Люди знали значення та використання дріжджів протягом тисячоліть. Вони почали вживати їх із злаками для споживання.

ефекти

Хлібобулочні дріжджі в нинішньому вигляді - у пресованому вигляді, вони використовуються з середини 19 століття як розпушувач при випічці хліба та іншої випічки. При запіканні дріжджі розщеплюють цукор на діоксид вуглецю та етанол.

Самі дріжджі можуть мати інше застосування, оскільки їх склад дуже здоровий.

Які переваги дріжджів?

Дріжджі або дріжджі - це суміш ряду бактеріальних мікроорганізмів. В основному це так звані дріжджі Saccharomyces cerevisiae - одноклітинні яйцеподібні гриби, видимі лише під мікроскопом. Ці живі культури містять ряд корисних речовин: вітаміни групи В, вітамін D, мікроелементи, такі як залізо, мідь, мінеральні солі, ферменти, клітковина та незамінні кислоти.

  • По-перше, це чудово впливає на наше травлення, знімає здуття живота, сприяє апетиту. Відновлює нормальну роботу кишечника, сприяє виведенню, допомагає запобігти запорам. Він також підходить для вживання пацієнтам із виразкою шлунка.
  • Дріжджі також підтримують правильну роботу печінки та нирок, зменшують вироблення жовчі. Рекомендується споживати алкоголіком, який лікується. Це також допоможе діабетикам або людям із цирозом печінки.

  • Він нейтралізує деякі кислоти (оцтову, молочну), які можуть пошкодити тканини. Він регулює перетравлення вуглеводів.
  • Він також має протизапальну, регенеративну та лікувальну дію, позитивно впливає на всю нашу імунну систему.

Його регулярне вживання також призведе до поліпшення стану шкіри, це може допомогти людям з важкими прищами. Він також підтримує ріст волосся та міцність нігтів. Це корисний помічник у подоланні втоми, безсоння та депресивного настрою.

Яка форма споживання дріжджів найкраща?

Хлібопекарські дріжджі ми знаємо у двох формах: свіжі та сушені. Свіжі дріжджі необхідно зберігати при температурі до 10 ° С, сушити навіть при кімнатній температурі. З точки зору впливу на здоров'я обидві форми є рівнозначними. Дріжджі не повинні контактувати з сіллю, яка руйнує дріжджі. Якщо колір і співіснування дріжджів змінилися, краще уникати їх споживання.

Дріжджі також доступні у формі таблеток, які можуть підійти людям, яким незручно смакувати дріжджі. В аптеці можна придбати дріжджі як дієтичну добавку в поєднанні з іншими інгредієнтами, що зміцнюють здоров’я (хлорела, ехінацея, гливи .).

Рекомендується їсти дріжджі два-три рази на день, бажано після їжі. Свіжі дріжджі слід змішувати у воді або молоці. Використовуйте відразу приблизно третину куба. Однак ви також можете змішати його з соусом або супом. Однак не бажано вживати його з фруктовими або овочевими соками.

Дріжджі як натуральний косметичний засіб

Звичайні хлібопекарські дріжджі також можна використовувати в косметичних цілях. Спробуйте зробити з неї просту маску для обличчя. Змішайте дріжджі зі звичайною водою, трав’яним відваром або молоком до дрібної кашки, яку легко нанести на обличчя. Для підтримки позитивного ефекту можна також додати інші добавки, напр. ложка якісного меду, яєчний білок ... Залиште на 15 - 20 хвилин і змийте обличчя теплою водою. Ваша шкіра буде відновлена ​​і свіжа.

Застосування дріжджів для зовнішнього застосування особливо корисно людям з жирною та проблемною шкірою. Однак це також може допомогти сухості та свербіння шкіри.

Дріжджі як добриво

Багатий склад дріжджів корисний не тільки для людського організму, але і для рослин. Ще один спосіб використовувати його поза кухнею - добриво.

Процедура: змішайте один куб дріжджів (це може бути і після гарантійного терміну) в одному літрі води і залиште бродити на два тижні. Розведіть отриману суміш трьома літрами води, і ви отримаєте чотири літри рясного добрива, яке можна використовувати вдома для кімнатних рослин, а також у саду для овочів та інших культурних рослин.