Цьогорічний Італійський Всесвітній тиждень гастрономії буде пропагувати середземноморську дієту в Угорщині з 19 по 25 листопада дегустаціями, семінарами, професійними зустрічами та гастрокультурними програмами.

гастрономії

Темою третього Всесвітнього тижня гастрономії є економічна, екологічна та безпечна для здоров'я "дієта середземноморська", середземноморська дієта, яка підносить італійський народ до найбільш здорових країн світу, заявив Массімо Рустіко з Італійської Республіки на прес-конференції в четвер посол.

Він додав, що в рамках низки міжнародних заходів у всьому світі буде організовано майже 1000 програм, організованих понад 300 італійськими дипломатичними штабами та культурними інститутами. У Будапешті посольство Італії організовує Всесвітній тиждень гастрономії у партнерстві з Італійським культурним інститутом, Італійським інститутом розвитку торгівлі (ICE Будапешт), Італійським туристичним бюро (ENIT) та Італійською торговою палатою (CCIU).


За словами Массімо Рустіко, ще однією метою заходу є заходи проти підробки для захисту споживачів, оскільки в усьому світі виробляється близько 90 мільярдів євро на рік у продуктах з італійськими назвами, які не мають нічого спільного з Італією та здоровими італійськими інгредієнтами. Як він зазначив, середземноморська дієта, що містить цільні зерна, овочі та фрукти, оливкову олію холодного віджиму, бобові, мало риби та м’яса, є не лише формою харчування, а й способом життя: повага до виробничих ділянок, конкретних культур та традиції переробки, повага також традиції спільного споживання.

Антонелло Канале, директор ICE Будапешт, додав, що інститут представить світ італійських вин на професійній дегустації, після якої відбудеться зустріч італійських та угорських дистриб'юторів. Франческо Марі, президент CCIU, оголосив про відновлення проекту Ospitalita italiana, який нагороджує якісну італійську кухню брендом програми, а платформа HoReCa Connect допоможе зв’язати італійських та угорських професіоналів.

Сільськогосподарський та харчовий сектор склав майже десяту частину експорту Італії у розмірі 446 млрд. Євро минулого року, з яких Угорщина отримала 333 млн. Євро продовольства та сировини.

Програму Всесвітнього тижня гастрономії в Італії можна переглянути тут.