Гастрономічні звіти
Наповнити комору целиакиї все ще не так просто, як наповнити когось, хто не є. Ось кілька порад щодо придбання продуктів, що не містять глютену.
Сьогодні бути целіакією набагато простіше, ніж 10 або 15 років тому. Це не те, що вам більше не потрібно бути надзвичайно обережними з перехресним забрудненням або що ви можете з’їсти все, не хвилюючись, але зроблені гігантські кроки. Дедалі більше людей знайомі з цією хворобою, а також існує більше продуктів, що не містять глютену (і тих, що не містять алергенів на етикетках). Навіть багато ресторанів пристосували свої кухні та меню.
Пов’язані новини
Однак, незважаючи на всі ці досягнення та безцінну боротьбу Федерації асоціацій целіакії Іспанії (FACE) Наповнити кошик целіакії все ще не так просто, як наповнити той, хто не страждає хворобою. Якість та смак деяких продуктів все ще не на рівні, сорт значно менший, а ціна набагато вища. Отож вони йдуть кілька порад, як купувати їжу без глютену і не вмирати, намагаючись.
В якому супермаркеті є найбільше продуктів, що не містять глютену?
Tesco відкриває власний супермаркет у Китаї
Сьогодні переважна більшість іспанських супермаркетів та гіпермаркетів мають продукти, що не містять глютену, як загальні, так і звичайні та специфічні, на своїх полицях. Деякі групують їх на дієтичних полицях, а інші розміщують у відповідних розділах.
Все-таки не всі мають однакові різновиди. Фактично, наявність безглютенових продуктів на полицях різниться навіть у магазинах однієї мережі. Щось, що дуже ускладнює речі, коли ви подорожуєте, оскільки супермаркет може мати великий асортимент у вашому місті, а в іншому він найбідніший.
Де врятувати, купуючи безглютенову їжу?
Німеччина обговорює наслідки податку на додану вартість
Як і інші продукти, більшість супермаркетів пропонують на своїх полицях основні бренди без глютену на ринку. Багато з них мають вищу ціну, ніж альтернативи клейковини багато мереж почали пропонувати дешевші альтернативи через власні торгові марки.
Найвідомішим з усіх є Фермер, Mercadona, яка має понад 1000 продуктів, що не містять глютену, і яка також намагається зробити маркування максимально чітким і точним. Карфур Він також має власний асортимент безглютенової продукції з білими етикетками. Асортимент, подібний до тих, які вони випустили Ероскі, День або До поля, вона зростає потроху. Майже кожен стверджують, що дешевші, ніж продукція інших виробників, на 15-20%, який кошик до кошика має велике значення.
Є також такі, що пропонують знижки, Що BM Супермаркети що досягнуто домовленості з целіакічними асоціаціями Еускаді (EZE), Наварри (ACN) та Кантабрії (ACECAN) щодо надання знижки на 5% на всі покупки (будь то продукти з глютеном або без) своїм партнерам.
Чим більше, тим краще
Клієнти Tesco роблять покупки в Кенсінгтоні
Хоча підраховано, що сьогодні в Іспанії діагностують понад 500 000 хворих на целіакію і що продукти, що не містять глютену, з якихось дивних причин стали «модними», вони все ще є нішею. Тому, якщо те, що ви шукаєте, - це різноманітність та кількість, найкраще відвідати найбільші гіпермаркети вашого міста замість супер району. Навіть будучи з одного ланцюга, різноманітність та кількість безглютенових продуктів, як правило, більші, чим більший магазин.
Також в альтернативних супермаркетах
Цілісні продукти знижують очікувані доходи на тлі посилення конкуренції
Ще один хороший варіант - сходити в альтернативні супермаркети - від органічних до дієтичних. У таких випадках, як супермаркети Veritas розмір не має великого значення, оскільки вони завжди мають велику різноманітність безглютенових продуктів. Вони можуть бути не особливо дешевими, але натомість ці продукти, як правило, набагато корисніші та збалансованіші, оскільки не містять стільки доданого цукру.
Не обманюйте
Споживчі ціни піднімаються вище, ніж очікувалося на січень
Протягом багатьох років FACE співпрацює з усіма видами виробників та виробників, щоб не тільки просувати продукти, придатні для целіакії, але й правильно їх маркувати. Однак те, що спочатку мало лише інформативну мету це стало маркетинговою претензією.
Практика, яка, як уточнює FACE, може призвести до плутанини, припускаючи, що продукт відрізняється тим, що не містить глютену, коли жоден не містить глютену. Щось, що суперечить регулюванню чесної практики інформаційного маркування, що міститься у статті 7 Регламенту 1169/2011. Оскільки "інформація про їжу не повинна вводити в оману, маючи на увазі, що їжа має особливі характеристики, тоді як насправді всі подібні продукти мають ті самі характеристики".
FACE подає як приклад коров’яче молоко, де воно не містить глютену в жодній з його форм. Те, що торгова марка вказує на те, що в її молоці відсутні ці білки Це не вплине на людину, знайому з целіакією, але може вплинути на когось, хто вперше виявив целіакію або не страждає цією хворобою. Кошик для покупки целіакії вже досить дорогий, щоб вибрати продукт, що не містить глютену, оскільки він має цю наклейку замість решти його якостей.
Подивіться далі за розділом "без глютену"
Роздрібна торгівля йде в Росію
Люди досить прості, досить того, що вони відмовляють чомусь, щоб ми хотіли цього сильніше, ніж будь-коли. Я з досвіду знаю, що щось подібне трапляється з їжею з глютеном, але не захоплюйтеся цим.
Вам не потрібно постійно шукати безглютенові альтернативи продуктам, що містять його, коли є тисячі страв, які природно підходять.. У Singlutenismo ви можете знайти велику колекцію загальних продуктів, які від природи не містять глютену. Звичайно, не забувайте готувати їх з обережністю, якщо ви не хочете, щоб у підсумку забруднили їх.