НАБІРАНІ ФУРСОВІ курячі рулети, РІЗДВО СПЕЦІАЛЬНІ. Різдво особливе, бо навіть якщо це такий скромний рецепт, приготований таким чином, він настільки багатий і особливий, що ми можемо подати його на обід чи вечерю у святкові дні, безумовно, кожному сподобається цей гірко-солодкий штрих, який дає поєднання фініків, також тому, що ми можемо зробити це за день-два заздалегідь і подавати по-різному, або теплим, як є, або теплим в салаті, або холодним у деяких насичених тостах або монтадіто, не соромтеся все-таки це 10.
Інгредієнти КУРЯЧИХ РОЛИКІВ, ФУЛЬОВАНИХ:
1 кг Курячі стегна без кісток і шкіри (у мене є одинадцять штук)
22 Дати (два дати за штуку курки)
Кухонний шпагат для фланцювання м’яса
3 - 4 столові ложки Оливкова олія екстра вірджин для смаження булочок
Мариновані інгредієнти для КУРЯЧИХ РОЛІКІВ, ФУЛЬОВАНИХ:
3 Морква
два Середня цибуля
1 Порей (Ми будемо використовувати лише білу частину)
2. 3 лавровий лист
25 гр Перець горошком
10 Гвоздика
4 Зубчики часнику зі шкіркою
50 мл Білий винний оцет
100 мл біле вино
Трішки солі
100 мл Оливкова олія екстра вірджин
1 Відділення кориці
Вода
Якщо ви хочете придбати будь-який посуд, який я зазвичай використовую у своїх рецептах, натисніть на фото
Підготовка КУРЯЧИХ РОЛІКІВ, ФУКЦІЙОВАНИХ:
1 Ми очищаємо шкіру та кістки курячих стегон, ріжемо найтовстішу частину, не доходячи до всієї частини, щоб вийшло рівномірно, щоб її можна було заповнити (Фото 1).
Фото 1
два Виймаємо кісточку з фініків та місця два на м’ясо, щоб вони були відкритими на м’ясі, ми добре прокручуємо, натискаючи і переконуючись, що фініки залишаються всередині м’яса.
3 Кухонною мотузкою ми їх катаємо так, щоб вони мали гарну форму і щоб дати не виходили, коли у нас їх усіх пов’язують ниткою, ми їх зарезервуємоФото 2).
Фото 2
4 Ми готуємо овочі, попередньо очищені і промиті, нарізаємо як цибулю-порей, так і моркву товстими скибочками, цибулю нарізаємо товстими соломками жульєна, а часник залишаємо цілим з вирізом через найтовстішу частину.
5 Кладемо в горщик 3 - 4 столові ложки олії, поставте на вогонь при середньо високій температурі до гарячого стану, підсмажте м'ясо з усіх боків трохи солі зверху, коли вона підрум’яниться, ми виймаємо її на тарілку (Фото 3).
Фото 3
6 У ту саму олію кладемо овочі при середній високій температурі з невеликою кількістю солі і пасеруємо 5 - 7 хвилин або поки ми не побачимо, що цибуля трохи прозорий.
Ми продовжуємо з - >>>> КУРЯЧИМИ КУРИЧНИМИ РОЛИКАМИ:
7 У цей момент ми додаємо оцет, біле вино, спеції, лавровий лист і поміщаємо м’ясо всередину каструлі, заливаємо водою і додаємо сиру олію (Фото 4).
Фото 4
8 Ми готуємо для 20 - 25 хвилин після того, як він починає кипіти при середній температурі, при кожному 5 хвилин Ми перевернемо м’ясо і дамо йому варитися із закритою кришкою.
9 Ми перевіряємо бульйон на смак і при необхідності виправляємо сіль, перевіряємо готовність, колючи ножем, якщо він легко потрапляє і м’ясо добре приготується (Фото 5), зніміть казан з вогню і дайте йому повністю охолонути.
Фото 5
10 Коли холодно, ми знімаємо струни з м’яса, обрізаючи ножицями (Фото 6), то ми кладемо його в добре охоплений холодильник, якщо збираємося споживати його наступного дня.
Фото 6
одинадцять Перед подачею ми нагріваємо його на вогні або в мікрохвильовці, все разом, овочі, бульйон та м’ясо до такої міри, що нам подобається, і нам залишається лише нарізати кожен шматочок скибочками або подавати їх цілими відповідно до того, як ми хочемо використовувати, будь-яким чином, якими вони будуть, це смачно і готово насолоджуватися.
Спробуйте, вам сподобається!
Що таке Amazon Prime? Якщо ви зацікавлені, натисніть на логотип:
Amazon Music Unlimited? Якщо ви зацікавлені, натисніть на логотип:
Що таке Amazon Prime Video? Якщо ви зацікавлені, натисніть на логотип:
Вам подобається готувати або ви шукаєте фантастичні рецепти, я запрошую вас поділитися своїми рецептами у моїй групі на Facebook LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ. Вас запросять!
Якщо вам подобається це відео і ви хочете підписатися на мій канал You Tube (він також абсолютно безкоштовний), і кожного разу, коли я публікую нове відео, ви отримуватимете повідомлення.