Що таке повільні плити і як вони працюють?
Завдяки швидкому темпу життя, який ми маємо сьогодні, ми майже забули насолоду від традиційних страв, приготованих з обережністю, відданістю та терпінням.
Ну, повільні плити Вони приїжджають до нас, щоб допомогти нам відновити традиційні смаки та фактури, досягнуті тривалим періодом приготування їжі, без того, щоб нам потрібно було стати рабами кухні.
Ви хочете знати, як? Продовжуйте читати, і ми розповімо вам все про каструлі, які готують поодинці.
Що таке повільна плита ?
Мультиварка - це прилад, який дозволяє готувати, підтримуючи постійну температуру протягом тривалого часу готування, яка ні в якому разі не перевищує ° C, що дасть вам велику перевагу на кухні.
Це Повільний казан може готувати для вас, коли ви спите, працюєте чи займаєтесь будь-якою діяльністю вдома чи вдома, і результати, яким немає чим заздрити тушкованим стравам наших бабусь.
Ось декілька прикладів, які ви можете бачити для горщиків цього типу.
Страви, які ви отримаєте в Повільний казан Вони здоровіші, оскільки приготування їжі при низьких температурах змушує їжу втрачати менше своїх первісних властивостей і стає здоровішою, не забуваючи про ніжність і соковитість, яку ми отримаємо в таких продуктах, як м’ясо та бобові, або про те, як залишаться основні бульйони та соуси.
Можливо, в Іспанії вони ще не дуже поширені, і багато людей не знають, для чого використовуються повільні плити, але в США, Англії та Латинській Америці вони є основним продуктом на кухні багатьох будинків.
Електричні повільні плити ними дуже просто користуватися, навіть для менш просунутих на кухні, і вони мають дуже просту операцію. Але перед тим, як побачити, як працюють повільні плити, давайте знаємо її основні частини:
- Зовнішній кожух: він підключений до електрики, де розташовані резистори, що передають постійне тепло, характерне для кухні.
- Знімна запіканка: їх можна підносити до столу та подавати до столу, а навіть поставити в духовку, щоб отримати додатковий підрум’янення на наших тарілках, де буде готуватися їжа. Вони, як правило, керамічні, хоча є і металеві моделі, які дозволять вам робити попередні розробки у вогні.
- Панель управління: ви знайдете її на передній панелі зовнішнього корпусу, а звідти ви зможете налаштувати повільно плити, які зазвичай мають два рівні: низький і високий, на додаток до функції збереження тепла та часу у цьому випадку горщик програмований. Він може бути цифровим або ручним.
- Кришка: важливо, щоб вона була прозорою, щоб мати можливість контролювати точку готування, не піднімаючи її і не втрачаючи температуру.
Ще однією з його переваг є те, що це порівняно дешевий прилад на величезну кількість, що виймається з нього і що полегшує вам життя. Ціни на повільні плити варіюються залежно від розміру та асортименту, до якого вони належать (низького, середнього або високого), і становлять від 30 до 180 євро. Ось добірка найкращих мультиварок, щоб дати вам уявлення.