітковини FIBROKI і пригостити собі десерт замість десерту. 3 печива FIBROKI. Банан і солодкий персик з фруктової миски - також чудовий десерт!

Напої для тонкої лінії
Пам’ятайте, що літні напої можуть бути смачними без алкоголю. Спробуйте наприклад безалкогольна Пілада Коладу, який вразить кожний візит жінок або приготує безалкогольний Мохіто з настоянок чаю, що розчиняються з виробництва ПРИРОДА. Незалежно від того, приносите ви його з консультаційного центру Чай ЛЕВАНАТ, INFUNAT TÉ VERDE або ДРЕНАНАТ, Розчиніть дві-чотири чайні ложки (для більшої кількості людей) розчинного порошку у глечику з водою та перемішайте. Додайте свіжу зелень, наприклад, м’яту або жимолость. Наріжте свіжі, ретельно вимиті або органічні лайми, апельсини, лимони або полуницю. Дайте травам настоятися на плодах, періодично помішуючи.

БРУБНИЧНИЙ КРУК
Сирі матеріали:
3-6 склянок чорниці, кокосової олії, 200 г мигдалю, 100 г волоських горіхів, ½ чайної ложки соди, ¼ чайної ложки солі, ¼ склянки меду, підсолоджувача стевії PECVA, ¼ кубиків масла, 2 яйця або 3 столові ложки меленого лляне насіння, замочене в 9 ст. ложки води і 1 ст. ложці яблучного оцту, 1 склянці змішаних пластівців, ½ склянки меленого кокосового горіха

Підхід:
Протріть деко кокосовою олією і висипте чорницю всередину. Полийте їх підсолоджувачем стевії PECVA, або для більшої кислотності додайте 2 столові ложки кокосового цукру, змішаного з корицею. Змішайте пластівці, волоські горіхи та мигдаль на скоринці у блендері. У мисці все змішайте, додайте мелений кокос, соду, щіпку солі, мед, розтоплене масло і яйця. Тепер суміш повинна бути компактною, тому покрийте її чорницею у формі для запікання. Випікайте в духовці, розігрітій до 180 ° C, близько 20-30 хвилин.

СМОТІ ПІНА КОЛАДА
Сирі матеріали:
½ заморожений банан, 1 склянка нарізаного кубиками нарізаного замороженого ананаса, 1 склянка мигдального або кокосового молока, 1 чайна ложка екстракту ванілі, 1 чайна ложка кокосової олії, кілька кубиків льоду, для більшої насиченості ми можемо додати 2 столові ложки рослинного білка

Підхід:
Помістіть усі інгредієнти в блендер і перемішайте до однорідності. За потреби дайте замороженим фруктам трохи розморозитися перед змішуванням.

МАЛИНА ДІВОВА КОТТА
Інгредієнти на 4 порції:
2 і 3/4 склянки кокосового молока, 4 столові ложки желатинового порошку, ¼ склянки води, 1 склянка малини, 1-2 столові ложки меду або кленового сиропу або столова ложка підсолоджувача стевії PECVA

Підхід:
Додайте до желатину воду і перемішайте, нехай набухає приблизно 2-3 хвилини. Помістіть желатин разом з кокосовим молоком у каструлю і перемішуйте при низькій температурі, поки желатин повністю не розчиниться. Потім дайте йому охолонути протягом 5-10 хвилин. Потім покладіть усі інгредієнти в блендер і перемішуйте, поки не отримаєте сметаноподібну суміш. Смак і з часом смак. Розлийте суміш у чисті чашки і дайте їй застигнути на кілька годин у холодильнику. Прикрасьте укріплену панакоту додатковою малиною, маленькою чайною ложкою горіхового масла, подрібненим гарячим шоколадом або смаженими кокосовими пластівцями та насінням або насолоджуйтесь нею самостійно.

ПОЛУНИЧНЕ МОРОЗИВО
Інгредієнти:
3 банани, 500 г замороженої полуниці, 50 г кеш'ю, 1 столова ложка підсолоджувача стевії PECVA або 2-3 столові ложки меду, лимонний сік

Підхід:
Замочіть кеш'ю на 4 години або на ніч у теплій воді. Очистіть банани, наріжте їх колесами і дайте їм замерзнути. Спочатку змішайте кеш'ю, підсолоджувач і трохи лимонного соку. Покладіть заморожені банани в блендер і змішайте з полуницею, поки не утвориться маса морозива. Нарешті, нанесіть крем з кеш’ю і подавайте до столу. Інший варіант морозива - змішана полуниця (на 30 г) з кокосовим молоком (½ склянки) та 2 столові ложки полуничного варення DIETESSE.3. Через 4-8 годин у морозильній камері та витримки близько 15 хвилин суміш готова до вживання.