Це одні з найсвіжіших та найпростіших холодних кремів та супів, за допомогою яких ви зможете уникнути багато часу на кухні, оскільки вони швидко робляться.

Хороша річ у приготуванні цих холодних страв полягає в тому, що вони не мають процесу приготування, просто додайте інгредієнти і збийте їх, щоб ми були готові ці рецепти, які можна приймати в будь-який час доби побити жар. Більшість його компонентів є легкими та дуже поживними, оскільки вони виготовляються з ідеальні фрукти та овочі, щоб також подбати про дієту.

Свіжі, витончені або кислі холодні супи, перш за все, універсальні, панують у популярних традиціях і потужно привертають увагу кращих кухарів.

Ми пропонуємо ці міжнародні рецепти, освіжаючі та прості у приготуванні.

Борщ, найпопулярніший російський холодний суп

Холодний борщ - ефектний і солодкий суп рожевих відтінків, характерний для російська кухня, Польська та литовська. Цей ідилічний колір досягається завдяки буряк, Інгредієнт зірки цієї розробки, де колір збільшується або зменшується залежно від його внеску. Ми залишаємо вам повний рецепт борщу.

холодні
= результат) результат = значення; >); повернути результат; > функція "data-min =" (ітератор, контекст) < iterator = iterator ? iterator.bind(context): Prototype.K; var result; this.each(function(value, index) < value = iterator(value, index); if (result == null || value b ? 1: 0; >) .pluck ('значення'); > "data-toarray =" функція () < return [].concat(this); >функція "data-zip =" () < var iterator = Prototype.K, args = $A(arguments); if (Object.isFunction(args.last())) iterator = args.pop(); var collections = [this].concat(args).map($A); return this.map(function(value, index) < return iterator(collections.pluck(index)); >); > "data-size =" функція () < return this.length; >функція "data-inspect =" () < return '[' + this.map(Object.inspect).join(', ') + ']'; >функція "data-select =" (ітератор, контекст) < iterator = iterator.bind(context); var results = []; this.each(function(value, index) < if (iterator(value, index)) results.push(value); >); повернути результати; > функція "data-member =" (об'єкт) < if (Object.isFunction(this.indexOf)) if (this.indexOf(object) != -1) return true; var found = false; this.each(function(value) < if (value == object) < found = true; throw $break; >>); повернення знайдено; > "data-_reverse =" функція reverse () < [native code]>"data-_each =" функція forEach () < [native code]>функція "data-clear =" () < this.length = 0; return this; >функція "data-first =" () < return this[0]; >функція "data-last =" () < return this[this.length - 1]; >"data-compact =" функція () < return this.select(function(value) < return value != null; >); > функція "data-flatten =" () < return this.inject([], function(array, value) < return array.concat(Object.isArray(value) ? value.flatten(): [value]); >); > функція "data-without =" () < var values = $A(arguments); return this.select(function(value) < return !values.include(value); >); > функція "data-uniq =" (відсортовано) < return this.inject([], function(array, value, index) < if (0 == index || (sorted ? array.last() != value: !array.include(value))) array.push(value); return array; >); > функція "data-intersect =" (масив) < return this.uniq().findAll(function(item) < return array.detect(function(value) < return item === value >); >); > функція "data-clone =" () < return [].concat(this); >"data-tojson =" функція () < var results = []; this.each(function(object) < var value = Object.toJSON(object); if (!Object.isUndefined(value)) results.push(value); >); повернути '[' + results.join (',') + ']'; > "style =" "> Борщ

Вішіссоаз, французька класика

vichissoise або холодний крем з порею - одна з класик французької кухні. З цією стравою ми отримуємо дуже гладкий і смачний крем за допомогою яких можна підкорити смак наших гостей. Існують різні варіанти приготування вішіссоазу, наприклад, ми можемо взяти яблуко або кабачок як основні інгредієнти, хоча класична версія має цибулю-порей.

Вішіссоаз виготовляється з цибулею-пореєм, цибулею, картоплею, молоком, вершками та маслом. Першим кроком буде розтоплення вершкового масла в каструлі і підрум’янення в ньому жулієнованої цибулі та цибулі-порею. Коли вони пашот, додайте картоплю, нарізану середніми шматочками, разом з гарячим курячим бульйоном і варіть близько 30 хвилин. Після цього ми змішуємо міксером і проціджуємо або пропускаємо через китайці, щоб зробити його більш тонким. Ми включимо, за смаком, сіль і перець. Нарешті, ви можете холодно з деякими грінками, хоча його також можна вживати гарячим.

Вішіссоаз

Мінестроне, «газована вода» літа

Італійці не можуть жити без своїх популярний суп Мінестроне. У спеку цей традиційний овочевий бульйон, який може супроводжуватися макаронами або рисом, має свої власна холодна версія, з бульйоном або без нього. Ми навчаємо вас готувати його поетапно. Точно, версія, яку ми маємо в нашій книзі рецептів, гаряча, але щоб отримати холодний суп, нам просто потрібно дати йому охолонути. Просто, правда? Див. Рецепт Мінестроне (італійський овочевий суп).

Мінестроне

Суп з дині з дини, індійська насолода

Головним героєм цього супу, родом з Індії, є Диня дині. Для його приготування ми повинні використовувати власна диня, Грецький йогурт, лимон і м’ята, ми все це змішуємо. і ми вже готові наш суп - хоча він більше схожий на вершки. Це можна прийняти як перша страва або як десерт. І його аромат і вершковість сюрприз від першого укусу і, приємне задоволення, краще справлятися з високими температурами.

Суп з дині з дини

Холодний крем з гарбуза та апельсина, марокканський захват

Основним інгредієнтом цього крему є гарбуз, для його підготовки ми повинні об'єднати його Помаранчевий, і ми отримаємо поживний, смачний і дуже освіжаючий крем. Ідеально підходить для літа!

Холодний гарбузовий і апельсиновий крем