Надмірна вага та ожиріння - це епідемія здоров’я, пов’язана з багатьма захворюваннями. Але є 5 речей, які ви можете почати робити сьогодні, щоб уникнути їх.
На сьогодні ожиріння є однією з найбільших проблем зі здоров’ям у світі. Він супроводжує багато інших захворювань, які в сукупності спричиняють загибель мільйонів людей на рік, серед них ми маємо діабет, серцево-судинні захворювання, рак, церебральну ішемію та деменцію, серед інших.
У цій статті він хоче "відкрити очі" і показати вам, що відсутність волі є не головною причиною, а тим, що тут беруть участь інші фактори. І ви можете почати змінювати багато з них на вашу користь.
[piopialo vcboxed = ”1 ″]" Надмірна вага має багато факторів, і відсутність сили волі не є головним "[/ piopialo]
У дискусіях, які всюди йдуть про зайву вагу та ожиріння, багато людей думають, що це лише питання волі.
На мій погляд, ця ідея смішна.
Напевно, ви знаєте не одну людину із зайвою вагою, і це людина, яку ви впізнаєте з великою силою волі та успішну в інших сферах свого життя.
І якщо ви все ще сумніваєтесь, у цій статті я розповім вам, чому мотивації та готовності до схуднення недостатньо, щоб схуднути і утримати це.
Я згоден з тим, що набір або схуднення є результатом нашої поведінки, в даному випадку вашої звички або режиму харчування.
Простіше кажучи, якщо ми їмо більше, ніж витрачаємо, ми набираємо вагу. Якщо ми їмо менше і робимо фізичні вправи, ми програємо.
Але стверджувати, що наш режим харчування зумовлений просто нашою силою волі (“силою чи бажанням виконувати наші рішення, бажання чи плани”) занадто спрощено.
Це не враховує всіх інших факторів, які в кінцевому рахунку визначають, що ми робимо і коли робимо. Воля більшості людей піддається силі інших сигналів, внутрішніх і зовнішніх.
Фактори, які крім сили волі визначають зайву вагу
Ось 10 факторів, які, на мою думку, є основними причинами збільшення ваги, ожиріння та метаболічних захворювань, які насправді не мають нічого спільного з силою волі.
Генетика
Ожиріння має сильний генетичний компонент. Нащадки повних батьків набагато частіше мають надлишкову вагу, ніж у худорлявих батьків.
Це не означає, що ожиріння повністю визначене, оскільки наші гени не такі фіксовані та незмінні, як ви думаєте.
Сигнали, які ми надсилаємо до наших генів, можуть мати великий вплив на те, які гени експресуються, а які ні.
Протягом багатьох років було помічено, що непромислові суспільства швидко страждають ожирінням, коли починають харчуватися типовою західною дієтою.
І я запевняю вас, що їхні гени не змінилися за такий короткий час; вони лише змінили середовище та сигнали, які вони надсилають своїм генам.
Однак здається очевидним, що існують генетичні компоненти, які впливають на нашу сприйнятливість до набору ваги. Дослідження однояйцевих близнюків це дуже добре показали (1).
Нездорова їжа, розроблена "Super Delicious" (із чудовим смаком)
Сьогодні їжа - це часто не просто рафіновані інгредієнти, змішані з великою кількістю хімічних речовин.
Ці продукти ідеально розроблені, щоб бути дешевими, довго зберігатись у коморі та настільки неймовірно смачні, що ми просто не можемо перестати їх їсти.
Роблячи ці «надзвичайно смачні» продукти, харчові фабрики переконуються, що ми їх їмо багато, і вирішують купувати їх знову і знову.
Більшість перероблених харчових продуктів сьогодні зовсім не схожі на натуральні продукти. Це високотехнологічні продукти, з величезними коштами, витраченими на те, щоб зробити такі продукти смаком настільки приємними, що ми "підключені".
[piopialo vcboxed = ”1 ″] Сучасна їжа часто набагато вишуканіша + хімічні інгредієнти [/ piopialo]
План дій
Якщо ви їх з’їсте багато, усунути їх одразу буде дуже важко.
1. - Зменшіть розмір нездорової їжі на 3 - 4 тижні. Якщо ви залишилися голодними, їжте справжню їжу (фрукти, овочі, м’ясо).
2.- Замініть принаймні одну з нездорових страв фруктами та/або овочами, щоб збільшити споживання.
Харчова залежність
Є дані, що нездорова їжа може спричинити потужну стимуляцію центрів винагороди в нашому мозку (2,3).
Чи знаєте ви, які ще речовини викликають такий самий ефект? Наркотики, такі як алкоголь, кокаїн, нікотин та конопель.
