Ми пропонуємо вам сезонний путівник, за допомогою якого ви будете здорові та міцні проти холоду.
Зі зниженням температури тіло просить у нас більш заспокійливих і підбадьорливих страв для боротьби з холодом і зміцнення нашого імунна система. Так само, як взимку дні коротші, холодніші та з меншим освітленням, нам потрібно збиратися і харчуватися продуктами, які дають нам більше тепла.
У ці місяці наше меню мало б більше базуватися на стравах гарячий і концентрований, використовуючи більш тривале варіння, з більшим теплом і тиском, у вигляді супів, рагу та рагу. Також бажано зменшити сиру їжу, салати та холодні напої, а також купувати ті продукти, які природа пропонує нам у цю пору року, що допоможе нам запобігти застуді та грипу.
Відповідно з Іспанське товариство громадського харчування, Адекватна дієта взимку, та й у інші сезони, заснована на виборі більш близьких, сезонних продуктів та приготуванні їх у легкій та здоровій формі.
Як харчуватися в холодні місяці
Плоди часу: крім яблука, груші та апельсина, холод приносить нам інші смачні та привабливі фрукти, такі як хурма, яка містить високу частку антиоксидантів, ефективно запобігаючи численним недугам. З іншого боку, мандарин допомагає нам запобігати запорам, утримувати простудні захворювання та розслабляти м’язи завдяки внесенню магнію, вітаміну С та клітковини. І не забуваймо заварне яблуко, властивості якого допомагають нам підтримувати здоровий стан шкіри та кісток.
Зелені листові овочі: капуста, мангольд або брокколі багаті вітаміном С, речовиною, яка стимулює вироблення лімфоцитів (наших імунних клітин) і позбавляє нас від застуди. Ми також знаходимо буряк, який містить беталаїни та антиоксиданти, та сприяє кращому кровообігу; баклажан, який служить знежирювачем, блокуючи відкладення насичених жирних кислот в артеріях; і артишок, який тонізує печінку і має цінний сечогінний ефект.
Біла та блакитна риба: це час тріски, морського ляща, морського ляща, лосося та морського окуня. І синя, і біла риба є адекватні та здорові, але синій (як кінська скумбрія або паламуд) містить омега 3, дуже корисний жир, який захищає серце. Не забувайте з’їдати 4–5 порцій риби на тиждень.
Пийте багато води: Вживання достатньої кількості рідини необхідно, щоб підтримувати нашу слизову оболонку гідратованою та забезпечувати хорошу гідратацію організму. Бажано випивати 2 літри води на день, між склянками, супами, кремами, фруктами та різними соками (апельсиновим, буряковим, морквяним, томатним).
Цільного зерна: лобода, пшоно, вівсянка або коричневий рис можуть збагатити наші овочеві страви, а зверху своїми повільно поглинаючими вуглеводами вони наповнюють нас і наповнюють енергією довше. Щоб впоратися з низькими температурами, нам потрібні такі продукти, які, крім вітамінів та мінералів, забезпечують нас бадьорість і внутрішнє тепло.
Горіхи: каштани - один із провідних горіхів грудня. Візьміть їх смаженими, на перекус або між їжею, вони забезпечать вас енергією, клітковиною та калієм, речовинами, необхідними для успішності в школі.
Овочі: Вони є доступною суперпродуктом і одним з улюблених продуктів на даний момент. Вони також дають нам хорошу дозу сили, рослинних білків і багато клітковини. Сочевиця, квасоля, нут, горох, приготуйте їх тушковані з овочами та цільними зернами, і у вас вийде повноцінне та поживне блюдо.
Супи: вони допомагають нам зволожитись, уникають затримки рідини, і крім цього, їх можна підготувати стільки, скільки нам дозволяє фантазія. Щоб надати їм смаку, просто додайте до основи цибуля, цибуля-порей та селера. Тоді ми можемо додати водорості, рибу, місо або жменю рису. Якщо ми віддаємо перевагу кремам, гарбуз і морква дуже добре поєднуються з цибулею і трохи картоплі, щоб загуснути.
На додаток до цих ідей, щоб прогодувати себе в цю холодну пору року, пам’ятайте про правильну розминку, часто мийте руки і достатньо відпочити, оскільки організм потребує всіх своїх сил для боротьби з хворобами, які приносить зима.