Останні новини, пов’язані з годуванням немовлят, свідчать про те, що діти їдять більше білка та цукру, ніж рекомендувалося. З цієї причини, особливо у немовлят та маленьких дітей, де вони майже не вибирають, ми, батьки, несемо відповідальність за пропонування їм здорової їжі та достатньої кількості, яка не перевищує рекомендованої.

дієти

Надлишок цукру

Якщо щось привертає увагу найменших у будинку - це цукор, його привабливий солодкий смак привертає інтерес багатьох дітей. Однією з найбільших проблем є великий асортимент перероблених продуктів харчування з продуманим маркетинговим маркетингом для залучення дітей, які забезпечують дуже велику кількість цукру.

Яка кількість рекомендована?

Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) через велику проблему, що спричиняє надлишок цукру, опублікувала в 2015 році рекомендації щодо споживання цукру як дітьми, так і дорослими. Рекомендується, щоб лише 10% споживаних калорій надходило з цукру, а у дітей вони не повинні перевищувати 37 грамів на день. Насправді рекомендується не приймати більше 25 г на день, щоб бути здоровішими.

Чи всі цукру однакові?

Вони не. Це обмеження стосується тих вільних цукрів, у тому числі глюкози та фруктози (моносахариди) та лактази та сахарози (дисахаридів), які додаються «штучно» до їжі чи напоїв, незалежно від того, є він виробником продукту, кухарем при підготовці їх рецептів. або самого споживача. Також ті цукри, які природно містяться в меді, сиропах, соках та упакованих фруктових концентратах. Навпаки, такі продукти, як фрукти чи молоко, не повинні обмежуватися, хоча вони забезпечують однакові цукри, але їх засвоєння різне при прийомі натуральної їжі.

Їжі, якої слід уникати через великий надлишок цукру:

  • Фенечки, тістечка, торти, безалкогольні напої, солодкі йогурти, шоколадні креми, варення, комерційне морозиво тощо. не здоровий і не рекомендований.
  • Фруктовий сік упаковані солодкі газовані напої, енергетичні напої та спортивні напої.
  • Оброблені продукти і заздалегідь приготовлені.
  • Мінімізуйте кількість меду, цукру (як білий, так і коричневий), який додають у такі продукти, як йогурт, молоко тощо. Бажано, щоб ми повинні привчати дітей не додавати в їжу цукор, тим, хто його вже приймає, рекомендується поступово зменшувати кількість.

Остерігайтеся прихованого цукру в їжі

Багато з оброблених продуктів містять цукор, не знаючи про це. Цукор додають під час виготовлення або для підсолоджувальної здатності, або для того, щоб бути хорошим консервантом, зволожувачем тощо.

Продукти, що містять прихований цукор, це: смажені помідори, кетчуп, деякі м'ясні нарізки, пластівці для сніданку, шоколад, розчинне какао, какао-креми, напівфабрикати (піца, лазанья ...).

Важливо прочитати етикетку з поживними речовинами виявити, чи містить їжа природний або доданий цукор. Якщо в списку інгредієнтів є цукор, він додав цукор. Різні харчові продукти, що містять в природі цукор (фрукти, овочі, молоко або крупи в цілому), які відображатимуться не в складі інгредієнтів, а в складі поживної речовини.

Надлишок білка

Дослідження Alsama 2.0 показує тривожну цифру, згідно з якою 95% дітей у період від семи місяців до трьох років споживають більше білка, ніж рекомендовано, що має наслідком збільшення ризику ожиріння у дітей. Цей висновок базується на аналізі харчових звичок 1500 на всій території Іспанії, 70% сімей дотримуються середземноморської дієти, але вдаються до фаст-фуду від одного або більше разів на тиждень.

Сучасні дослідження показують, як надлишок білка перших двох років життя з ризиком розвитку надмірної ваги та ожиріння в наступні роки. Чим більше споживається білка, тим більший приріст індексу маси тіла.

Для дитина від 6 до 12 місяців рекомендується між 20-30 г м’яса на день, між 30-40 г риби на день, 1 невелике яйце. Для дітей Від 12 місяців до трьох років Рекомендується від 40 до 50 г м’яса на день, від 60 до 70 г риби на день, 1 середнє або велике яйце. Суми слід поступово збільшувати у міру зростання.

    Слід заохочувати дієту, засновану на справжній їжі, бажано на місцевому рівні та готувати домашні рецепти, щоб вони оброблялись та контролювався достатній рівень споживання білка, особливо в перші роки життя. З будь-яких питань, пов’язаних з харчуванням, страхові компанії MAPFRE Salud мають цілодобову телефонну службу.
  • ВООЗ рекомендує, щоб лише 10% споживаних калорій надходили з цукру. У дітей вони не повинні перевищувати 37 г/день, і найкраще не приймати більше 25 г/день.
  • Продуктами харчування, яких нам слід уникати через великий внесок цукру, є: солодощі, тістечка, тістечка, упаковані соки, безалкогольні напої, цукристі йогурти, шоколадні креми, джеми, комерційне морозиво тощо. не здоровий і не рекомендований.
  • 95% дітей у віці від семи місяців до трьох років споживають більше білка, ніж рекомендовано, та надлишок білка збільшує ризик розвитку надмірної ваги та ожиріння в наступні роки.

Моніка Каррейра
Диплом з питань харчування та дієтології людини
Магістр дитячого харчування
Попередній медичний консультант-дієтолог