Справа в тому, що шкідлива їжа може спричинити таку залежність у сприйнятливих людей. Однак достеменно невідомо, чи це пов’язано з якимись конкретними компонентами оброблених харчових продуктів або із залежністю від самої їжі. Багато разів люди втрачають контроль над своєю харчовою поведінкою, так само, як алкоголіки втрачають контроль над своєю питною поведінкою.
Залежність - це складна проблема з біологічною основою, яку подолати дуже важко. Коли ви стаєте залежними від чогось, ви втрачаєте свободу вибору, і біохімія у вашому мозку починає мати останнє слово у вашій поведінці.
Агресивний маркетинг (особливо щодо дітей)
Компанії нездорової їжі дуже агресивні у своїх маркетингових кампаніях.
Їх тактика іноді може бути навіть неетичною, і вони постійно рекламують дуже шкідливі для здоров’я продукти, як ніби здорову їжу.
Харчові компанії висловлюють оманливі заяви і витрачають величезні гроші, спонсоруючи вчених та великі організації охорони здоров'я, щоб вплинути на їх дослідження та клінічні рекомендації.
На мою думку, компанії з нездоровою їжею навіть гірші, ніж тютюнові компанії, оскільки вони спеціально націлені на дітей.
Діти стають ожирінням, діабетиком і пристрастими до «шкідливої» їжі задовго до того, як вони досягнуть достатнього віку, щоб приймати свідомі рішення щодо цих речей.
У цій цікавій статті Хуана Ревенги він розповідає про книгу "Наркомани нездорової їжі", яку нещодавно опублікував Майкл Мосс. У цій книзі рекламні стратегії великих компаній харчової промисловості оприлюднюються: від круп і піци до солоних закусок, безалкогольних напоїв, гамбургерів тощо.
Інсулін
Певні ліки
Існує багато ліків та препаратів, які можуть спричинити збільшення ваги як побічний ефект.
Серед них ми маємо ліки від діабету, антидепресанти, нейролептики та деякі контрацептиви тощо.
Ці препарати не викликають "дефіциту сили волі", але змінюють функціонування тіла та мозку, змушуючи його вибірково накопичувати більше жиру, а не використовувати його для енергії.
План дій
1. - Складіть список своїх захворювань та ліків, які ви зазвичай приймаєте щодня.
2.- Якщо хтось із них є серед згаданих тут або ви вважаєте, що набрали вагу відразу після початку прийому, попросіть свого лікаря про інший альтернативний препарат, який ви могли б приймати.
Резистентність до лептину
Ще одним гормоном, який має вирішальне значення при ожирінні та надмірній вазі, є лептин.
Цей гормон виробляється жировими клітинами і повинен надсилати сигнали гіпоталамусу (тій частині нашого мозку, яка контролює апетит), вказуючи на те, що ми ситі і нам потрібно припинити їсти.
Повні люди мають багато жиру і багато лептину. Проблема в тому, що у них лептин працює не так, як повинен, оскільки з якихось причин мозок стає стійким до нього, ніби не виявляє його в крові (7).
Це називається стійкістю до лептину і вважається визначальним фактором патогенезу ожиріння та надмірної ваги.
Наявність їжі
Одним із факторів, який суттєво вплинув на широке збільшення ваги серед світового населення, є масове збільшення доступності їжі.
Їжа (особливо нездорова їжа) зараз є скрізь. Навіть на заправних станціях ці продукти продаються, а супермаркети накопичують найзаманливіші продукти, такі як цукерки в районах магазину, де ймовірність імпульсивних покупок максимально збільшена.
зображення цукерки
Інше питання, пов’язане з доступністю, полягає в тому, що шкідлива їжа, як правило, дешевша за справжню натуральну їжу.
Деякі люди, особливо в бідних районах, навіть не мають можливості купувати натуральну їжу. Магазини в цих районах часто продають лише високоопрацьовані упаковані безалкогольні напої, цукерки, солодощі та шкідливу їжу.
Як може в цих випадках бути проблемою вибору, якщо у вас буквально немає вибору?
План дій
"У повному ковчезі праведний гріх". І з легкістю того, що нам доводиться їсти все, ми легко грішимо.
1- Сплануйте мінімально корисне щотижневе меню для свого будинку
2- Більшість страв (принаймні 80%) повинні складатись із натуральної їжі, приготовленої вами чи кимось іншим. Залиште 20% або менше для оброблених продуктів харчування або їжі далеко від дому.
Цукор
На мій погляд, цукор - одна з найгірших речей сучасної дієти.
Причина в тому, що коли ви споживаєте його в надлишку, цукор змінює гормони та біохімію вашого тіла, сприяючи збільшенню ваги.
Доданий цукор становить половину глюкози і половину фруктози. Ми отримуємо глюкозу з усіх видів їжі, включаючи крохмаль, але більшу частину фруктози отримуємо із доданого цукру.
