Містить більше жирних кислот омега-3, ніж риб’ячий жир! Якби багато хто знав, що це бур’ян, який зазвичай потрапляє в кошик, вони б включили його в свій раціон. Йдеться про неприємну і відносно стійку овочеву папороть, яку ми вважаємо шкідником у своєму саду.

Хоча ім’я може вам нічого не сказати, ви, мабуть, зустрічали його. Він в’яне серед культивованих квітів, тому його доля ясна. Негайно позбудьтеся і викиньте в смітник. Це не має нічого спільного з красивими квітами. Цікаво, що цей бур’ян цілеспрямовано вирощують і використовують як їжу в деяких країнах. Не дивно, адже він містить багато поживних речовин і особливо омега-3 жирних кислот, що було підтверджено дослідженнями.

За деякими даними, воно нібито походить з Європи, і вже було відомо людям у Стародавньому Єгипті. Часто говорять про північноамериканських індіанців, які вирощували його серед кукурудзяних лав. Сьогодні він широко поширений, і існує більше сотні видів портулаку. Його вирощування не становить труднощів. Все, що вам потрібно, - це достатньо сонця і тепла, і через шість тижнів у вас з’явиться рослина, яка є лікарською!

Що все зцілює?

Овоч портулака містить бета-каротин, вітаміни А і С, фолієву кислоту, вітаміни групи В, залізо, фосфор, кальцій, калій, магній, натрій, а також рибофлавін. Достатня кількість мінералів у портулі захищає кістки від остеопорозу. Ви також знайдете такі важливі біогенні аміни, як норадреналін та дофамін, які покращують настрій. Однак, чим він може похвалитися, так це тим фактом, що він є багатим джерелом омега-3 жирних кислот. Це речовини, які захищають від серцевих захворювань і зміцнюють імунітет. Тут навіть більше, ніж риб’ячий жир!

Багато хто цінує цей бур’ян за його здатність лікувати діарею, кишкові кровотечі та геморой. В основному використовується в китайській медицині. Також підвіконням можна користуватися зовні. М’якоть листя виліковує шкірні захворювання, зменшує набряки після укусів комах, зменшує зморшки та усуває рубці. Він також справляється з випаданням волосся і ламкістю нігтів.

набридливий

Як ним користуватися?

Табакерку можна помістити на тарілку в сирому вигляді. Підходить для салатів, смузі, а також для смажених страв, піци або бутербродів. Це чудовий замінник замість шпинату. Це чудовий загусник, і додавши його до смузі, ви гарантуєте, що він залишатиметься разом.

Якщо ви пожуєте його сирі листя, ви захистите себе від пародонтозу. Просто жуйте їх принаймні 4 рази на день протягом трьох-п’яти хвилин. Плитки зі свіжої гладишної рослини використовують при запаленні століття і кон’юнктиви.

Її насіння також можна придбати окремо. Ви можете знайти їх у спеціалізованих магазинах насіння. Висаджується з травня до кінця серпня.

Рецепт за допомогою олівця

Інгредієнти: 80 г борошна з спельти, 80 г гречаного борошна, 2 яйця, трохи солі, трохи молока, портулаку, петрушка

Підхід: Приготуйте більш рідке тісто з борошна з спельти, гречаного борошна, яєць, солі та додайте молоко за потреби. Перемішайте тісто з жменею листя портули та петрушки. Приготуйте форму для запікання, в яку ви будете викладати скибочки кабачків, помідорів та троянд броколі. Складіть скибочками твердого сиру і натріть макарони. Запікати в духовці.