2018. 01. 26. 18:17

Ковбаса на грилі - будь вона “народжена” у будь-якої нації - це компактне, поживне, різноманітне та приємне блюдо. Навіть поспішаючи, ви завжди можете піти на свою улюблену лакову кухню або стоячу м’ясницю, щоб її розчавити, але ви навіть можете бути до цього краще підготовлені, в ресторані, дещо витонченіше. Незалежно від того, який настрій ми вибрали, ковбасі потрібно поступитися, і ми показуємо місця, де вони не жартують на тему.

колба

Фото: Юхаш Норберт - Ми любимо Будапешт

Зарядний пристрій

1077 Будапешт, Wesselényi utca 31.

Вулиця Весселені Зарядний пристрій потрібно все, що ми знаємо про хот-дог або просто ковбасу, на вищий рівень. Журавлина, ковбаса з оленини, ковбаса з яловичини з сушених помідорів, курка з лаймово-імбирної курятини мають дуже креативні плюси, її можна комфортно їсти в круасанах. Снеки зарядного пристрою починаються з 1390 форинтів.

Фото: вулиця шеф-кухаря

Вулиця шеф-кухаря

1054 Будапешт, Hold utca 13.

Оскільки Вулиця шеф-кухаря відкрив Ринок у центрі міста на першому поверсі Біро Лайош не дозволяє відвідувачам їсти найкращі ковбаси. Їхні хрусткі, мирні поцілунки є неперевершеними, супроводжуючись випічкою із закваски, цибулею і, звичайно, більш комерційною гірчицею. Не завжди потрібно майструвати, якщо ви просто робите найкращу комбінацію.

Фото: Hartyányi Norbert - Ми любимо Будапешт

Слюсарна майстерня

1054 Будапешт, Hold utca 13.

Вам не потрібно робити велике паломництво від Луїса до Слюсарна майстерня ми опиняємось. Гастрономія Марка Лакатоша дуже творча, у маленькій їдальні, як правило, головними героями є овочі та страви з однієї страви, до яких часто копають ковбаси, і не будемо дивуватися, якщо наповнимо наші страви ковбасами. Хліб також червоніє в ковбасному жирі. ми не можемо бажати кращого.

Купакос

1074 Будапешт, Dob utca 31.

Вони не економлять на м’ясі У чашці, і вважає важливим ars poetica нової хвилі м'ясної закуски про те, що не всі улови потрібно відкликати, є класика, яку можна доповнити високоякісними компонентами. Смажені ковбаси, соління, хліб, гірчиця, щоб вони зійшлися разом, в чашковій гармонії.

Фото: Юхаш Норберт - Ми любимо Будапешт

М'ясна стейк-кухня

1053 Будапешт, вулиця Каролі, 11.

Він розташований на вулиці Каролі Різник у стейк-кухні ми з’їли одне з найпростіших, але найщиріших страв - бутерброд з фрикадельками. На додаток до точно приготованих благородних стейків бістро на м’ясному основі, пов’язаних з ім’ям Йозі Гала, звичайно, ковбаса також не забута. Смажена ковбаса Йозі має гірчичну солодку цибулю та теплу білу квасолю.

Фото: Ласло Балкані - Ми любимо Будапешт

Стіл шеф-кухаря

1062 Будапешт, центр міста Вестенд, рівень метро, ​​внутрішній дворик

Було великим сюрпризом, коли у торговому центрі під професійним керівництвом Андраша Вольфа відкрили їдальню смаженого м’яса та ковбас. Він розташований у Вест-Енді Стіл шеф-кухаря з тих пір це безперервний успіх, вони приділяють велику увагу зворотньому зв’язку і стежать за потребами гостей. Ви можете вибрати з лимонної курячої ковбаси, яблучно-печінкової ковбаси, середземноморської яловичої ковбаси та угорської ковбаси зі свинини з різноманітними салатами та соусами. Запитайте про найпопулярніші комбінації.

Фото: Hartyányi Norbert - Ми любимо Будапешт

Цимбаліст

1083 Будапешт, Bókay János utca 52.

Найзатишніше місце навколо вулиці Бокай Цимбаліст, де ми можемо відпочити вечорами під живу музику, чудові розмови та вишукані вина. На щастя, є також пивні та винні ковзани. Ось, наприклад, Дебрецен, смажений на ДВП, з домашніми соліннями або тим, що ми хотіли б. Мирна, бездоганна як за настроєм, так і за смаком.

Фото: Петр Патакі

Метологія

Гастро-бар Петра Патакі на вулиці Байчі-Цилінського, відомий також з IKON в Дебрецені, пропонує сандвічі, так звані "на тості" страви з великим співвідношенням ціни та якості. З ними ковбаса з’являється в повному сніданку, що може бути не менш привабливим для туриста, який звик до англійського сніданку, як і для нас. Вони пропонують своїй дебреценській парі не тільки гірчицю, а й хрін.

Метологія Будапешт

Фото: Hartyányi Norbert - Ми любимо Будапешт

Кішусом (закритий)

1075 Будапешт, Madách Imre út 10.

THE Кішусом Wossala - це проект площі Розіна Мадаха, який в основному виготовляється з вуличної їжі, схожої на хот-доги. Ви дійсно можете замовити повну страву у власному картопляному буці, але ви також можете скуштувати ковбаси окремо, з так званими ходулями, тобто гарніром. Серед ковбас, виготовлених мануфактурою Püski окремо для мого Кішусома, баранина з мергузу є нашим улюбленим.

Фото: Ласло Балкані - Ми любимо Будапешт

М'ясники, лати

Ми не хочемо забувати творців жанру, а про м’ясників, для кого ми не можемо уявити більш автентичне місце. Це, як правило, відхилення, яке ніколи не буде вірним, оскільки у кожного є фаворит, як правило, поруч з домом/роботою, куди ви можете вискочити в будь-який час за гарною ковбасою (і звичайно петлею). Ми ніколи не були розчаровані ковбасами таких м’ясників:

  • М’ясна м’ясна крамниця (1136 Будапешт, Tátra utca 11.)
  • М'ясний м'ясний (1065, Будапешт, Hajós utca 21.)
  • Спеціалізований магазин м’яса та м’яса (1074 Будапешт, Dohány utca 47.)
  • М'ясний магазин Ica Mama (1114 Будапешт, Bartók Béla út 64.)
  • Балла Хус (1052, Будапешт, вулиця Варошаш, 6.)