[piopialo vcboxed = ”1 ″] Цукор - одна з найгірших речей сучасної дієти та головний винуватець надмірної ваги [/ piopialo] Надмірне споживання фруктози спричиняє резистентність до інсуліну та високий рівень інсуліну (8,9). Це також може спричинити стійкість до лептину, принаймні у щурів (10). І це також не сприяє насиченню так само, як глюкоза (11,12).
Все це сприяє накопиченню енергії в жирових клітинах і, зрештою, надмірній вазі або ожирінню.
Щоб отримати докладнішу інформацію про те, як деякі ЗМІ маніпулюють рекомендаціями медичних організацій щодо цукру, ви можете прочитати цю чудову статтю Айтора Санчеса Гарсія.
План дій
1. - Прочитайте етикетки на упакованих продуктах і уникайте:
Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, сухий тростинний сироп, інвертний цукор, патока, сахароза (або будь-яке слово, що закінчується на „-оза”), сироп з коричневого рису, мед та кленовий сироп
- З високим вмістом цукру - 22,5 г або більше від загального цукру на 100 г
- Низький вміст цукру - 5 г або менше від загального вмісту цукру на 100 г
2.- Якщо ви п'єте безалкогольні напої з солодощами (газовані напої, соки), виключайте їх зі свого раціону через 2-3 тижні.
Якщо ви зазвичай п'єте більше 3 таких напоїв на день, робіть це поступово протягом 5 - 6 тижнів.
Зверніть увагу на соки та смузі; вони вважаються здоровими, але часто містять більше цукру, ніж газовані напої та газовані напої.
3. - Складіть список продуктів із надлишком цукру, які ви їсте щодня або щотижня, наприклад цукерки, гуммі, печиво, тістечка тощо, і поступово зменшуйте щоденне споживання. Якщо ви їсте 3 на день, почніть їсти 2.
4.- Збільште споживання білків та корисних жирів (насіння, горіхи, синя риба). Спробуйте замінити деякі закуски з високим вмістом цукру такими видами їжі.
Дезінформація
В даний час людей у всьому світі дезінформують про стан здоров’я та харчування.
Я думаю, що основною причиною цього є те, що великі харчові компанії фінансують науковців та великі організації охорони здоров’я у всьому світі.
Наприклад, Академія харчування та дієтології (найбільша організація фахівців у галузі харчування у світі) значною мірою фінансується такими великими компаніями, як Coca Cola, Kellogg's (зернова компанія) та Pepsico.
Американську діабетичну асоціацію фінансують наркологічні лабораторії з мільйонами доларів на рік - компанії, які безпосередньо отримують користь від невдалої поради вживати їжу з низьким вмістом жиру.
Американська діабетична асоціація посилання
Навіть офіційні рекомендації, які просуваються урядами, покликані захищати інтереси компаній та корпорацій, а не сприяти здоров'ю людей.
Як, пекло, люди збираються робити правильний вибір, якщо уряд, медичні організації та деякі професіонали, які нібито знають, що робити, нас постійно обстрілюють неправдивою інформацією?
План дій
1. - Будьте підозрілі до типової інформації "Вони мені сказали ..." або "Кажуть, що ..."
2.- Коли ви читаєте інформацію в Інтернеті чи журналах, перевірте, чи посилаються вони на офіційні джерела, чи це стаття з думкою
3. - Знайдіть 2 або 3 якісні джерела, яким можна довіряти, і відстежуйте їх.
Повідомлення для дому
Я не пропоную людям використовувати цю статтю як привід здатися і вирішити, що їхня доля не залежить від їхнього власного контролю. Абсолютно.
Якщо немає медичного стану, будь-хто може контролювати власну вагу. Це можна зробити.
Часто потрібні робота та різка зміна способу життя, але багато людей досягають успіху в довгостроковій перспективі, незважаючи на те, що мали всі перешкоди.
Суть цієї статті полягає не в іншому, як у відкритті свідомості людей на те, що не просто "індивідуальна відповідальність" є єдиною причиною нинішньої епідемії ожиріння.
Справа в тому, що те, як "розроблено" нашу їжу та суспільство, - це всі важливі фактори, які необхідно враховувати, якщо ми хочемо змінити цю проблему в глобальному масштабі.
Думка, що епідемія ожиріння та надмірної ваги спричинена відсутністю сили волі, - це саме те, що продовольчі компанії хочуть від нас створити, щоб вони могли безпечно продовжувати свої неетичні маркетингові кампанії.
Інфографіка про причини зайвої ваги та поради, як цього уникнути
У наступній інфографіці я резюмую всю статтю, а також деякі речі, які знаходяться під вашим контролем і які ви можете почати застосовувати на практиці, щоб уникнути зайвої ваги.
А ви, ви робите щось, щоб підтримувати здорову вагу?
Які ваші основні виклики для схуднення та дотримання здорового харчування?