брокколі

Якщо ви любите брокколі, але не знаєте, як включити її у своє звичайне меню, не соромтеся і продовжуйте читати! Ми ділимося з вами 4 найкращими рецептами брокколі, щоб ніхто не міг втриматися від того, щоб його з’їсти.

Чи знаєте ви користь брокколі? Цей овоч він багатий поживними речовинами, оскільки містить вітаміни А, С, Е, амінокислоти, цинк і калій. Ці речовини роблять його антиоксидантом, здатним боротися із вільними радикалами та очищати кров. Крім того, зеаксантин і бета-каротин роблять його захисником здоров’я очей.

З іншого боку, жирні кислоти та вітаміни Омега 3 прискорюють вироблення колагену, відновлюючи еластичність шкіри та захищаючи її від сонячних променів. Не рахуючи його високого вмісту клітковини, яка покращує процес травлення, запобігає інфекціям та можливим запаленням у кишечнику.

Щоб повною мірою скористатися цими властивостями, ви можете зварити його або споживати в сирому вигляді. Ось кілька рецептів брокколі, які потрібно додати до своєї кулінарної книги.

Найкращі рецепти брокколі

Скористатися харчовими властивостями брокколі ми маємо широкий вибір рецептів, які, в свою чергу, потурають нашому смаку. Завдяки цьому ми можемо включити цей овоч один або кілька разів до основних страв тижня.

1. Гратен з брокколі з шинкою

Ця страва ідеально підходить для обіду і займе приблизно 15 хвилин. Шинка надасть вам потрібну калорійність, тоді як властивості основного інгредієнта збережуть баланс.

Інгредієнти

  • 1 пучок брокколі
  • 5 скибочок шинки
  • ¼ цибуля філе
  • 1 помідор
  • 3 столові ложки вершкового масла (60 г)
  • 1 столова ложка оливкової олії (16 г)
  • Сир Котія (150 г)

Підготовка

  1. Спочатку брокколі готуйте на пару 5 хвилин.
  2. Далі наріжте шинку невеликими квадратиками.
  3. Потім вилийте оливкову олію на сковороду і додайте шинку до золотистої скоринки.
  4. Потім наріжте помідор і цибулю і додайте їх на сковороду до золотистої скоринки.
  5. Пізніше додайте брокколі.
  6. На завершення додайте сир і масло і варіть, поки вони не розтануть.

2. Фетучіні з брокколі

Серед нашого списку рецептів брокколі ми не могли пропустити феттучіні, одну з улюблених паст при готуванні. Суміш макаронних виробів, курки та брокколі робить його схваленою стравою для тарілки смачного харчування. Крім того, білий соус відповідає за пом’якшення гіркого смаку цього овоча.

Інгредієнти

  • ½ кілограма курячої грудки
  • Макарони (500 г)
  • 1 пучок брокколі
  • 1 столова ложка вершкового масла (20 г)
  • ½ чашка вершків для приготування (100 г)
  • 3 столові ложки сиру пармезан (45 г)
  • Цибульний порошок
  • 1 столова ложка борошна (10 г)
  • Щіпка часнику
  • Сіль за смаком)
  • 1 склянка курячого бульйону (250 мл)
  • 1 столова ложка оливкової олії (16 г)

Підготовка

  1. Для початку наріжте грудку невеликими шматочками.
  2. Далі на сковороду вливаємо оливкову олію і обсмажуємо грудку. Накрити кришкою і зварити.
  3. Таким же чином поставте макарони варитися і остуджуйте.
  4. Далі дуже добре вимити брокколі і нарізати.
  5. Потім додайте масло, обсмажте часник, цибулю і додайте борошно до золотистої скоринки.
  6. Далі з макаронів залийте 1 склянкою води і додайте курячий бульйон і вершки.
  7. Перед подачею макарони злийте і додайте брокколі.
  8. Нарешті, викупайте макарони та брокколі з соусом і додайте пармезан.

3. Брокколі з маслом

Насолодитися цим вишуканим овочем так само просто, як смажити його на вершковому маслі та деяких приправах, щоб надати йому гарного смаку.

Інгредієнти

  • 1 брокколі
  • 3 столові ложки вершкового масла (60 г)
  • ⅛ дрібно нарізану цибулю
  • 3 зубчики часнику
  • 1 столова ложка рослинного масла (16 г)
  • Сіль і перець за смаком)

Підготовка

  1. Спочатку відваріть броколі протягом 4 хвилин.
  2. Потім на сковороду вилийте олію і масло.
  3. Потім додайте часник і почекайте, поки він просмажиться, стежачи, щоб не пригорів.
  4. На завершення злийте брокколі, приправте за смаком і насолоджуйтесь.

4. Креветки з брокколі

Креветки або креветки - це одна з їж, яку ми повинні вживати регулярно, помірними порціями. Він забезпечує білки, йод, цинк, селен, калій, фосфор, ніацин, вітамін В12 та Е.

Інгредієнти

  • 5 креветок на людину
  • 1 брокколі
  • 3 зубчики часнику
  • 2 шніт-цибуля
  • 2 столові ложки білого оцту (20 мл)
  • 3 столові ложки соєвого соусу (30 мл)
  • 1 шматочок імбиру
  • 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю (10 г)
  • ½ склянки води (125 мл)
  • ½ столова ложка бульйонного порошку (5 г)
  • 1 столова ложка цукру (10 г)

Підготовка

  1. Спочатку вилийте на сковороду оливкову олію і тушкуйте брокколі гілочками.
  2. Відразу подрібніть та додайте зубчики часнику та цибулю.
  3. Потім натріть імбир і додайте його. Залиште накритим на повільному вогні на 5 хвилин.
  4. Потім чайну ложку кукурудзяного крохмалю залийте ½ склянки води з двома ложками білого оцту, столовою ложкою бульйонного порошку, цукром і 3 столовими ложками соєвого соусу. Змішайте і акуратно збийте.
  5. Коли брокколі закінчиться, додайте очищені креветки.
  6. Коли вони стануть рожевими, влийте попередню суміш, почекайте, поки вона вариться дві хвилини, поки креветки не стануть повністю рожевими.
  7. На завершення подайте з невеликою кількістю рису.

Ну, який із цих рецептів брокколі ви збираєтеся приготувати? Виберіть варіант, який найбільше привертає вашу увагу і почніть частіше додавати цей овоч у свій раціон. Звичайно, помірні порції кожної страви, оскільки вам не зручно перевищувати калорії.