Якщо ви хочете зробити сік насиченим і смачним, потрібно правильно вибрати інгредієнти. Гарбуз краще збирати до 7 кг і з яскраво-помаранчевою м’якоттю - у цих фруктах він, як правило, містить більше фруктози та каротину. Слід також віддати перевагу нещодавно рваним фруктам, оскільки тривале зберігання призводить до втрати вологи, а м’ясо таких вінірів розпушується і сушиться.
Що стосується яблук, то краще вибирати найбільш корисні сорти - зелений або жовтий.
Ні в якому разі не використовуйте перестиглі яблука, інакше яблучний сік буде змащений.
Цей сік можна подавати до шестимісячної дієти для дітей, оскільки він багатий на вітаміни, а фрукти використовуються в свіжому вигляді, тому ви можете не турбуючись про те, якими будуть консерванти та барвники в соку. Крім того, калорійність соку низька, тому він може служити відмінним сніданком для тих, хто ретельно стежить за своїм здоров’ям.
Про користь гарбуза та яблук
Клітковина, каротин і пектин, що містяться в гарбузі, відіграють важливу роль у підтримці нормальної роботи шлунка та сприяють виведенню холестерину. Крім того, гарбузовий сік містить залізо, кальцій, магній, калій, вітаміни групи В, С і К, а всі овочі, вітамін К містяться лише в гарбузах.
Багатий яблучний сік містить марганець, цинк, колбато та вітаміни С і Р. Це профілактичний засіб проти атеросклерозу, захворювань кишечника, печінки та сечового міхура. Крім того, яблучний сік заспокійливо діє на нервову систему людини.
Лікарі стверджують, що півсклянки яблучного соку на день забезпечать чудове самопочуття на всю зиму.
Яблучний сік з поїлкою також корисний у наступних випадках:
- При безсонні - на ніч випити 50 г. Сік.
- Під час вагітності - півсклянки на день знімає всі симптоми токсикозу.
- Надмірна вага - пісні дні з овочами та фруктами принесуть користь організму. Ці дні включають у свій раціон яблучний огірковий сік.
- При жовчнокам’яній хворобі або нирках - приймати по чверті склянки 3 рази на день за півгодини до їжі.
- При проблемах зі шкірою косметологи рекомендують застосовувати яблучний сік усім, хто страждає на вугрі та інші проблеми зі шкірою. Це також показано як засіб проти старіння та зморшок.
Незважаючи на всі переваги та недоліки, яблучний сік має протипоказання.
Якщо ви страждаєте від зниженої кислотності або інших кишкових захворювань, краще уникати такого соку. Застосування також протипоказано у разі алергії або індивідуальної непереносимості каротину.
Гарбузовий сік - рецепт на зиму
Готуючи сік на зиму традиційним способом, ми використовуємо такі інгредієнти:
- яблука - 0,5 кг;
- гарбуз (очищений) - 0,5 кг;
- Вода;
- цукор - 200 г;
- лимонна кислота - 10 г;
Гарбуз очищається від насіння і очищається від шкірки, а третя на тертці.
Потім його кладуть у каструлю, заливають водою і кип’ятять близько 5 хвилин до м’якості. Потім гарбуз знімають з вогню, струшують через сито, додають лимонну кислоту і цукор.
Яблука також чистять, третє на тертці і сік видавлюють через тканину. Якщо ви не хочете смажити на грилі, яблука можна нарізати кружальцями і процідити.
Потім все перемішайте і варіть близько 5 хвилин.
Гарячий сік розливають у стерилізовані банки, обертають, накривають ковдрами і закутують ковдрою для охолодження.
Цей рецепт соку з соку на зиму найпоширеніший серед господинь. Звичайно, можна налаштувати їх на смак своїх родичів, зменшити кількість цукру або додати гострі трави або спеції.
На додаток до традиційного рецепту, цей напій також може готувати виробник соковижималок або соків. В обох випадках процес збору яблучного гарбузового соку на зиму набагато простіший, ніж традиційні, згадані вище, і напій виявляється ще більше.
Яблучний гарбузовий сік на зиму через соковижималку
Інгредієнти для приготування соку:
- зелені яблука - 1 кг;
- гарбуз (очищений) - 1 кг;
- цедра одного лимона;
- цукор - 250 г.
Гарбузовий та яблучний соки прокручуємо окремо за допомогою соковижималки, змішуємо їх у горщику, додаємо цукор та цедру лимона. Доведіть желе з соку соку на зиму до температури 90 градусів і залиште на плиті на 5 хвилин. Потім залиште сік, щоб він зник на вимкненій плиті, і накрутіть його в стерилізовані чашки.
Не забудьте закрити контейнери, накрити їх кришкою і дати їм охолонути.
Очевидно, що витягування яблучного соку на зиму через соковижималку є відносно простим. Цей спосіб не тільки заощадить ваш час, але і дозволить отримати більше соку.
Яблучний гарбузовий сік в соковитій плиті на зиму
Якщо на вашій кухні є соковижималка, процес приготування соку спрощується в кілька разів. Для приготування нам потрібні такі інгредієнти:
- гарбуз (очищений) - 1 кг;
- яблука - 0,5 кг;
- вода - 1 л;
- цукор - 150 г;
- лимонна кислота - 10 г.
Очищені від кори та насіння гарбузи та яблука нарізають невеликими шматочками.
Ми поклали їх у сито, залили воду на дні приладу і поставили на вогонь.
Потім встановіть каструлю або іншу ємність, щоб готовий сік витікав.
Всипати цукор і лимонну кислоту. Зварити сік і негайно зняти з вогню, щоб не втратити вітаміни. Влийте в сік стерилізовані склянки, покладіть їх зверху і остудіть.
Якщо процес отримання яблучного соку в соковиварці на зиму здається найбільш привабливим, може бути корисно подумати про придбання цього пристрою.
висновок
Тепер ви точно знаєте, чим корисно і як приготувати сік з яблуками на зиму. Адже часто сік, який ми купуємо в магазині, не відповідає необхідному рівню якості, не кажучи вже про різні консерванти та шкідливі інгредієнти, які він містить. Тому ви можете приготувати справді смачний і корисний напій виключно вдома.
Гарбузовий яблучний сік з м'якоттю взимку, цілком ймовірно, що сподобається вашому дому, крім того, він допоможе зміцнити вашу імунну систему, що особливо важливо в холодну пору року, завжди залишатися в хорошій формі і гарному настрої, щоб радувати інших.