Найвпливовіші світові лідери славляться тим, що не зневажають смачних закусок. Завдяки своїм майстрам-кухарям під час зустрічі вони мають рясний і зі смаком запас, але все ж є їжа для всіх, яку вони ніколи не хотіли б їсти. Саркозі не їсть сиру, Обама - буряків, Олланд - артишоків, а їжу Путіна кожен раз перевіряють через отруєння.

кухарів

Найексклюзивніша в світі гастрономічна асоціація - Club des Chefs des Chefs - була заснована в 1977 році Жилем Брагуаром для вшанування кулінарних закулісок. Членство в асоціації має надзвичайно суворі правила: до цього вузького і замкнутого кола входять лише особисті кухарі глав держав, глав урядів та правителів. На одну країну припадає одне місце, крім Китаю, який також має два місця. Зустріч проводиться в різних країнах щороку, надаючи можливість кухарям глибше зрозуміти кулінарну культуру країни перебування. Крім того, звичайно, відбувається обмін думками щодо сучасних тенденцій та усталеної практики.

Цього літа, з нагоди 50-ї річниці франко-німецького примирення, Німеччина та Франція були спільними організаторами заходу. У липні 1962 р. Президент Франції Шарль де Голль і канцлер Німеччини Конрад Аденауер взяли участь у мирному договорі в Реймському соборі, а кілька місяців по тому Франція та Федеративна Республіка Німеччина підписали Єлисейський договір, який припинив століття суперництва, запечатавши примирення між двох націй. і заклав основи міцного миру в Європі.

22 січня 1963 р. - підписаний Єлисей

На зустрічі Франсуа Олланда та Ангели Меркель у Реймсі в липні, на згадку про відому подію, кухарі виготовили таку ж страву, що і їх попередники півсотні років раніше: подаючи яловиче філе як основну страву, а малиновий макарон - як десерт. Ретроспективно, звичайно, важко вирішити, яке творіння працювало краще.

Ангела Меркель та Франсуа Олланд у липні святкували 50-ту річницю примирення в Реймсі

В рамках цьогорічної події команда шеф-кухарів розмістилася у Берліні на кілька днів, а потім вирушила до Парижа.

Берлінським господарем Ульріхом Керзом, шеф-кухарем канцлера Німеччини, був Бернард Воссесі в Парижі, який зараз зазнав 6 президентських змін і 40 років служив Єлисейському палацу.

Хоча головні кухарі дуже стримані, про маленькі звички великих керівників ніколи не можна забути. Керівники кажуть, що зраджують себе так само тим, що вони їдять, і тим, що відмовляються.

Бернард Ваусі - головний шеф-кухар Франції, а Ульріх Керц - німецький головний кухар

Відомий французький головний шеф-кухар Бернар Воссі стояв біля печі з часів президентства Жоржа Помпіду і відтоді служив під керівництвом 5 інших президентів, тому він добре знайомий з їх смаками та харчовими звичками. «Ширак любив м’ясні соуси та баранину у всіх її видах: стегна, ребра та лопатки. Міттеран любив морепродукти, напівпарену гусячу печінку на сковороді, але я також зробив її повністю смаженою на сковороді з виноградом », - каже головний кухар. Донині поширюється багато легенд про те, як колишній соціалістичний президент Франсуа Міттеран не зневажав розкоші та гастрономічних вишукувань.

Колишній президент Франції Ніколя Саркозі, навпаки, був соромно уважний до своєї фігури. Він любив легку, збалансовану дієту, віддаючи перевагу рибі та птиці, а не червоному м’ясу. За словами Ваусі, всупереч його репутації, він зовсім не щипав, а їв. Секрет його дієти полягає в тому, що він серйозно боровся зі своєю пристрастю до шоколаду. На диво, він був антиалкоголістом і навіть вигнав сири з Єлисейського палацу, сказавши, що лежить на животі.

Саркозі не особливо захоплюється сирами

Однак спільне у Франсуа Олланда та Ангели Меркель те, що вони обоє є великими споживачами сиру. Невеликий контраст полягає в тому, що, як відомо, Ангела Меркель любить всілякі овочі, тоді як Олланд не витримує артишоків і капусти.

Кажуть, що Барак Обама любить свій живіт, хоча його виборці часто стверджують, що він надто худий. У будь-якому випадку, американський президент не таємно солодкий. Його дружина Мішель Обама - флагман здорового харчування, вирощуючи овочі навіть у саду Білого дому. Вона активно бореться з ожирінням, а також тримає чоловіка на реформаторській кухні вдома. Однак Обама іноді "злочинить" і заходить до ресторану швидкого харчування, де чизбургер є його великим улюбленим. Обама не витримує спаржі та буряка і ніколи не кладе майонез на свій бутерброд.

Жиль Брагард, засновник Клубу, лише представляє Франсуа Олланда та головного кухаря Обами Крістету Комерфорд (зліва головний кухар принца Монако Альберта)

Секрет принца Монако в тому, що він споживає органічні овочі. Президент Росії Володимир Путін, навпаки, залишався вірним царській традиції, коли мова заходила про їжу: завдяки своїй попередній дегустації він переконався, що пропонована їжа не містить отрути. Жиль Багард, який також володіє міжнародною кухнею, сказав британському Telegraph, що раніше майже кожен лідер у світі використовував попередню дегустацію, але цей звичай зберігав лише Кремль.

На додаток до його знань щодо створення шедеврів, зроблених на кухні над державними керівниками, кухарі також мають передову ступінь, засновник М. Брагард сказав: "Президенти приходять і їдуть, але кухарі все ще залишаються".

Клуб шеф-кухарів країн-членів кухарів:

Австрія, Канада, Китай, Канада, Китай, Франція, Греція, Індія, Ірландія, Ірландія, Ірландія, Італія, Маврикій, Монако, Польща, Росія, ПАР, Іспанія, ПАР, Швейцарія, Швейцарія, Великобританія, Великобританія, Таїланд