Роль пажитника в майбутньому здається значною, оскільки рослина має надзвичайні лікувальні ефекти. Насіння рослин, багаті білками та вуглеводами, є важливими джерелами поживних речовин, стимулюють роботу нервів та м’язів, позитивно впливають на ріст, а також уповільнюють атрофію м’язів у літньому віці.
Пажитник - одна з трав, яка використовувалася для збереження здоров’я людини з давніх часів. Його лікувальна цінність вважається надзвичайною у народній та науковій медицині в Індії, Єгипті, Греції, Китаї, і споживання її є загальним у цих країнах.
Народні назви: грецька метелик, пажитник.
В розвинених країнах світу останніми роками йому приділяють видатну увагу. На жаль, поки що мало інформації дійшло до споживачів в Угорщині; його лікарські та харчові біологічні ефекти невідомі.
Історія пажитника
Однорічна рослина, яка походить із Середземноморського регіону, Західної Азії, і культивується з давніх часів, її вирощують не тільки в Індії, Марокко, Угорщині, але і вирощують поза культивуванням. Римлянами він був відомий як siligua, silicula або silicia, а греки - thliz або boukeraz. Турки називають це çemen otu, вони іноді змішують спеції салату, смажене та мелене насіння з турецькою кавою.
Це популярна пряність в Індії, на Близькому Сході. Підсмажені подрібнені листя та насіння використовують для ароматизації та загущення продуктів каррі. (Страви з каррі завжди слід готувати повільно, щоб прянощі мали смак.) Знайдено майже у всіх каррі. Гіркий смак схожий на кленовий цукор, тому в США його замінюють справжнім кленовим цукром.
Його додають як барвник до сирів та інших продуктів.
Ароматизатори, витягнуті з насіння, використовуються лікеро-горілчаною промисловістю як аромати волоського горіха та кави (наприклад, в дежо).
В Єгипті його і сьогодні використовують для виготовлення хліба, греки вживають сирі або варені насіння з медом.
Його мікроби, що містять багато заліза, змішують в салати. Його більші ніжні листя подрібнюють і подають у свіжому вигляді або на пару. Популярною їжею в Єгипті є насіння пажитника, змочене в молоці, але його також вживають як чай.
Насіння рослини утворює препарат - не в Угорській фармакопеї, а офіційний препарат у швейцарській та австрійській фармакопеях - із характерним запахом, анісоподібним смаком, ароматним, гірким, терпким.
В основному застосовується у ветеринарній медицині, його відвар усуває кишкові спазми, має послаблюючий ефект та має ефект очищення від накипу. М’якоть, виготовлена з її подрібнення, також використовується для стиснення набряклих частин тіла. Зовсім недавно він став більш поширеним в людській медицині завдяки своєму гіпоглікемічному ефекту.
Хімічний склад усіх трав, включаючи цінність насіння пажитника, визначає їх вплив на здоров’я в організмі.
Він містить цінні фізіологічно, харчові, біологічно активні, дуже важливі сполуки. Він містить полісахарид (галактоманнан), білок, особливо багатий лізином і амінокислотами триптофану, олію, алкалоїди, флавоноїди, мінерали (кальцій, магній, фосфор), мікроелементи (органічне залізо, селен, кремній, що особливо важливо), природний стероїди, вітаміни А -, В, С і D, пантотенова кислота, лецитин. Вміст білка також високий.
Лікувальна дія насіння пажитника
Вживання насіння пажитника благотворно впливає на молочну секрецію годуючих матерів. Натуральні стероїди благотворно впливають на менструальний цикл. Він добре впливає на полегшення симптомів перед менструацією, зменшує симптоми менопаузи та зменшує симптоми депресії. Він ефективно доповнює лікування анемії та мінеральної недостатності. Мінерали та інші інгредієнти відіграють значну роль у запобіганні розвитку остеопорозу. Просочена вода насіння пом’якшує шкіру.
Його насіння містять гормоноподібні речовини, зміцнюючи матку жінок. Його класифікують як класичний афродизіак: він, як кажуть, стимулює не тільки статевий потяг, але і контрацепцію. В останні роки його також використовують як засіб для росту волосся, і результати експериментів надзвичайно обнадійливі. Особливо підходить для загоєння лисин.
Завдяки своєму стимулюючому апетит ефекту, його також можна використовувати для лікування хворої анорексії та слабкості внаслідок виснаження. Він не тільки набирає вагу, але і збільшує кількість еритроцитів, відновлюючи сили фізично виснаженого організму. Його властивості подібні до властивостей олії печінки тріски, еквівалентної ісландському лишайнику. Відвар, приготовлений з насіння, має протизапальну, протидіабетичну, холестеринову та цукрознижувальну дію, що було доведено клінічними випробуваннями. Варені насіння можна використовувати як полоскання горла при тонзиліті та ангіні, дифтерії.
Мазь, виготовлена з її насіння, використовувалась ще древніми єгиптянами як ліки проти опіків. З ним були досягнуті значні результати при лікуванні туберкульозу та мієліту, при лікуванні жовчного міхура.
Це також добре при виразці шлунка та хронічному гастроентериті. Для клізми проти гастроентериту, як протиотрута від діареї, як ліки від геморою та риніту.
Змішаний з медом і водою, рекомендується проти подагри та ревматизму.
Його терапевтичний ефект в основному приписується стероїдним сапонінам (діосгенін, ямогенін, тигогенін, неотигогенін) та слизовим волокнам. Сапоніни пригнічують всмоктування та синтез холестерину, а клітковина може сприяти зниженню рівня цукру в крові. Дослідження, проведені на людях, показали, що пажитник може знижувати рівень цукру в крові та холестерин у пацієнтів з помірним атеросклерозом та неінсулінозалежним діабетом (тип 2).
Це дуже тверда серцевина, яку важко подрібнити, тому якщо ми спочатку розігріємо її, це полегшить це завдання.
Причини споживання насіння пажитника!
Пажитник нетоксичний, але містить стероїдні сапоніни, які не слід давати дітям в кінці підліткового віку і не слід застосовувати вагітним жінкам через в'яжучу дію.!