Напій є невід'ємною частиною японської культури. З давніх часів він був частиною японських обрядів та ритуалів. Вони організовують випивки в ізакая та ресторанах, щоб святкувати та насолоджуватися вечорами. Японці також ведуть соціальні, політичні та економічні дискусії за питними столами. Таким чином, існує велика різноманітність коктейлів та інших алкогольних напоїв, організованих Японією. Коротше, можна сказати, що в Японії є щось особливе для кожного.
Японці відомі у всьому світі своєю робочою культурою та пунктуальністю. Вони отримують задоволення від своєї роботи і не зволікають із проведенням вільного часу з друзями та родиною. Це видно, коли спостерігаєш, як бізнесмен після роботи виходить разом зі своїми колегами випити. Починаючи з саке (рисового вина), шочу та аваморі, закінчуючи пивом, існує широкий асортимент традиційних японських напоїв з унікальним ароматом, які є смачними та улюбленими серед японців. Ось десять найбільш улюблених алкогольних напоїв японців:
- Користь
- Шочу
- Пиво
- Юзушу
- Умешу
- Amazake
- Віскі
- Аваморі
- Чухай
- Улун хай
Саке всесвітньо відомий як репрезентативний напій Японії. Насправді це стосується різних видів спиртів в Японії. Люди за межами Японії називають це "Nihonshu" або японський лікер. Саке отримують змішуванням води з ферментованим рисом і коджі (спорою цвілі). Рис є основним інгредієнтом у його приготуванні, тому в народі він також є популярним рисовим вином. Процес бродіння подібний до процесу пива, і його зазвичай готують на пивоварнях. Насолода суші може бути кращим варіантом.
Шочу
Шочу - це горілка в японському стилі, яка сильніша за Саке і має більший вміст алкоголю. Загальними інгредієнтами, що використовуються для його виготовлення, є гречка, цукрова тростина, ячмінь, солодка картопля та рис, тому він надає різні аромати під час перегонки. Він має кілька переваг для здоров’я порівняно з іншими напоями, наприклад, низький вміст калорій, запобігання інсультів та інфарктів та відомий тим, що не викликає похмілля. Люди, які живуть у південній частині островів Кюсю та Рюкю, зазвичай готують його, оскільки жаркий клімат не підходить для приготування Саке.
Пиво
Пиво перевершує будь-який інший попит на алкоголь в ізакая в Японії. Люди просять про це ще до того, як заглянути в меню. Більшість тих, хто п'є, пишуть Toriaezu biiru, що означає "почнемо з пива". Пиво становить близько третини споживання алкоголю в Японії. Напої зазвичай починаються з розливного або розливного пива, яке часто називають „нама біру”. Пиво зазвичай готують із круп, хмелю, води та дріжджів. Його завезли в Японію голландські торговці на торговому портовому острові Дедзіма.
Юзушу
Це лікер, виготовлений із спирту на зразок саке або шочу, змішаного з соком Юдзу або шкіркою цитрусових. Юзушу схожий на лимончелло і має пряний смак, як лимонад. Це популярний напій для зим відразу після сезону Юдзу. Його вживають після змішування з іншими напоями або просто з водою та льодом. На ринку рівень солодкості, гіркоти (завдяки екстрактам шкірки) та фруктовості відрізняється від різних марок.
Умешу
Умешу - також улюблений японський лікер, який на смак дуже солодкий, майже як сироп. Його готують замочуванням Уме - японських слив та цукру на алкогольній основі протягом тривалого періоду, який триває до декількох місяців. Інші інгредієнти, які додаються, - це зелений чай, лайм тощо. Відмінно подавати його самостійно або на скелях. Він також добре поєднується з різними фруктовими та овочевими соками, такими як ацерола, апельсин або вишня, щоб зробити смачний коктейль. Листя м’яти додають аромату.
Amazake
Поширене Амазаке як "солодке саке" - улюблений новорічний напій в Японії. Зазвичай напій нагрівається в зимовий сезон. Вершкові солодкі напої бувають двох різних смаків. Той, що готується з осаду саке, що містить алкоголь. Інший виготовляється з рису коджі і не містить алкоголю. З точки зору здоров’я це безпечно, оскільки забезпечує такі поживні речовини, як глутамін, вітамін В та харчові волокна.
Віскі
Віскі є улюбленим напоєм в Японії з 1950-х рр. Японія славиться тим, що є другим за величиною у світі виробником односолодового віскі, який відрізняється своїм вишуканим смаком. Японський віскі має більш легкий і тонкий смак, ніж шотландський. Багато людей в Японії п'ють коктейль з віскі, який відомий як "хайбол". Зазвичай його змішують з содою і часто подають на скелях. Його вживають під час їжі, змішаної з газованою газованою водою.
Аваморі
Аваморі - це також лікер, виготовлений з довгозернистого рису в тайському стилі і готується в основному на Окінаві. Він схожий на Shochu і має характерний смак. Окінавська версія Shochu містить багато алкоголю в порівнянні з Shochu, і менш імовірно, що ви залишите вас завислими. Розбавте фруктовим соком, газованою водою або подавайте над льодом. Аваморі зберігає свій аромат і смак навіть після витримки. Це k/s Kuusuu після витримки протягом трьох років.
Чухай
Чухай отримав свою назву від поєднання двох слів "шочу" та "хайбол". Пийте клуби в газованій газованій воді з шочу зі смаком фруктів. Різні смаки можна приготувати, використовуючи лимонний сік, грейпфрутовий сік, уме, персик, чай улун тощо. Він утворює смачний коктейль, що робить його улюбленим у багатьох ізакая по всій Японії. Вміст алкоголю в консервованій версії становить приблизно від 3 до 9 відсотків. Банки Чухай також чудово підходять для вечірок на свіжому повітрі в сезон ханамі (цвітіння вишні).
Улун хай
Улунча хай або просто Улун хай - це ще один напій, який готують із Шочу. Почніть з простого змішування чаю улун із шогу-мугі. Його також можна поєднувати з imo shochu, але він буде мати сильний аромат. Ви також можете розробити варіант аромату, використовуючи солодкий картопляний шочу. Сильний аромат улунського чаю може перевершити смак м’яких шогу-мугі. Звичайно, це буде ваш вибір, якщо ви любитель чаю.
Не дивно, що країна, яка може змінити навіть найпростіші продукти на художні форми, зупиняється, коли справа стосується алкоголю. Довга історія алкоголю в Японії налічує тисячі років. Вони формально розробили різні смаки та смаки напоїв та коктейлів. Безумовно, є чимало напоїв, але десять найвідоміших напоїв, про які тут йдеться, знаходять особливу згадку на картці меню будь-якого японського пабу чи ресторану. Додайте їх до свого репертуару напоїв під час відвідування Японії.