Фруктоза - це простий цукор, який належить до групи поживних підсолоджувачів (схожих на глюкозу), лише з калорійністю 4 ккал/г, але з підсолоджуючою силою більш ніж удвічі більшою, ніж глюкоза, він міститься у фруктах та меді; але ми також знаходимо його в оброблених харчових продуктах, таких як безалкогольні напої, крупи, гамбургери, томатний соус або кетчуп, родимка, варення, соки та фрукти в сиропі, як правило, виготовляються під назвою високофруктозний медовий сироп.
Тут я згадую про позитивні та негативні ефекти, яких слід очікувати при споживанні фруктози або кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози.
ДОБРЕ
У нього низький глікемічний індекс, тому він корисний для контролю рівня глюкози в крові у хворих на цукровий діабет і пригнічує вироблення кетонових тіл.
Це сприяє печінковому засвоєнню глюкози, зменшуючи її вироблення та глікемію. Вважається, що в невеликих кількостях він допомагає контролювати рівень глюкози в крові.
Нормалізує секрецію адреналіну.
ПОГОРО
Його адсорбція не залежить від інсуліну, тому немає засобів поглинання підшлунковою залозою та мозку.
Викликає прискорене спорожнення шлунка порівняно з глюкозою.
Високе споживання фруктози перетворюється на велику продукцію тригліцеридів.
Збільшуючи кількість тригліцеридів, які зберігаються в печінці, вони спричиняють зниження чутливості до інсуліну, що робить розвиток хронічних дегенеративних захворювань більш імовірним.
Його накопичення відбувається особливо у вісцеральній жировій тканині, що спричиняє пошкодження вуглеводного обміну.
Його споживання не вивільняє лептин, тому не випускає сигнал ситості, це означає, що продукти, що містять високий вміст фруктози, можна вживати у великих кількостях, викликаючи значну схильність до ожиріння.
Збільшує вироблення пуринів та сечової кислоти, пригнічуючи вироблення оксиду азоту, викликаючи зміни в роботі нирок.
Дієта з високим вмістом фруктози, але з дефіцитом магнію може призвести до проблем зі здоров’ям кісток.
Повідомляється про всі несприятливі наслідки, коли його споживання надмірне і головним чином у виробничій формі сиропу з високим вмістом фруктози. Чи знали ви, що енергетичний внесок, який зараз дає нам цей фруктозний сироп, становить понад 2100% порівняно з 20 століттям! Наприклад, 360-міліметровий сік з цим сиропом включає обмеження 40 г, рекомендовані для дня!
Тепер, якщо ваша дієта складається з більшої кількості продуктів, які її містять, споживання енергії проходить через дах, і, можливо, саме через це дієта діє неправильно.
Мої рекомендації: Подивіться на інгредієнти, які містять усі ваші продукти, уникайте вживання кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози, не уникайте вживання фруктози у вигляді фруктів, але помірну їх кількість.
Пам'ятайте, що ви можете надіслати мені всі свої запитання на @nutricionshizen